Recept za riževe rezance z govedino in zelenjavo. Recept: Riževi rezanci z mesom - z zelenjavo in svinjino. Kitajska govedina: recept po korakih

Udon je ena izmed vrst rezanci iz pšenice z mesom, v našem primeru z govedino in zelenjavo. To je azijska jed in jo je treba pravilno kuhati v vok ponvi. Lahko ga kuhate tudi v običajni ponvi, vendar boste z uporabo voka vse sestavine popražili na bolj pravilen način. Tudi s pomočjo ponve lahko poenostavite postopek kuhanja, na primer v njem zavrete rezance. To je zelo priročno, če kuhate nekje na ognju in nimate dodatnega pribora za kuhanje rezancev.

Recept za kitajske pšenične rezance z govedino se pripravi dokaj enostavno in hitro, glavna značilnost tega recepta je dober ogenj, tako da je vse temeljito ocvrto.

Kako hitro kuhati kitajske rezance fotografija po korakih recept, bomo to poskušali izvesti na najkrajši možni način v nekaj minutah! Ogledate si lahko tudi video recept za kuhanje pšenice kitajski rezanci na koncu strani.

Na koncu strani si lahko ogledate tudi videoposnetek recepta za pripravo ujgurskega lagmana.

Sestavine za pripravo kitajskih rezancev z govedino in zelenjavo:

Količina sestavin se izračuna za prostornino 5-litrskega voka.

• Govedina - 300 gramov
• Pšenični rezanci - 300 gramov
• Čebula - 1 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek
• Paprika - 2 kos.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Česen - 3 nageljnove žbice
• Teriyaki omaka ali sojina omaka (po možnosti “teriyaki”)

Od začimb:

• Sol
• Poper
• Rafinirano sončnično ali sezamovo olje

Začnimo s pripravo kitajskih rezancev!

Govedino narežemo na trakove, vendar ne pretanke, da med močnim praženjem meso ne izgori.

Čebulo narežemo na pol obroče.

Način rezin bolgarske paprike.

Čili papriko nasekljajte in odstranite semena, če ne želite zelo začinjenih rezancev. Očistimo tudi česen in ga nasekljamo.

V vok vlijemo približno 100 mililitrov sončničnega olja in damo meso v segreto olje. Da se meso zapeče, potrebujete dober ogenj. Prav tako ne pozabite neprestano mešati, da se meso ne zažge. Meso popečemo v 3 minutah.

Takoj, ko meso porjavi, v vok vlijemo čebulo in papriko, vzdržujemo ogenj na ustrezni ravni in neprestano mešamo. Vsebino pražimo približno 2 minuti.

Nato vlijemo česen, pekočo papriko, dodamo omako in premešamo. Nato dodajte sol in črni mleti poper, še enkrat dobro premešajte in dajte malo časa, da se vsa vsebina temeljito ocvrti, zame sta bili dovolj približno dve minuti.

Zdaj pa skuhajmo rezance. Kuham na prostem in nimam dodatnih jedi, zato bom uporabil isti vok. Če kuhate doma, potem rezance lahko skuhate med kuhanjem mesa.

Pšenični rezanci se kuhajo zelo hitro, približno 3 minute.

Ko so naši rezanci pripravljeni, dodamo prej kuhano zelenjavo z mesom in premešamo ...Dodajte nekaj nasekljane zelenice in naši kitajski rezanci so pripravljeni!

Zdaj lahko povzamete, koliko časa je trajalo kuhanje.Približno 7 minut je trajalo, da je meso z zelenjavo popražilo, rezance pa 3 minute. In da, če ne štejemo časa, porabljenega za kurjenje ognja in pripravo drv, je bila jed kuhana 10 minut.

Ogledate si lahko tudi video recept za pripravo udona z govedino.

Naročite se na naš YouTube kanal , pokazali vam bomo veliko načinov za pripravo okusnih jedi v naravi in \u200b\u200bna terenu.

Predlagam, da pripravite okusno večerjo z riževimi rezanci v kitajskem slogu z mesom. Ostrino jedi lahko prilagodite svojim željam. Nismo zelo radi začinjenega, tako da sem to storil z najmanj začimbami.

Za pripravo te jedi potrebujemo govedino, papriko, čebulo, riževe rezance, mešanico paprike, sojino omako, rastlinsko olje in sol.

Govedino narežemo na koščke, nato pa jo damo v vrelo vodo, odstranimo peno, zmanjšamo ogenj in začinimo s soljo. Kuhamo do mehkega. Nato juho precedite, prišla bo prav za pripravo juhe ali boršča. Meso odstavimo.

Riževe rezance damo v globoko skledo in za 5-7 minut prelijemo z vrelo vodo. Nato ga damo v cedilo in speremo pod hladno vodo.

Na rastlinskem olju 5 minut pražite čebulo in papriko, narezano na pol obroče.

V ponev dodajte kuhano kuhano meso. Poper po okusu. Ljubiteljem pikantov v tej fazi lahko dodate rezino čilija popra. Nalijte sojino omako in kuhajte še 5 minut.

V ponev dodajte riževe rezance, dobro premešajte, da so vsi rezanci nasičeni z omako.

Kitajska govedina je zelo sočna in tudi neverjetno aromatična jed. Če ne veste, kako ga kuhati doma, vam ponujamo več podrobnih receptov. Kateri od predstavljenih načinov izbrati za praznično ali običajno družinsko mizo, je odvisno od vas.

Kitajska govedina: recept po korakih

Obstaja veliko možnosti za ustvarjanje takšne jedi. Toda najbolj priljubljena je tista, ki vključuje uporabo pekočih začimb in začimb. Navsezadnje z njimi vsaka večerja postane čim bolj dišeča in začinjena.

Kako se torej kuha kitajska začinjena govedina? Če želite to narediti, morate kupiti izdelke, kot so:

• koščeno goveje meso je čim bolj sveže - približno 800 g;
• svež sesekljan ingver - 2 žlici za sladico;
• zelena čebula - nanesite po želji in okusu;
• paprika - 2 kos .;
• sveži šampinjoni - 4 kos;
• stroki česna - 4 kos .;
• rastlinsko olje - 2 žlici za sladico;
• sol, pekoča paprika in druge začimbe - po osebnem okusu;
• kateri koli balzam - 2 žlici za sladico (za marinado);
• sojina omaka - približno 150 ml (za marinado);
• rastlinsko olje - 2 majhni žlici (za marinado);
• pitna voda - približno 200 ml (za marinado);
• krompirjev škrob in granulirani sladkor - po 2 majhni žlici (za marinado).

Predelava izdelkov

Da bo kitajska govedina okusna, jo je treba skrbno obdelati. Če želite to narediti, morate temeljito oprati kos mesa, nato pa iz njega odstraniti vse neželene elemente in razrezati na tanke in dolge trakove.

Kuhanje marinade

Govedina v kitajski omaki bo postala sočna le, če jo pravilno namočite v marinado. Če ga želite pripraviti, morate vliti pitna voda v ponev, nato pa dodajte krompirjev škrob, sojino omako, balzam, rastlinsko olje in granulirani sladkor. Nato morate v nastalo marinado vstaviti vse predhodno predelano meso in ga hraniti približno pol ure.

Cvrtje na štedilniku

Kitajska govedina je lahko odlična jed za vsakogar praznična miza... Za pripravo takšne večerje je treba v ogreti ponvi popražiti česnove plošče skupaj s sesekljanim ingverjem in zelena čebula... Priporočljivo je, da to storite z majhno količino rastlinskega olja.

Vse sestavine je treba dobro premešati in hraniti na zmernem ognju do zlatorjave barve. Nato jih je treba položiti v ločeno skledo, v isto ponev pa položiti sesekljane šampinjone in začinjeno čebulo. Te sestavine prepražimo do pordelosti. Po tem jih je treba odstraniti na podoben način kot ločeno ploščo.

Kar zadeva mesni izdelek, ga je treba skrbno odstraniti iz marinade in ocvrti v ponvi. Nato mu položite sladko papriko, dosežite pordelost in nato izmenično položite česen z ingverjem in gobe z čebula... Na koncu je treba vse izdelke preliti z marinado, kjer je bilo meso pred kratkim namočeno, začinjeno s potrebnimi začimbami, zaprto s pokrovom in vreti še 5 minut. Po koncu določenega časa je treba posodo odstraniti iz vročino in v tem stanju približno about ure. Po tem ga lahko varno predstavite na mizi.

Kako kuhamo govedino z zelenjavo v kitajščini?

Govedina se dobro poda k skoraj vsej zelenjavi. Zato je povsem enostavno najti prave sestavine za takšno jed.

Danes smo se odločili, da vam povemo, kako nastaja kitajska govedina s kumarami. Za takšno kosilo potrebujemo:

• koščeno goveje meso je čim bolj sveže - približno 600 g;
• vroča čebulna čebulica - 2 kos.;
• srednje veliki mesnati paradižniki - 4 kos;
• rastlinsko olje - dodajte po lastni presoji;
• zdrobljen ingverjev koren - uporabite po okusu;
• vložene kumare - 2 majhna kosa;
• krompirjev škrob - 1 velika žlica;
• vse začimbe - dodajte po okusu;
• sojina omaka - 2 veliki žlici.

Priprava sestavin

Govedino v kitajskem slogu s kumaricami je povsem enostavno pripraviti. Če želite to narediti, morate kos mesa dobro oprati in nato razrezati na ne zelo debele, ampak precej dolge kose. Popolnoma enako je treba storiti z vloženimi kumarami, pa tudi svežim paradižnikom in čebulo.

Meso mariniramo

Da bi se govedina z zelenjavo v kitajščini izkazala za čim bolj dišečo in sočno, jo je treba hraniti v marinadi. To zahteva kombinacijo sojine omake s krompirjevim škrobom in vsemi začimbami. Nato jim je treba spustiti celoten mesni izdelek in stati 25 minut.

Toplotna obdelava

Ko je meso marinirano, ga je treba odstraniti iz slanice in pražiti na rastlinskem olju, dokler skorja ne pordeči. Nato je treba govedino postaviti na ločeno ploščo in v isti ponvi, prepražiti paradižnik, čebulo in kumare. Po ¼ uri zelenjavi znova dodajte mesno sestavino, vse tesno zaprite s pokrovom in dušite 10 minut. Priporočljivo je, da takšno večerjo postrežete na mizi skupaj s kuhanim kitajskim rižem. Dober tek!

Kuhanje govedine z rezanci

Kitajski goveji rezanci so zelo nasitno in hranljivo kosilo, ki ga je enostavno pripraviti doma. Za njegovo ustvarjanje potrebujemo:

• koščeno goveje meso je čim bolj sveže - približno 500 g;
• vroča čebulna čebulica - 1 kos;
• sladka paprika - 1 srednji kos;
• stroki česna - 2 kos.;
• svež mesnat paradižnik - 1 velika zelenjava;
• pekinško zelje - približno 100 g;
• sojina omaka - približno 50 ml;
• svež limonin sok - uporabite po lastni presoji;
• sezamova semena - 2 desertni žlici;
• oljčno olje - približno 80 ml;
• sol, začinjen poper in druge začimbe - po osebnem okusu;
• shranite riževe rezance - približno 50 g.

Sestavine predelamo

Da bodo kitajski goveji rezanci resnično okusni, je treba to jed pripravljati počasi, v fazah. Najprej morate splakniti kos mesa, nato pa z njega odrezati vse nepotrebne elemente in dobro popivati \u200b\u200bs papirnatimi brisačami. Nato je treba govedino narezati na precej dolge in tanke rezine.

Kar zadeva ostale sestavine, jih je treba tudi predelati. Česen in čebulo je treba olupiti in nato drobno sesekljati. Paradižnik, papriko in kitajsko zelje je treba oprati in narezati na trakove.

Kuhanje na štedilniku

Govedino v kitajskem slogu z rezanci kuhamo samo na štedilniku z globoko ponev ali ponev. Nalijte v posodo olivno olje, nato pa ga močno segrejte in položite mesne kocke. Priporočljivo je, da jih cvrtite na največjem ognju približno 3-4 minute. Nato govedini dodajte pol obroče čebule, pa tudi svež paradižnik, sladko papriko in kitajsko zelje. Te sestavine je treba dušiti lastni sokbrez dodajanja kapljice vode.

Zadnja faza

Ko mesni izdelek postane mehak, ga je treba skupaj z zelenjavo začiniti s poljubnimi začimbami ter sesekljanim česnom in čili papriko. Sestavinam dodajte tudi sojino omako. Po njihovem mešanju je treba hrano zavreti, odstraniti iz ognja in nekaj minut hraniti pod pokrovom.

Kar zadeva riževe rezance, jih zavrite, kot je opisano v navodilih. Nato je treba izdelke vreči v cedilo in močno stresati.

Pravilna postrežba na jedilni mizi

Po pripravi jedi morate vzeti ne zelo globok krožnik in vanj vstaviti del kuhanih riževih rezancev. Nato ga je treba prekriti s kitajsko govedino in dobro premešati. Postrezite jedilna miza to jed priporočamo s palčkami. Tudi za lepoto in okus ga je treba posuti s sezamovimi semeni.

Povzemimo

Kot lahko vidite, kuhanje kitajske govedine ni zelo težko. Glavna stvar je upoštevati vse zahteve recepta. Navsezadnje boste le tako dobili najbolj okusno in začinjeno jed, proti kateri se nihče od povabljenih ne more upreti.

Zelo imam rad vse vrste sušija, zvitkov, rezancev, vendar sam ne znam dobro kuhati zvitkov in zato takšno hrano kupujemo. Toda drugi dan v supermarketu sem se spomnil, da nam je doma zmanjkalo sojine omake in ko sem šel do pulta, preprosto nisem mogel oditi, ne da bi kupil riževe rezance, še posebej, ker ni bil drag, čeprav sem mislil, da bo cena veliko višje.
Ker je bila to prva izkušnja, sem na internetu prebrala veliko receptov in se odločila, da naredim tako.
Za začetek meso na drobno narežemo na trakove

pošljemo v suho ponev brez olja na štedilniku na močnem ognju, nenehno mešamo

ko meso začne rjaveti, zdrobimo stroke česna

tako bo bolje dal svojo aromo in je ne narežite prav fino

mesu dodajte česen

zahvaljujoč česnu bo meso še hitreje postalo zlato, pridobilo prijetno aromo, pri čemer je glavna stvar nenehno mešanje. Tako pražimo približno 2 minuti, nato dodamo zamrznjeno zelenjavo

in korenček (že sem ga imel naribanega in zamrznjenega, lahko pa vzamete svežega in ga narežete na kocke, dodam tudi ne veliko korenja, saj je moj mož ne mara, bo rekel, dodam samo za lepoto)

nato dodamo sojino omako

pokrijemo in dušimo 5 minut.
V tem času moramo skuhati riževe rezance. Ko je bila dodana zelenjava, je voda že vrela in ostalo je le še vreči rezance

kuhamo ga skoraj do kuhanja - na etiketi je pisalo 5-7 minut, jaz sem ga kuhala 3 minute, bilo je malo razkuhano.
Dodajte začimbe zelenjavi z mesom

imam mleti ingver, črni poper, rdečo papriko, hmelj-suneli in koriander. Zmešamo, dodamo malo olja (potrebujemo ga, da se rezanci ne držijo skupaj).
V tem času so rezanci že kuhani, iz njih odcedite vodo in jo dodajte mesu z zelenjavo

dodala sem še nekaj žlic mesne juhe, če juhe ni, jo lahko nadomestite s kuhano vodo, ker nimam sveže zelenjave, so dali malo soka in jed potrebuje malo tekočine, da postane sočna.
Vse zmešajte in na majhnem ognju dušite nekaj minut

Po kuhanju pustim, da se jed nekoliko skuha, nato jo položim v čudovite krožnike za kitajsko hrano in vse to uživanje lahko pojeste s palčkami, tam je priročno, saj poleg korenja ni majhnih sestavin in ustvarja prijetno in nenavadno vzdušje .

Izkaže se zelo zadovoljivo in okusna jed... Zdi se, da ni nič posebnega - rezanci z zelenjavo, mesom in rezanci, toda zaradi nenavadnega načina kuhanja se izkaže zelo zanimivo, poleg tega pa imajo riževi rezanci nekoliko drugačen okus kot običajni.
Ta jed nam je bila zelo všeč in kuhali smo jo večkrat v nekaj dneh.
Dober tek in srečno novo leto 2017!

Čas za pripravo: PT00H35M 35 min.

Ocenjeni stroški postrežbe: 45 RUB

Če želite to skuhati, nahraniti družino za večerjo in vzeti na delo z vami. In ja, zdaj moram v službi pretehtati svojo vsakodnevno prehrano, ker Ne morem v kavarno, sem nenadomestljiv uslužbenec.

In tako je bilo govedine in nekaj zelenjave. Sprva je obstajala možnost kuhanja riža, sin pa je predlagal možnost z rezanci.

Vse se pripravlja hitro in preprosto, kot mi je všeč))

Sestavine:
riževi rezanci - 1 paket
govedina - 300 g
čebula - 1 kos
korenje - 2 kos.
zelena redkev - 1 kos.
sladka paprika - 1 kos.
sol, poper - po okusu
rastlinsko olje - za cvrtje

Priprava:
Da se govedina hitro skuha, jo je treba narezati na tanke in majhne koščke, skoraj tako kot pri govejem stroganu, vendar nekoliko manj.
V lonec pod tlakom vlijemo rastlinsko olje, segrejemo in damo meso tja.

Medtem ko je meso ocvrto, čebulo narežemo na pol obroče in dodamo v ponev.

Vse ostale sestavine narežemo na trakove in, ko jih razrežemo, damo v ponev. Najprej korenje, nato zelena redkev in paprika.

Ne pozabite na sol, poper in druge začimbe - kot želite.
Zdaj moramo meso z zelenjavo biti skupaj z omako, zato nalijemo približno 500 ml juhe in pustimo na majhnem ognju.
V tem času morate pripraviti riževe rezance. Vse je preprosto, lahko ga zavrete v skladu z navodili ali pa ga tri minute namakate v vreli vodi. Odcedite vodo in rezance položite neposredno v ponev in pustite kuhati še tri minute.

Dober tek!