Ohranjanje cvetače za zimo - recepti za obiranje. Vložena cvetača za zimo: zelo okusen pripravek. Fotografije po korakih

Poleg običajnega zelja z belimi glavicami obstaja še vsaj 15 vrst tega slastnega pravilna priprava zelenjava. Med njimi je takšna eksotična vrsta, kot je Romanesco, s socvetji v obliki trdno zvite logaritemske spirale in izrazitim okusom po lešniku.

Zeleni brokoli, bela, oranžna ali vijolična pena socvetja cvetače, kolerabe "hobotnice" ali brstični ohrovt, zbrani na storžku - vse to razveseli oko in brbončice, služi pa tudi kot neizčrpen vir številnih vitaminov (in eden redkih dobavitelji vitamina U, redki za telo)).

Vitamini, minerali in kisline, ki jih vsebuje ta izdelek, so koristni za nemoteno delovanje vseh sistemov človeškega telesa. Kako lahko poskrbimo, da bomo tudi v zimskem času uživali v prednostih te edinstvene zelenjave?

Cvetača za zimo - obliznite prste

Izviren recept, primeren tudi za prehransko prehrano (če zmanjšate količino akutnih sestavin), pa tudi za hranjenje majhnih otrok, starih od 2 let.

Ker so socvetja zelja podvržena zmerni toplotni obdelavi, takšno vloženo zelje ni čisto primerno kot hladna predjed, ampak kot dodatek k prilogi je preprosto odlično!

Sestavine:

• Velika, 800-1000 gramov, glava cvetače
• 5 strokov česna
• 1 svež peteršilj
• 50 ml repičnega, bombažnega ali koruznega olja
• namizni kis - 3 žlice. žlice
• Sol - 1 žlica žlica s "toboganom"
• Vroč črni poper - 4-5 grah

Priprava:

1. Po odstranitvi listov zelje zrežite, dobro oprano in očiščeno s pokvarjenih površin (ali ga strgajte ročno, enostavno je) na enaka socvetja.

2. Ločene mikrocvete postavite v posodo z vrelo slano vodo in kuhajte 5 minut.

3. V ločeno skledo vlijemo približno 300 ml juhe, preostanek lahko nalijemo in zelje speremo v hladna voda.

4. Od 2 do 5 strokov česna (odvisno od stanja prebave) narežemo na cvetne liste, dodamo drobno sesekljan peteršilj in vse skupaj na zmernem ognju dušimo 2 minuti. Tam dodajte 300 ml predhodno oddane juhe, začimbe in sol, počakajte, da močno zavre in ugasnite ogenj.

5. Postavite zelje v kozarce za zadnjo fazo kuhanja, prelijte z vrelo slanico.

6. Počakajte, da se popolnoma ohladi. Zelje je pripravljeno! Neverjetno okusno in povsem preprosto.

Okusna vložena cvetača

Pri tej metodi se naredi nekaj dodatka (beljenje v vreli vodi), da se socvetjem da malo mehkobe. Namen kuhanja te vrste zelja ni veselo drobljenje končnega, temveč uživanje v okusu izdelka, ki ga vlijemo v marinado

Potrebni sestavni deli za prazno:

• cvetača - 1 glava zelja s premerom 15-18 cm;
• srednje veliko korenje - 2 kos;
• 6 strokov česna;
• 100 ml namiznega ugriza;
• 4 tabela. žlice rafiniranega rastlinskega olja;
• 4 grah pekočega in pimenta.

Postopek kuhanja:

1. Oprano glavico zelja razstavite na socvetja.

2. Korenje nasekljajte na tanke trakove. Olupite česen

3. Vse sestavine združite v eno skodelico, vključno z začimbami (poper pred drobljenjem). Mešajte, ne da bi iztisnili sok.

4. V vodo dodamo rastlinsko maščobo in zavremo, v njej raztopimo sol in sladkor, dušimo na zmernem ognju 2-3 minute. Kis dodamo čisto na koncu.

Svet. Pripravljeno mešanico zelja in korenja je treba napolniti s slanico zelo hitro, tako rekoč vreti. Najboljši način za to je uporaba lijaka s širokim nosom.

5. Zaprite pokrov, ohladite, čez noč postavite v hladilnik. Izdelek je pripravljen naslednji dan.

Prav tako bi rad dodal, da lahko dodajanje sojine omake, majhne količine majoneze, začimbe korejskega korenja, paste Wasabi ali pekočega čilija končnemu izdelku popestri okuse tako pripravljenega zelja.

In če prevzamemo tudi najbolj priljubljenega belega sorodnika te zelenjave in so njene resnično obarvane sorte roza, rumena, oranžna, potem bo tudi okrasna zasnova mize v najboljšem primeru.

Najboljši recept za vloženo zelje za zimo v kozarcih

To zelje se hermetično ne zvije: pred odlaganjem ga shranimo z vrelo vodo in napolnimo z vrelo slanico. Glavna stvar je sterilizirati pločevinke in najlonske pokrovčke.

Recept:

• Cvetača - 3 kg
• korenje - 250 gr.
• česen - 4 stroki
• vroč črni poper (grah) - 8 kosov.
• sol - 2 žlici. žlice brez vrhov
• sladkor - 1 žlica
• jabolčni kis - 3 žličke
• voda - do 1 l
• lovorjev list - en na pločevinko
• semena kopra - 1 čajna žlička brez vrha

Priprava:

1. Glavo zelja razdelite na dele.

2. Dobro oprano korenje nasekljajte na ribežu za tanke korejske slamice (najbolje vzdolž korenja, da so slamice daljše).

3. V manjši posodi zmešajte zelje in korenje, dodajte koperjeva semena, mešanico prelijte z vrelo vodo, držite približno 5 minut, vodo odcedite. Ohladite na sobno temperaturo.

4. V kozarcih, pripravljenih za vlaganje, se na dno položi česen, lavruška, zdrobljeno zrno popra.

5. Mešanico zelja in korenja ohlapno razporedite po začimbah.

Kako narediti marinado?

• V vrelo vodo dodajte kis, sol, sladkor.

• Zelje prelijemo v kozarce s kuhano marinado, pokrijemo s plastičnimi pokrovi, segretimi v vreli vodi, večkrat obrnemo in pustimo, da se ohladi.

• Ohlajeno zelje lahko jeste, je pripravljeno. Poleg tega je bolje ohlajen po okusu.

Cvetača v paradižniku - recept za zimo

Nenavadna marinada, ki se uporablja tako kot samostojna hladna predjed kot kot priloga, za katero grejemo mesne jedi... Zato je smiselno, da se na zimo pripravimo več, vsaj 10-15 litrov.

Sestavine:

• Cvetača 1,8 - 2,0 kg
• 2 tabeli. žlice sladkorja
• 3 mize. Oljne žlice
• Kis 9% koncentracija - 2 žlici. žlice
• Zrel paradižnik - 2 kg
• Sladka paprika (bolgarska) - 1 kos
• Zeleni peteršilj - ½ kup
• 5 strokov česna
• Sol - 1 miza. žlica paradižnikove omake
• Sol - 1 čajna žlička za blanširanje
• Voda - do 3 litre

Priprava:

1. Odtrgajte zelene liste z glave, ločite majhna socvetja od panja.

2. Paradižnik dajte v vrelo vodo, počakajte, da ponovno zavre, vodo odcedite skozi cedilo in paradižnik na kratko namočite v hladno vodo. To jih bo hitro olupilo. Paradižnik olupite in narežite na 4-6 kosov.

3. Papriko očistite iz semen, narežite na majhne koščke ali na trakove. Zmešajte s paradižnikom

4. V veliki ponvi z eno čajno žličko soli zavremo 3 litre slane vode.

5. Cvetačo v tej vodi blanširajte največ 5 minut.

6. Zelje odstranite z žlico, ga dajte v sterilizirane kozarce, ohlapno pokrijte s pokrovi.

7. V zeljno juho damo paradižnik, papriko, olje, drobno sesekljan peteršilj, česen nasekljan na cvetne liste, žlico soli, sladkor. Na majhnem ognju dušimo, da postane gladko.

8. Dodajte kis, premešajte, odstranite s toplote in prelijte z blanširanim zeljem z nastalo paradižnikovo marinado, pokrove takoj zavijte do konca.

Praviloma je najprimernejša posoda za to vrsto vloženega zelja 0,75 ali 1,0-litrska pločevinka. Povprečna družina to poje v 1-2 krat.

Cvetača za zimo v korejščini

Pravila za luženje in konzerviranje cvetače:

Ta pravila veljajo za polizdelke, iz katerih lahko v prihodnosti zgradite karkoli, vključno z zgoraj opisanimi recepti. Polizdelki se zvijejo v pločevinke na različne načine: pod trden pokrov iz umetne mase, s "trdim" šivanjem, ko je narejen s ključem za šivanje, pod pokrovom z navojem na pločevinkah Twist-off.

Potem, če želite kuhati, kar potrebujete, bo dovolj, da odprete kozarec s hladno vloženo zelenjavo in opravite manipulacije z blanširanjem, dodajanjem paradižnika ali paprike itd.

• Glavico socvetja zelja je treba vzeti v polni zrelosti, brez madežev črne barve. Struktura glave je takšna, da pri razdelitvi na dele dobimo mini glave zelja, ki ponavljajo obliko velikega socvetja.

• Socvetja so razporejena v sterilizirane kozarce. Med obdelavo s curkom pare ali pri največjem načinu delovanja mikrovalovne pečice 5 minut sterilizirajte pločevinke. Socvetja se tesno prilegajo, vendar jih ni treba tesno pritiskati.

• Ali je celuloza položena? Zavremo marinado, za katero prekuhano vodo solimo, mešamo, dokler se sol ne raztopi, odstranimo s ognja in šele potem dodamo kis - sicer bodo njene hlapne frakcije hitro izhlapele in izgubile ostrino.

• Po tem se nastala marinada ohladi pod zaprtim pokrovom - če je v skladu s pogoji mariniranja ni treba vliti v vrelo obliko. Če pogoji kisanja zahtevajo slanico, je povsem sprejemljivo, da jo ohladite tako, da jo postavite v veliko posodo, napolnjeno s hladno vodo.
• Nato marinado vlijemo, pokrijemo s pokrovi in \u200b\u200bpustimo, da se marinira. Postopek poteka pri temperaturi 18-20 stopinj 2 tedna. In potem vse pospravite na hladno.

Zaključek

Cvetača je plodna snov za obiranje nasploh in predvsem za kisanje. Res je obarvan - poleg razširjene bele obstajajo tudi rumene, oranžne, vijolične in rdeče sorte. Toda poleg tega lahko korenje da beli glavi zelja oranžen odtenek, pesa pa vijolični odtenek. To je samo stvar domišljije kulinarike.

Najpomembneje je, da se pripravljen polizdelek, ki skoraj ni podvržen toplotni obdelavi, sredi zime zlahka spremeni v drugo jed. V skladu z recepti, ki jih ima vsaka gospodinja. In ne, zato vam na voljo internet s tisočimi načini, kako popestriti svojo mizo.

Cvetača je zaklad koristni vitamini in minerali, ki se večinoma ohranijo pod vplivom visokih temperatur, torej med kuhanjem. Vložene cvetača, pripravljena za zimo, bo odlična predjed za mizo ali ena od sestavin bolj zapletenih prvih in drugih jedi.

Vložena cvetača v korejskem slogu

Recepti korejske kuhinje, ki temeljijo na dodajanju pekočih začimb jedem, so že dolgo vključeni v sodobno kuhanje. Ena izmed priljubljenih prigrizkov je vložena cvetača v korejskem slogu.

Za recept boste potrebovali:

• cvetača - 0,7-1 kg;
• korenje - 1 enota;
• 3 stroki česna;
• 130 g sladkorja;
• 1 tabela. l. sol;
• koriander - 1 žlička l.;
• voda - 0,7 l;
• 40 ml DC olja;
• mleti črni poper - 1 žlička. l.;
• namizni kis - 50 ml.

Glavo zelja razstavimo, damo v ponev in napolnimo z vrelo vodo. Kuhajte 5 minut. Izpustite vodo in pustite, da se socvetja ohladijo.

Medtem ko se ohrovt ohlaja, na korejskem rendu tri korenje in nato zmešajte s socvetji.

Za pripravo marinade v vodo dodajte olje, kuhinjsko sol, kis, zavrite največ 3 minute.

Medtem olupite česen in ga drobno nasekljajte.

V marinado vlijemo preostale začimbe, premešamo in dodamo zelenjavo in česen. Ko se jed ohladi, jo je treba postaviti na hladno, da se zelenjava marinira - trajalo bo približno 6 ur, lahko jo pustite čez noč.

S peso za zimo

Za spremembo lahko naredite okusno cvetačo, ki bo imela tudi čudovito bledo rožnato barvo. Prav dodajanje pese vpliva na pridobivanje občutljivega odtenka z belimi socvetji.

Cvetača rdeče pese je pripravljena na naslednji način:

• cvetača - 2 srednji glavi (približno 1 kg);
• 3 stroki česna;
• kristalni sladkor;
• semena kopra;
• sol;
• 1 velika pesa
• lovorjev list.

Zelje je treba razstaviti na enako velike kose in ga dobro sprati. Olupljeno peso narežemo na majhne rezine. V kozarce damo koščke česna, kopra, seme lovorja, nato mešano peso s socvetji. Napolnite z vrelo vodo in pustite tretjino ure pod rahlo pokritimi pokrovi.

Dober dan vsem! Prava zeljna-vitaminska sezona je prišla od jeseni do pomladi. Danes nadaljujemo s temo priprav na zimo. Mariniramo cvetačo - zelo je okusna. Vsebuje jih veliko hranil in vitamini.

Za vas sem pripravila nekaj najboljših in ne zapletenih receptov za to prazno v kozarcih s pestrim in pikantnim okusom. Ko ga kuhate z lastnimi rokami, se izkaže, da je zelo okusen in hrustljav.

V današnji izbor marinad smo vključili recepte s paradižnikom, papriko, peso in paradižnikom.

Vsebnost kalorij cvetače na 100 gramov je le ~ 25 kalorij.

Lahko ga dodamo različnim jedem, na primer zimski juhi iz zelja ali solatam. Postrezite kot ločeno prilogo k vroči začinjeni čebuli z rastlinskim oljem.

V prejšnjih številkah smo že razmišljali okusni recepti in hrustljava instant hrana.

Ste se že odločili narediti nekaj kozarcev za zimo? Potem se spustimo v ta vznemirljiv postopek.

Vložena cvetača za zimo. Najboljši recept v bankah

Ljubitelji cvetače bodo cenili ta recept. Priprava pod marinado vam bo zagotovo všeč.

Jed je preprosto okusna.
Sestavine:

• cvetača - 2 kg
• korenje - 2 kosa
• bolgarski poper - 2 kosa
• čebula - 2 kos (srednje)
• česen - 100 gr
• pekoča paprika - 1 kos (na 1 litrski kozarec)
• listi hrena, češnje, ribez, peteršilj
• piment - 4-5 kosov
• nageljnove žbice - 3-4 kosov
• lovorjev list - 2-3 kosov
• kis 70% - 1 čajna žlička (za 1 liter vode)
• sol - 2 žlici (za 1 liter vode)
• sladkor - 1 čajna žlička (za 1 liter vode)

Kuharski koraki:

1. Cvetačo razstavite na socvetja in dobro sperite.

2. Papriko narežemo na kocke.

3. Čebulo in korenje narežemo na kolobarje in obročke.

4. Operite zelenico in na dno vsakega čistega kozarca položite nekaj češnjevih listov, ribez, majhen košček hrenovega lista, 2 stroka česna, peteršilj, začinjen poper.

Po želji lahko dodate še druge začimbe.

5. Položite socvetja na vrh, jih nataknite, saj se bodo kasneje polegla.

6. Napolnite z vrelo vodo 3 minute, kozarec pokrijte s pokrovom, vrelo vodo odcedite.

7. Nato napolnite z vrelo marinado. Za 1 liter vode 2 žlici soli, 1 žlička sladkorja, piment, nageljnove žbice, lovorjev list.

8. Dodajte kis

po stopnji za vsak 1-litrski kozarec 0,5 tsp 70% kisa.

9. Zaprite s pokrovi, obrnite, pokrijte in pustite, da se ohladi.

Cvetača s peso. Slasten recept za marinado za pripravo na zimo

Recept za zelo okusen pripravek za zimo iz cvetače in pese bo marsikomu všeč. V veselje mi je odpreti kozarec na zimski dan hrustljave, okusne solate, narejene z lastnimi rokami, in se spomniti toplih poletnih dni.

Poskusite presenetiti svoje najdražje z okusnimi praznimi deli.

Sestavine:

• cvetača - 500 gr
• pesa - 1 kos
• cimet - 1 palčka
• nageljni - 2 kos.
• lovorjev list - 2 kos
• česen - 1 strok
• kis 70% - 1 žlička
• sladkor -1 žlička
• sol - 1 žlica brez tobogana
• črni poper in piment - po 4 graha

Kuharski koraki:

1. Oprano zelje vrzite v cedilo, da se posuši, nato pa razstavite na socvetja.

2. Oprano in olupljeno peso narežemo na trakove.

Pločevinke sterilizirajte vnaprej in zavrejte pokrove.

3. Na dno kozarcev damo pripravljene začimbe - cimet, nageljnove žbice, lovorjeve liste, papriko, sol, sladkor in česen.

4. Cvetačo izmenjajte s peso, položite po plasteh, nalijte kis in posode do vrha prelijte z vrelo vodo.

5. Kozarce pokrijemo s pokrovi in \u200b\u200bsteriliziramo na majhnem ognju 20-25 minut.

6. Končane pločevinke zvijemo, jih zavijemo na glavo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Naše zelje je pripravljeno. Eksperimentirajte, dobri obdelovanci!

Zelo okusno, hrustljavo zelje za zimo brez sterilizacije

Vložena cvetača za zimo je zelo okusna, hrustljava predjed in tudi zelo zdrava. Kot nalašč je za okras k mesu, čudovito bo videti na praznični mizi.

Poskrbite za nekaj kozarcev za zimo, to je tako enostavno!

Sestavine na 1 liter pločevinke:

• cvetača - 10 socvetij
• korenje - 1-2 kosov
• bolgarski poper - 1 kos
• črni poper v zrnu - 7-8 grah
• lovorjev list - 2 kos
• Marinada (za 1 liter vode):
• sol - 2 žlički
• sladkor - 2 žlici
• kis 9% - 60 gr

Kuharski koraki:

1. Operite in posušite vso zelenjavo. Zelje razstavite na socvetja, olupite in poljubno sesekljajte korenje.

2. Pripravite papriko in česen, narezan na majhne koščke.

3. Na vrh posode damo 6-7 zrn črnega popra, 2 lovorjeva lista, nekaj korenja, nekaj sladke paprike, nekaj socvetja, 2 stroka česna in tako naprej, izmenično med korenčkom, sladko papriko in zeljem. čist kozarec.

4. Posode, napolnjene z zelenjavo, dvakrat prelijte z vrelo vodo. Ko so prvič nalili vrelo vodo, po 7-10 minutah vodo odcedimo. Ponovno ga zavrite in napolnite drugič.

5. Tokrat pripravimo marinado. Za pripravo 1 litra vode potrebujemo 2 žlički soli in 2 žlici žlici. žlice sladkorja, lahko za okus dodate suhe vejice kopra. Na štedilnik pristavimo marinado, dodamo kis in zavremo.

6. Takoj ko marinada zavre, izlijte vodo iz naših kozarcev in jo napolnite z vrelo marinado.

Da preprečite, da bi socvetja potemnila, napolnite cvetačo samo z vrelo marinado,

7. Previjte zvite, jih obrnite, zavijte v toplo odejo in jih pustite, da se popolnoma ohladijo. Ko se masa ohladi, zasuke prenesemo na hladno mesto.

Kako vložiti cvetačo s papriko

Cvetača dobro deluje v različni tipi ohranjanje. Bele socvetje izgledajo lepo v kozarcih popra. Pripraviti takšno solato sploh ni težko, pozimi pa kakšen užitek od nje. Prava poslastica.

Če želite presenetiti svoje ljubljene, pripravite okusno, zdravo, praznična malica za zimo.

Sestavine:

• cvetača
• paprika
• čili

Za marinado (za 1 liter vode):

• sol - 1 žlica
• sladkor - 2 žlici

Kuharski koraki:

1. Operite in posušite zelenjavo.

2. Olupite poper. Zelje razstavite na socvetja.

3. Dajte socvetja v kozarec, izmenično s papriko. Tam dodajte 3-4 stroka česna, 2 lovorjeva lista in 1 strok pekoče paprike. Kozarec napolnimo tesneje, da ne ostane praznin.

4. Kozarce napolnimo z vrelo vodo do samega vrha. Pokrijte s pokrovi in \u200b\u200bpustite 15 minut.

5. Po preteku 15 minut vlijemo vodo v ponev, dodamo še 1 liter vode, da dobimo 5 litrov slanice.

6. Pripravite slanico. Dodajte 5 žlic za 5 litrov vode. žlice soli (0,5 skodelice) in 10 žlic. žlice (1 kozarec) sladkorja.

Za varčevanje z 10 litri vode morate vzeti 1 kozarec soli in 2 kozarca sladkorja.

7. Ko slanica zavre, dodajte 1 žlico žlice. žlica 70% kisa, premešajte.

8. Naše pločevinke napolnimo z vročo slanico do samega vrha.

9. Kozarce zaprite s pokrovom in jih obrnite na glavo.

Ne pozabite pet minut vreti pokrovov.

10. Pokrijte s toplo brisačo in pustite doma, dokler se popolnoma ne ohladi. Potem ga lahko postaviš v klet. Dobro se hranijo tudi pri sobni temperaturi.

Preizkusite naš recept, upam, da vam je všeč. Končano jed lahko začinimo z rastlinskim oljem in razrežemo čebula... Zelo okusno, verjemite mi. Dober tek, vsi!

Instant cvetača

Oglejte si video, kako lahko hitro pripravite okusno, hrustljavo predjed za svojo praznično mizo.

Zjutraj napolnite z marinado in do večera že lahko prosite svoje gospodinjstvo. Okusno in hitro!

Zimski recept za vloženo cvetačo s paradižnikom

Danes bomo naredili okusen domač pripravek. To je prava dekoracija za vašo mizo v hladni sezoni. Izkazalo se je, da konzerviranje ni samo okusno, ampak tudi zdravo.

Ta recept z veseljem delim z vami.

Sestavine:

• cvetača - 2 kg
• paradižnik - 2 kg
• paprika - 2 kosa
• česen - 2 glavi
• sladkor - 100 gr
• sol - 2 žlici
• piment - 6-7 grah
• rastlinsko olje -1 steklo
• namizni kis 9% - 10 žlici

Kuharski koraki:

1. Pripravite paradižnik. Čiste paradižnike prelijte z vrelo vodo, pustite stati 2 minuti in odstranite kožo. Prepustimo jih skozi sokovnik ali mlin za meso. Lahko sesekljamo v mešalniku.

2. Papriki odstranite semena. Izperite in narežite na večje rezine.

3. Zelje razstavimo na socvetja in mine.

4. V ponev z debelim dnom dajte poper, paradižnik, dodajte sol, sladkor, prelijte rastlinsko olje.

5. Vse premešamo, damo na srednji ogenj in maso zavremo.

6. Postavite socvetja. Vsebino še enkrat zavremo, pokrijemo s pokrovom in dušimo na majhnem ognju 20 minut.

7. Dodajte piment, česen in kis. Vse skupaj še enkrat premešamo in vremo še 5 minut.

8. Končno maso takoj damo v sterilne kozarce in zvijemo. Ne pozabite zavreti pokrovov. Konzerve obrnemo na glavo, jih zavijemo v odejo in pustimo, da se popolnoma ohladijo.

Cvetača v paradižniku za zimo

Želim vam predstaviti še en recept zimsko obiranje... V paradižnikovi slanici se izkaže dišeče, okusno.

Sestavine:

• cvetača - 3 kg
• paradižnik - 1,5 kg
• paprika - 1 kg
• peteršilj - 200 gr.
• česen - 2 veliki glavi
• Rastlinsko olje - 200 gr
• kis 9% - 100 gr
• sladkor - 4 žlice
• sol - 2 žlici

Kuharski koraki:

1. Cvetačo razdelimo na socvetja.

2. Poper očistimo od pecljev in narežemo na koščke, tako da je prikladno za mletje z mešalnikom.

3. Paradižnik moramo olupiti, za to naredimo križne prereze na obeh straneh in jih napolnimo z vrelo vodo. Pustite 5-10 minut, nato pa kožo enostavno odstranite. Narežemo jih na majhne koščke za mešalnik.

4. Česen olupite in peteršilj na drobno nasekljajte.

Česen hitro olupite, česen za pet minut namočite v hladni vodi.

5. Skuhajte socvetja v slani vodi. Od trenutka vrenja 5 minut. Odcedimo v cedilo, pustimo, da se odcedi in ohladi.

6. Izdelava kumarice. Če želite to narediti, moramo paradižnik, papriko, česen vmešati v mešalnik. Vse nasekljane sestavine vlijemo v ponev, postavimo na štedilnik. Dodamo peteršilj, rastlinsko olje, sol, sladkor in kis. Vse dobro premešajte.

7. Takoj ko slanica rahlo zavre, dodajte socvetja. Premešajte in pustite, da na zmernem ognju duši 15-20 minut.

8. Končane sterilizirane kozarce napolnite s pripravljeno maso. Zaprite s pokrovi, obrnite, pokrijte s krznenim plaščem in ga pustite, da se popolnoma ohladi.

Tako prazno lahko shranite doma v temnem prostoru.

Kako narediti vloženo cvetačo v korejskem slogu

Korejsko zelje je kuhano zelo začinjeno. Da bo manj pikantna, morate zmanjšati količino začimb.

Če ga uporabljate kot prigrizek, priporočam uporabo celotnega arzenala sestavin. Pri tem vam bo pomagal video recept.

Vsi prijatelji odličnega razpoloženja! Napišite svoje povratne informacije in želje. Članek mi je bil všeč, delite ga s prijatelji. Do naslednjič!

Cvetača za zimo - to je ena najbolj "elegantnih" praznin. Sposobna je ne samo dopolniti, temveč tudi okrasiti katero koli jed. Poleg tega ta zelenjava vsebuje ogromno hranil, ki so v zimskem mrazu preprosto potrebna človeškemu telesu. Če ste nabrali bogat pridelek zelenjave, cvetačo vsekakor shranite za zimo. To je mogoče storiti na različne načine. Katere, vam bomo povedali v naslednjem članku.

Cvetača za zimo

Zamrzovanje... Preden panje zamrznemo na kratko v vodo z dodano soljo. To bo prispevalo k temu, da bodo črvi in \u200b\u200bhrošči, ki so se skrili v notranjosti, izplavali. Po postopku namakanja socvetja temeljito operite pod curkom vode, posušite na brisači, zapakirajte v vrečke, spustite zrak, povoj, položite v zamrzovalnik. Socvetja lahko blanširate tudi v kisli vodi (nekaj žličk razredčite v 3 litrih vode citronska kislina). Spustite jih za 3 minute, prenesite v cedilo, pustite, da voda odteče, v vrečke.

Sušenje... Razstavite zeljne glave, čim bolj odrežite krake, pustite le nekaj centimetrov. Velike socvetje narežemo na koščke. Sperite jih pod curkom vode, 3 minute blanširajte v vreli vodi, pustite tekočino za kozarec in jih nato razporedite po površini pekača. Suhe prazne sušite v pečici pri nastavljeni temperaturi 60 stopinj. Posušeno zelenjavo položite v kozarce, tesno zaprite pokrove, premaknite na suho mesto. Najprej je treba sadje namočiti.

Tudi ta vam bo všeč.

Cvetača za zimo: recepti

Recept za fermentirane gredice.

2 kg glav zelja razstavite na posamezna socvetja. Korenje in peso olupite, podrgnite. Zelenjavo damo v kozarec, damo nekaj strokov česna, vlijemo vročo slanico. Pripravljen je iz 1,5 litra vode, 120 g sladkorja in enake teže soli. Poleg tega na obdelovanec dodajte 5 zrn črnega popra in 3 pimentov grah. Predjed pustite 3 dni, da gre skozi postopek fermentacije. Če ne uporabljate vroče, ampak hladno slanico, se bo čas fermentacije raztegnil za cel teden. Na koncu posodo zaprite z najlonskim pokrovom in jo pošljite v hladilnik.

Ugotovite in.

Kako kuhati cvetačo za zimo

Sestavine:

Sol, ocetna kislina - po 400 g
- voda - 5,5 litra
- cvetača - 10 kg

Kuharski koraki:

Glavo zelja razdelite na socvetja, operite, položite v gosto plast v kozarce. Iz navedenih sestavin pripravite nadev, ohladite, vlijte v zelenjavo, pustite dva tedna v topli sobi, prenesite na hladno.

Potrebovali boste tudi informacije o.

Cvetača za zimo je okusna, hitra

Recept za soljeno zelje.

3 kg sadja razstavite, 520 g korenja nasekljajte v kroge. Na dno kozarcev damo liste črnega ribeza in grozdja, napolnimo s pripravljeno zelenjavno mešanico, na vrh dodamo koper in zeleno, vlijemo slanico iz litra vode, 50 g soli in 5 zrn črnega popra. Vratove zavežite s pergamentnim papirjem, zavežite z vrvico, prenesite na hladno.

Kako vam je všeč?

Recept za kisanje.

Pripravimo veliko glavico zelja, nasekljamo velik korenček v kroge, sladko papriko narežemo na kocke. Na dno pol-litrskih kozarcev damo začimbe, 5 majhnih čebul, sesekljano zelenjavo. Na vrh položite zelje, prelijte z vrelo vodo, počakajte 5 minut. Odcedite tekočino, v kozarce nalijte vrelo polnilo iz litra vode, 1,5 žlice. l. sladkor in 2 žlički. sol. V vsako posodo dodamo žličko ocetne kisline, jo zvijemo, obrnemo, zavijemo in pustimo, da se ohladi.

Možnost v paradižnikovem nadevu.

Zelje razdelite, dve minuti blanširajte v kisli vodi. Takoj ohladite v hladni vodi. Kuhamo nadev: nasekljamo 750 g paradižnika, ga damo v ponev, segrevamo na majhnem ognju, mletimo skozi sito. V nastali sok dajte 20 g soli in sladkorja, 0,5 žličke. koriander, 5 pimentov graha. Vse skupaj zavrite, nekaj minut držite na štedilniku. Vreli sok vlijemo v posode, damo na sterilizacijo, zvijemo.

Pripravite in.

Korejski recept.

Odstranite liste s 520 g zelja, jih pustite. Ločite socvetja. Liste prelijemo z vodo v ločeno ponev. Damo 3 stroke česna, korenje nasekljamo na trakove, damo 4 žlice. l. ocetna kislina, limonin sok, črni poper, sol, zavrite, vrejte pol ure. Slepo zapakirajte v kozarce, prilijte vrelo marinado, potresite s sesekljanim česnom, različnimi začimbami po svojem okusu. Kozarce pokrijemo s pokrovi, prenesemo v sterilizacijo, pustimo 15 minut in nato zategnemo.

Prazna možnost z oreščki.

700 g socvetja zelja blanširajte 5 minut, ohladite z ledeno vodo, dajte 200 g čebule, narezane na kolobarje, dodajte 30 g soli, 120 g sesekljanih oreškov, strt česen, premešajte, prenesite v sterilizirane posode, rahlo zgostite. Prostrelizirajte, zasukajte. Nalivanje pripravimo iz litra vode in žlice soli.

Pripravite in.

In tu je še en recept za vložene prazne.

Zelne popke dve minuti blanširajte v slani in vreli vodi in pustite, da se ohladijo. Na dno steriliziranih kozarcev damo 50 g soli in sladkorja, 3 nageljnove žbice in 7 grah črnega popra, tesno razporedimo, vlijemo v vrelo polnilo. Daj na sterilizacijo, zviješ.

Pikantna predjed.

Razdelite 2 kg zelja, blanširajte. Naribajte 2 kg korenja. Zelenjavo zložite v trilitrski kozarec, tu stisnite 2 glavi česna. Komponente za vlivanje - 120 g granuliranega sladkorja, 155 g ocetne kisline, 220 g sončničnega olja, 2 žlici. l. sol, združite žličko rdečega in črnega popra, dodajte zelenjavi.

Solata v paradižnikovi omaki.

V ponev vlijemo 3 litre paradižnikovega soka, damo 2 kg naribanega korenja, vremo 5 minut. Dajte pripravljene 2 stroka pekoče paprike, 2 kg sladke paprike, 1 kg čebule, zeljna socvetja (5 kg), 4 glave sesekljanega česna. Pustite kuhati 5 minut, dodajte 2 žlici. sončnično olje, kozarec rastlinskega olja in kis. Zavremo, steriliziramo, zvijemo.

Star recept za slepo.

Socvetje 5 kg cvetače 4 minute kuhamo v slani tekočini. 1,2 kg paradižnika zasukajte skozi mlin za meso, dajte 125 g kisa, 65 g soli, 120 g granuliranega sladkorja, 80 g sesekljanega česna, po 200 g sladke paprike in peteršilja. Zavremo, zelje spustimo, vremo 10 minut. na majhnem ognju razporedimo po sterilnih kozarcih.

Brokoli solata.

Brokoli in cvetačo blanširajte 3 minute, sperite s hladno vodo. Na velike rezine narežemo 1 kg paradižnika, sesekljamo peteršilj, na kolobarje nasekljamo 520 g sladke paprike. Iz litra vode 1 žlica. sončnično olje, 120 ml kisa, 3 žlice. l. marinado zavrite z granuliranim sladkorjem in soljo, kuhajte 2 minuti, vanj vstavite zelenjavno mešanico. Pustite kuhati 10 minut, zapakirajte v sterilizirane kozarce, zavijte, obrnite, zavijte, ohladite.

Recept z brokolijem v paradižnikovi omaki.

Ločite socvetje zelja (1,5 kg), kuhajte 5 minut. v vreli vodi prestavimo na cedilo, naj tekočina odteče. Preostale komponente zasukajte skozi mlin za meso. Zmes damo v ponev, zavremo, damo zelje, kuhamo 10 minut. na zmernem ognju. Nalijte v vroče kozarce. Flip, zavijte, shranite v hladilnik.

Različna solata.

Pripravite po 500 g brokolija in cvetače, 2 minuti jih blanširajte v kisli vodi. Izperite s hladno vodo. 320 g raznobarvne sladke paprike nasekljamo na trakove, česen stisnemo skozi stiskalnico. V litru vode raztopite 2 žlici. žlice sladkorja in soli, dajte vreti. Zelenjavo damo v sterilizirane posode, na vrh dodamo česen, vlijemo vrelo marinado, v vsako dodamo žlico jabolčnega kisa, prenesemo v sterilizacijo, zvijemo.

Delikatesna solata.

Vsak brokoli in cvetačo 4 minute blanširajte v slani vodi 4 minute. Zavrtite 1,2 kg paradižnika v mlin za meso, dajte 200 g sončničnega olja in sladko rumeno papriko, 2 žlici. žlice soli, 5 žlic. žlice granuliranega sladkorja, 85 g česna, 120 g ocetne kisline, 220 g zelišč. V vrelo paradižnikova mezga zložite socvetje zelja, kuhajte pol ure na majhnem ognju, vlijte v sterilne kozarce, zavijte, zavijte na glavo.

Zelenjavna solata.

Pripravimo 1 kg zelja, 900 g korenja narežemo na rezine. Sesekljajte 900 g kumar, pisane paprike, 1 kg brokolija, po 900 g čebule. V 3 litrih vode razredčimo 196 ml ocetne kisline, po 35 g sladkorja in soli, vremo nekaj minut. Na dno steriliziranih kozarcev položite zelenje, 13 strokov česna, kozarce napolnite s sesekljano zelenjavo, vlijte v vrelo marinado, zaprite. Hladite na glavo.

Solata iz koralnih grebenov.

Izperite 0,7 kg zelja, ga pripravite. Oprano korenje nasekljamo na tanke kroge. Olupite semena iz sladke paprike, jo nasekljajte na kocke. Olupite 5 čebule, če so velike, jih razrežite na 4 kose. Na dno kozarca damo pripravljeno zelenjavo, lovorjev list, kos pekoče paprike in nekaj nageljnovih žbic. Napolnite z zeljnimi popki. Združite liter vode, 3 žlice. žlice sladkorja in 2 žlički soli, pustite nekaj minut. Odcedite tekočino, prelijte kuhano marinado po zelenjavi, dodajte ocetno kislino.

"Piramida".

1 kg zelja temeljito operemo, razdelimo na koščke. Olupite semena iz 4 kosov paprike, narezane na tanke obročke. Peteršilj operemo, odrežemo stebla, drobno nasekljamo. Vso zelenjavo zložite v goste, ločene plasti, rahlo nabijte. Ponavljajte plasti, dokler ne napolnite, solite, prelijte z vrelo vodo, sterilizirajte v loncu s kovinsko rešetko na dnu. Sterilizirajte 20 minut, vlijte kis (1 čajna žlička na litrsko posodo). Ko je postopek končan, kozarce napolnite do konca, zavijte.

Pozdravljeni dragi bralci mojega bloga! Danes sem za vas pripravila nekaj zanimivih receptov za okusno in hrustljavo vloženo cvetačo.

Tradicionalno so mnogi navajeni belega zelja za zimo. Toda, verjemite mi, možnosti za tovrstne praznine, ki jih predlagam jaz, ne bodo nič slabše kot običajno. In nekateri ga posebej kupijo za pripravo prigrizkov za zimo v pločevinkah.

Resnično želim, da ne bi ostal nezadovoljen in razočaran, zato sem za vas pripravil recepte, ki še nikogar niso pustili ravnodušnega. Preizkušeno na moji družini in prijateljih.

To predjed lahko razstavite kot samostojno samostojno jed. Lahko pa pripravite solate ali skuhate čudovito zelje. In recepti so tako preprosti, da se brez težav lahko spopade tudi mlada gospodinja začetnica.

Hrustljava in okusna vložena cvetača za zimo brez sterilizacije

To je eden mojih najljubših receptov za vložene cvetače. Izkaže se zmerno začinjen in zelo hrustljav. Okus je prav okusen. Še posebej mi je všeč moj mož, ki ima rad vse začinjeno.

Sestavine:

• Cvetača - 2,2 kg
• Korenje - 2 kosa
• Bolgarski poper - 2 kosa
• Pekoča paprika - 1 kos
• Česen - 2-3 nageljnove žbice na kozarec
• Hrenovi listi - 1 list na pločevinko
• Listi češnje in ribeza - 1-2 listi
• Vejica pehtrana - 1 kos
• Nageljnove žbice - 3 kos.
• Pepper grah - 5 kosov.
• Lovorjev list - 2-3 listi

Za marinado za 1 liter vode:

• Sol - 2 žlici
• Sladkor - 4 žlice
• Kis 9% - 3 žlice (ali 50 ml)

Vse začimbe lahko prilagodite svojim željam. Kozarcu lahko na primer dodate dežnik kopra. Ali pa, nasprotno, nekaj odstranite iz recepta.

Priprava:

1. Zelje operemo in posušimo. Razstavite ga na socvetja. Če so zelo velike, jih razdelite na več delov.

2. Operite papriko in pekočo papriko ter odstranite semena. Narežemo jih na majhne koščke. Korenje olupite in narežite na rezine. Česen olupite in razrežite na polovice.

3. Sesekljano zelenjavo razdelite na število pločevink za enakomerno razporeditev. Nato na dno pločevink položite liste hrena, papriko, korenje, 2 stroka česna, liste ribeza, češnje in vejico pehtrana. Dodajte zrna popra in nekaj nageljnovih žbic.

5. Nato vlijemo vodo v ponev in damo na ogenj. Tam dodajte sol, sladkor in kis. Zavremo in izklopimo. Z marinado prelijte kozarce zelenjave. Pokrijte jih s pokrovi in \u200b\u200bjih obrnite. Zavijte v toplo odejo in pustite, da se ohladi. Shranjujte na hladnem.

Najboljši recept za vložene cvetače v kozarcih

Tu je še en odličen način. Takšna predjed bo shranjena in vas bo navduševala vso hladno sezono. Izkaže se nekoliko začinjeno. Toda poper lahko odstranite iz sestavin, če nekdo ne mara pikantnosti. In namesto tega dodajte bolgarske 3 stvari.

Sestavine:

• Cvetača - 3 kg
• Korenje - 3 kosi
• Česen - 4 glave
• Rdeča pekoča paprika - 1 kos
• Peteršilj (po možnosti skodran) - 2 šopa

Za marinado:

• Voda - 1,5 litra
• Sladkor - 1 kozarec
• Črni ali piment (neobvezno) - 5-8 kosov.
• Rastlinsko olje - 1 kozarec
• Sol - 3 žlice žlice
• Kis 9% - 250 ml

Priprava:

1. V lonec nalijemo vodo, zavremo in dodamo sol, sladkor, rastlinsko olje in kis. Še enkrat zavremo in izklopimo ogenj.

2. Vmes se pripravlja marinada, vzemimo zelenjavo. Zelje razstavite na socvetja. Semena popramo in drobno nasekljamo. Peteršilj narežemo na majhne vejice. Olupite in narežite česen na kline.

Nato zelenjavo izmenično polagamo po plasteh v globoko posodo - najprej peteršilj, nato česen, korenje in papriko.

Za to lahko uporabite katero koli posodo, razen emajla.

3. Poleg zelenjave položite socvetja zelja. Moral bi se dokaj tesno prilegati. Nato vse napolnite z vročo slanico. Vse pokrijemo z nečim ravnim (kot je krožnik) in na vrh položimo zatiranje. Pustite v tem položaju en dan. V tem času se bo usedla, izločila sok in se sprehajala naokoli.

4. Po enem dnevu damo vse v kozarce z marinado in na vrhu pokrijemo s pokrovi. V veliko ponev položite bombažno krpo. Vanj postavite kozarce in jih napolnite z vročo vodo do obešalnikov. Zavremo in steriliziramo 10-30 minut, odvisno od kozarcev.

Če imate 500-700 ml, potem je dovolj 10 minut. 1-litrski kozarec s praznimi traja 15 minut, 3-litrski kozarec pa 30 minut.

5. Po tem previdno, da se ne opečete, jih vzemite ven in tesno privijte pokrovčke. Kozarce obrnemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo. Nato jih pospravite v shrambo.

Instant vložena cvetača

Seveda si zelo želim, da se imamo na priprave na zimo veliko. Toda včasih med postopkom kuhanja to že želite preizkusiti. Zato sem vstavila ta recept za hitro kuhanje in prehranjevanje. Čeprav ga lahko do zime hranite tudi v bankah na hladnem.

Sestavine:

• Cvetača - 1 kg
• Bolgarski poper - 2 kosa
• Korenje - 1 kos

Za marinado za 1 liter vode:

• Sol - 2 zaobljeni žlici
• Sladkor - 3 zaobljene žlice
• Rastlinsko olje - 5 žlic
• Kis 9% - 5 žlic (75 ml)
• Lovorjev list - 2 kos
• Poper v zrnu - 5-7 kosov
• Česen - 5-7 kosov

Priprava:

1. Zelje dobro sperite in posušite. Razstavite ga na socvetja. Če so velike, jih nato razrežite na polovice.

2. Olupite sladko papriko s peclja in semen. Narežemo ga na trakove.

3. Korenje operemo in posušimo. Olupite in nato narežite na tanke trakove, kot za korejsko korenje. Ali pa uporabite posebno šobo za rende.

4. V ponev nalijemo vodo in zavremo. Nato postavite zelje in kuhajte 1-2 minuti. Odcedite odvečno vodo. Pustite toliko vode, da pokrije socvetja.

5. Nato vodo precedite in jo postavite na ogenj. Izmerite prostornino in dodajte vse sestavine za marinado, razen kisa in rastlinskega olja. Marinado zavremo in kuhamo 2 minuti. In šele nato dodajte kis in olje, nato pa izklopite.

6. Zelenjavo enakomerno razporedite v priročno skledo ali kozarec in prelijte z vročo marinado. Zaprite pokrov in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.

7. Po ohladitvi hladite za 24 ur. Čez en dan je že pripravljen za uporabo. Predjed bo zelo hrustljava in neverjetno okusna.

Izbrana cvetača s kumarami in paradižnikom za zimo

Poskusi narediti tako slastno. Že od nekdaj imam rada raznovrstno zelenjavo ali solate za dolgotrajno skladiščenje. Vedno so jim v pomoč, ko nenadoma pridejo gostje.

Predlagam, da si ogledate ta video recept in pripravite take praznine. Niti vi niti vaši sorodniki niti gostje ne boste razočarani. In za močne pijače jih preprosto ne bo mogoče zamenjati.

Sestavine:

• Kumare - 1 kg
• Paradižnik - 1 kg
• Cvetača - 450 gr
• Pekoča paprika - 4 kosi
• Sladka paprika - 6 kosov
• Hrenova korenina
• Koper
• Česen - 4-5 nageljnovih žbic

Za marinado za 1,5 litra vode:

• Sol - 2 žlici
• Sladkor - 4 žlice
• Kis 9% - 5 žlic
• Piment grah - 6 kosov
• Črni poper v zrnu - 7-8 kosov.
• Lovorjev list - 2 kos

Tu lahko dodate tudi drugo zelenjavo, na primer korenje ali pekočo papriko. A tu vse ni za vsakogar. Poskusite zdraviti svoje ljubljene.

Preprost recept za pripravo kislega zelja s peso

Po pripravi prigrizka z dodatkom pese sem se odločil za nadaljnje eksperimentiranje in tam dodal česen in korenje. In izkazala se je neverjetna priprava na zimo. Toplo priporočam.

Sestavine:

• Cvetača - 1,5 kg
• Korenje - 1 kos
• Pesa - 1 kos
• Česen - 8-10 nageljnovih žbic
• Kis 9% - 150 ml
• Rastlinsko olje - 0,5 skodelice
• Sol - 2 žlici
• Sladkor - 0,5 skodelice
• Mleta sladka paprika - 1 žlica
• Mleta rdeča paprika - 0,5 žlice
• Voda - 1 liter

Priprava:

1. Zelje razstavite na socvetja. Olupite in naribajte peso in korenje. Česen olupite in nasekljajte.

2. V lonec nalijemo vodo in damo na ogenj. Tam dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in kis. Premešajte in zavrite. Ko zavre, ga lahko izklopite.

3. Zelenjavo položite v kozarec po plasteh - pesa, korenje, zelje in česen. In tako do samega vrha, posipanje posujemo z mletim poprom in papriko.

4. Marinado vlijemo v kozarec in tesno zapremo z najlonskim pokrovom (lahko tudi s pločevinnatim pokrovom). Pustite, da se ohladi. Nato shranite v hladilnik za 3 dni. Prigrizek bo pripravljen za uživanje čez teden dni. Pridobila bo bogato peseno barvo in bo zelo okusna. Shranite ga lahko v omari pri sobni temperaturi ali na hladnem.

Vložena cvetača v korejskem slogu za zimo

Obožujem korejsko kuhinjo v kateri koli njeni različici. Zelo pogosto vloženi po tem receptu in ga vedno hitro jedo, takoj leti. Ta recept vam priporočam, da ga preizkusite. Iz te količine sestavin dobimo 7-litrske pločevinke.

Sestavine:

• Cvetača - 3,5 kg
• Česen - 2 glavi
• Pekoča paprika - 3 kosi
• Bolgarski poper - 1 kg
• Korenje - 700 gr

Za marinado boste potrebovali:

• Voda - 3 l
• Sladkor - 3 žlice
• Sol - 2 žlici
• Mešanica popra - 1 žlica (lahko jo nadomestite s suho adjiko)
• Kis 9% - 1 čajna žlička na 1 litrski kozarec

Priprava:

1. Zelje je treba razstaviti na socvetja. Nato za 10 minut dajte v vrelo vodo.

2. Korenje naribajte s posebnim nastavkom za korejsko korenje. Papriko narežemo na majhne koščke. Pekočo papriko narežemo na kolobarje. Če želite imeti bolj oster okus, potem ne odstranjujte semen. Česen stisnite skozi stiskalnico. Zelju dodajte vso zelenjavo in enakomerno premešajte.

3. Po mešanju dajte vse v kozarce na obešalnike in pravilno nabijte.

4. V lonec nalijemo vodo. Tam dodajte sol, sladkor in začimbe. Premešajte in dajte na ogenj. Takoj, ko marinada zavre, jo odstavimo z ognja in vlijemo v kozarce. Pokrijte jih s pokrovi.

Nato kozarce postavite v veliko ponev in obešalnike prelijte z vročo vodo. Na dno ponev položite krpo, da kozarci ne počijo. Če imate en liter, dajte na ogenj 25 minut.

5. Po sterilizaciji vlijte 1 čajno žličko ugriza v vsak kozarec in dobro privijte s pokrovi. Konzerve obrnite in jih zavijte v odejo. Pustite tako, da je, dokler se popolnoma ne ohladi.

Cvetača, marinirana v paradižniku za zimo

Ti pripravki v paradižnikovi marinadi so mi zelo všeč. Predjed se izkaže za izvrstno in gostje so vedno zadovoljni. Tudi iz njega zelo rada skuham juho. Izžareva tak vonj, da moja družina takoj zapusti vse posle in se zbere v kuhinji, da vzame vzorec.

Sestavine:

• Cvetača - 3 kg
• Paradižnik - 1,5 kg
• Bolgarski poper - 1 kg
• Peteršilj - 200 gr.
• Česen - 2 veliki glavi
• Rastlinsko olje - 200 gr
• Kis 9% - 100 gr
• Sladkor - 4 žlice
• Sol - 2 žlici

Priprava:

1. Najprej zelje razdelite na socvetja in jih razrežite na polovice. Olupite sladko papriko s semen in pecljev ter narežite na majhne koščke. Olupite česen. Zeleno drobno nasekljajte.

Naredite križanje na obeh straneh paradižnika. Nato jih dajte v posodo in jih prelijte z vrelo vodo. Pustite jih 5 minut sedeti v vreli vodi. Po tem lahko kože varno odstranite in razrežete na koščke.

2. Zelje položite v ponev in pokrijte z vodo. Dodajte 1 žlico soli. Po vreli vodi kuhamo še 5 minut. Nato vodo odcedite skozi cedilo. Pustite, da se ohladi.

3. Paradižnik zmešajte z mešalnikom, dokler ne pire. Nalijte v ponev. Na enak način zmeljemo poper in česen. Dodajte jih paradižniku. V zelenjavno mešanico dodajte tudi sesekljano zelenje.

4. Zdaj je čas za sajenje cvetače. Premešajte in zmanjšajte ogenj. Kuhamo 20 minut, občasno premešamo.

5. Gotovo kavo postavite v sterilizirane kozarce na sam vrh in zaprite pokrove. Kozarce preklopite in zavijte z odejo. Naj ostane v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi.

Ta prigrizek lahko shranite pri sobni temperaturi. Pred uporabo pa ga je bolje nekaj časa hraniti v hladilniku.

Video o tem, kako marinirati cvetačo, da ostane hrustljava

Po pripravi tega recepta lahko v enem dnevu uživate v okusnem in hrustljavem prigrizku. Hkrati pa ga je mogoče izjemno hraniti do zime v hladnem prostoru. Oglejte si torej video z recepti in začnite kuhati. Izkazalo se je, da je vse zelo preprosto.

Sestavine:

Cvetača - 1 kg
Bolgarski poper - 3 kosi
Pekoča paprika - 1 kos
Sol - 4 žlice
Sladkor - 9 žlic
Kis 9% - 200 gr
Olje - 150 gr
Voda - 1,5 l
Česen - 1 glava
Lovorjev list - 8 kosov
Poper v zrnu - 10 kosov

Video uporablja plastične posode, vendar jih dam v steklene kozarce, to je zame bolj priročno. To nikakor ne vpliva na rezultat. Poskusite in uživajte.

Danes sem predstavila najboljše in najbolj okusne recepte za pripravo vložene cvetače. Prepričan sem, da boste našli nekaj primernega zase. Nihče ne bo ostal razočaran. Kuhajte in pogostite svojo družino in prijatelje.

Vso srečo z vašimi praznimi mesti!