Krompir je majhen na rustikalen način v mele peči. Krompir v podeželskem slogu v pečici - korak za korakom recept za kuhanje doma. Rustikalni krompir s svinjskim trebuhom

Kaj bi lahko bilo okusnejše od dišečega krompirja za večerjo? Korenina se kombinira z zelenjavo in mesom. Krompirjeve jedi niso nikoli dolgočasne in enostavne za pripravo. Preberite več o tem, kako kuhati rustikalni krompir v pečici na različne načine.

Klasičen način peke krompirja na rustikalen način ne gre iz mode. Po tem receptu je krompir v notranjosti mehak, na zunanji strani pa ima lepo hrustljavo skorjico. Če je le mogoče, izberite mlad krompir. Kalorična vsebnost jedi je nekajkrat manjša od vsebnosti kalorij v jedi pečen krompir.

Sestavine:

• krompir - 10-12 kosov. Srednja velikost;
• česen - 2 stroka;
• posušena bazilika in origano - pol čajne žličke;
• paprika - žlička;
• rafinirano olje - 5 žlic. l.;
• mleti rdeči in črni poper - po okusu;
• sol - 1 žlička brez diapozitiva.

Najprej pripravimo mlad krompir. Temeljito ga sperite pod tekočo vodo, da ne ostanejo sledi umazanije. Korenino morate speči s kožo.

Nato prestavimo v skledo, dodamo vse zeliščne začimbe, mešanico paprik, strt česen in sol. Prilijemo olje in dobro premešamo.

Na pekač položite pergamentni papir, na vrh položite dišeče rezine.

Pečemo v pečici 30-40 minut, nastavite temperaturo na 180 stopinj. Mehkobo krompirja je najbolje preveriti z zobotrebcem. Po 40 minutah je rustikalna krompirjeva jed pripravljena za uživanje.

Recept za pečen krompir s piščancem

Obilno jed s krompirjem in piščancem je enostavno pripraviti v 1 uri. Pikantna aroma bo v kuhinji zbrala vse družinske člane. Vrsto in količino začimb lahko spreminjamo po okusu. Piščančje meso bo bolj sočno, če je predhodno marinirano.

Sestavine:

• piščanec - 400 g;
• krompir - 550 g;
• koriander - pol čajne žličke;
• česen - 3 stroki;
• poljubno zelenje - po okusu;
• rafinirano rastlinsko olje - 6-7 žlic. l.;
• kuhinjska sol - 1 žlička.

Ta recept vključuje kuhanje krompirja brez kože. Krompir olupimo in narežemo na srednje kose. V posodi zmešamo koščke krompirja, sol, mleti koriander in sesekljan česen. Zmešajte z rastlinskim oljem.

Uporabite lahko poljubne dele piščanca. Bolje je, če je meso malo vnaprej marinirano v začimbah. Krompir razporedite po pekaču ali v posebni obliki proti sprijemanju. Na vrh položite koščke piščanca, začinite s črnim poprom in grobo soljo.

Pustite v pečici 40-60 minut pri 190 stopinjah. Da je jed pečena, jo prvih 20 minut pokrijemo z alu folijo. Rustikalni pečen krompir s piščancem postrežen z zelišči.

Okusno pečeno s svinjskim mesom

Svinjsko meso je bolj mastno, kar vam omogoča, da v pečici skuhate sočno jed z rustikalnim krompirjem. Čebula se odlično poda k svinjini in zmehča meso.

Sestavine:

• krompir - 5 velikih kosov;
• svinjski file - 500 g;
• čebula - 2 veliki zelenjavi;
• začimbe - po okusu;
• majoneza - 150 ml;
• sol - po okusu.

koraki:
Za osnovo se izbere kateri koli del svinjine. Nato sveže meso operemo in narežemo na poljubne kose. Glave čebule sesekljamo v obliki pol obročev. Sestavine dajte v globoko skledo, vmešajte majonezo in svoje najljubše začimbe. Medtem ko se meso infundira, poskrbite za krompir.

Če so gomolji mladi in majhni, jih lahko spečete cele. Če je krompir velik in ni mlad, ga narežite na srednje velike rezine. namočiti se hladna voda 20 minut.

Vse sestavine zmešamo v skupni skledi, solimo in položimo na pekač s pergamentom.

Čas kuhanja v pečici 60 minut pri stalni temperaturi 190 - 200 stopinj. Postrežemo vroče s svežim ali vloženim paradižnikom. Dober tek!

Kako kuhati okusno v rokavu

Izkaže se zelo okusen krompir, pečen v rokavu. Zahvaljujoč tej metodi kuhanja na rustikalni način se bo krompir izkazal mehak in enakomerno pečen. Za tiste, ki imajo radi bolj začinjeno, uporabite pekočo papriko.

Sestavine:

• mlad krompir - 1 kg;
• česen - 7 strokov;
• čili - pol stroka;
• sol - pol čajne žličke;
• mleta paprika, črni poper - po okusu;
• sončnično olje - 70 ml.

Mlad krompir olupite, sperite s hladno vodo. Narežite na enakomerne rezine. Skozi stiskalnico stisnite stroke česna, dodajte v skledo s krompirjevimi rezinami. Rdečo grenko papriko narežite na tanke kolobarje, potem ko stroku odstranite semena.

Dobljeno maso začinimo z začimbami, prelijemo z delom sončničnega olja. Zdaj lahko krompir položite v rokav za peko in robove povlečete skupaj. Z zobotrebcem naredite nekaj lukenj na vrhu.

Pečico damo na 200 stopinj in pečemo v rokavu 30 minut. Da nastane skorjica, vrečko zlomimo in pražimo še 7 - 10 minut v pečici. Krompirjeve rezine v rustikalnem slogu okrasite z zelenjem in rezinami kislih kumaric.

Kuhanje s kislo smetano in česnom

Dišeči krompir v rustikalnem slogu s česnovo omako, kar obliznite! Že samo ime je privlačno. Jed lahko spečete takoj z mešanico česna in kisle smetane, ali pa omako postrežete posebej. Spodaj je preprost način za peko kmečkega krompirja v pečici v manj kot eni uri.

Sestavine:

• krompir - 600 g;
• kisla smetana katere koli vsebnosti maščobe - 430 g;
• česen - 5 strokov;
• rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• paprika - 1 žlica. l. s toboganom;
• namizna sol - 1 čajna žlička;
• mleti črni poper - pol čajne žličke;
• rožmarin - po okusu.

Operite in narežite krompir na rezine. Mlado korenovko morate speči z lupino. Sestavine damo v skledo, začinimo z oljem in potresemo s poprom, rožmarinom in soljo. Da temeljito premešamo. Tako je krompir nasičen z začimbami.

Rezine položimo na pekač v že ogreto pečico. 35 minut pri 190 stopinjah bo dovolj. V tem času sesekljajte stroke česna, zmešajte s kislo smetano. Po želji dodajte sesekljano zeleno. Postrežemo pečen krompir s česnovo omako.

Kuhanje hrustljavega krompirja brez lupine

Težko se je upreti domačemu podeželskemu krompirju z dišečimi začimbami. Glavna prednost jedi je enostavnost izvedbe in okus. Tukaj ne morete brez dišečih začimb in jed se bo izkazala za bolj okusno.

Sestavine:

• krompir - 8-10 kosov;
• koper - 1 šopek;
• rafinirano olje - 50 ml;
• lovorjev list - 2 kos.;
• namizna sol - po okusu;
• mleti rdeči in črni poper - na konici noža;
• hmelj-suneli - po okusu.

Navedeno količino krompirja olupite, sperite s hladno vodo. Narežite na enake rezine, dajte v skledo.

Zeleni koper drobno sesekljamo, po želji lahko dodamo česen. Krompir začinimo z začimbami, lovorjevim listom in prelijemo s sončničnim oljem brez vonja. Krompirjeve rezine temeljito premešamo, da se začinjena zmes enakomerno porazdeli.

Velik pekač obložite s peki papirjem in razporedite sestavine, da se ne dotikajo. Čas kuhanja v pečici pol ure, dokler se ne pojavi zlata skorja. Idealna temperatura je 200 stopinj.

Slasten rustikalni krompir brez kože je pripravljen. Postrezite vroče, okrasite s svežimi zelišči.

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno

Mlad krompir, pečen v rustikalni pečici, se izkaže za okusen, speče pa se hitro, enostavno in vam ni treba klicati družine za mizo, saj bo sam prišel do vonja. Pečen krompir bo tako okusno dišal, da se bodo vsi zbrali, postavili mizo in čakali v pričakovanju okusne večerje. Mlad krompir se hitro speče, zato boste za njegovo pripravo porabili nekaj časa. Mimogrede, pripravite se na to. Omeniti želim, da priprava vseh izdelkov za recept prav tako traja malo. Krompir je treba le oprati in začiniti z začimbami. Toda več o tem spodaj.



- 500 gramov mladega krompirja,
- 50-70 gramov olivno olje,
- 1 šopek svežih zelišč (peteršilj, koper),
- 2-3 stroki česna,
- ½ žličke l. sladka paprika,
- 2-3 ščepci kurkume,
- sol in črni poper, neobvezno

Kako kuhati s fotografijo korak za korakom

Za ta recept je najbolje izbrati srednje velik krompir, saj je bolj nežen in okusnejši. Majhen krompir je bolj priročen za uživanje in veliko bolj zanimiv. Tako odrasli kot otroci imajo zelo radi ta krompir. Vsak si prizadeva imeti čas, da vzame najbolj okusen zalogaj. Krompir torej operite s čopičem. Dobro ga podrgnite, da odstranite vso umazanijo in prah. Med menjavo vode večkrat sperite. Krompirja ni treba lupiti, saj je to rustikalen način kuhanja. Glavna stvar je, da operete krompir, primeren bo celo za uživanje s kožo.




Krompir narežite na polovice. Če je krompir majhen, bodo zadostovale polovice. Velik krompir je najbolje narezati na srednje velike rezine. Načeloma je za ta recept primeren kateri koli krompir: tako majhen kot velik. Glavna stvar je, da je krompir mlad, potem bo olupek v njem tanek in ga po pečenju skoraj ne boste čutili.




Ves krompir prestavimo v globoko skledo, dodamo vse začimbe: papriko, sol, črni poper in kurkumo. Barvne začimbe bodo krompirju dale čudovit odtenek.






Vsa sveža zelišča sesekljamo in dodamo krompirju. Koper in peteršilj sta kot nalašč za krompir.




Krompir pokapajte z olivnim oljem. Olja ni mogoče prizanašati. Krompirju daje sijajen odtenek in zlato rjavo v pečici.




Zdaj skozi stiskalnico pretlačite olupljene stroke česna. Krompir s česnom je najboljša kombinacija izdelkov. Ko se bosta česen in krompir začela peči v pečici, bo kuhinja imela najboljšo aromo na svetu, ki bo vzbudila apetit v celotni družini.






Model obložite s pergamentnim papirjem, vanjo položite ves krompir.




Postavimo v pečico, da se peče in po 35-40 minutah bo krompir pečen. Pečico nastavite na 180-200 stopinj Celzija.




Postrezite s svežo zelenjavo ali rahlo soljeno. Rustikalni vroč krompir nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Dober tek!
Ugotovite tudi

Zelo nenavadna okusna priloga je rustikalni krompir. Zelenjava, pripravljena po tem receptu, se vedno izkaže za začinjeno s svetlim okusom. Spodaj je opisano, kako kuhati rustikalni krompir v pečici na različne načine.

Sestavine: 8-9 krompirjev, 1 čajna žlička kuhinjske soli, sladka paprika, mešanica mletih paprik, origano, bazilika, 5 žlic. žlice rafiniranega olja, 2 stroka česna.

1. Krompirjeve gomolje dobro operemo in skupaj z lupino narežemo na podolgovate rezine. Nato zelenjavo ponovno speremo s hladno vodo, da odstranimo odvečni škrob. Gomolje krompirja vlijemo na brisačo in rahlo posušimo.
2. Olje pomešamo z vsemi deklariranimi začimbami, soljo in strtim česnom. To dišečo mešanico vlijemo v posodo s krompirjem.
3. Na pekač, prekrit s pergamentom, položimo zelenjavne rezine s kožo navzdol.
4. Najprej jed kuhamo pol ure pri 190 stopinjah, nato pa krompir obrnemo in pečemo še 10-12 minut, dokler ne skorja.

Pečen krompir postrežemo v pečici s poljubno začinjeno omako.

S česnom in curryjem

Sestavine: kilogram krompirja, ščepec curryja, polna žlička posušenega česna, 2 žlici. žlice rafiniranega rastlinskega olja, fina sol.

1. Zelenjavo zelo previdno operemo. Priporočljivo je, da to storite s trdo krtačo.
2. Takoj s kožo narezano zelenjavo na 7-8 kosov približno enake velikosti.
3. Vse začimbe zlijemo skupaj. S to mešanico in soljo potresemo krompir. V posodo vlijemo tudi rastlinsko olje. Sestavine dobro premešamo. Krompir pustimo 15-17 minut, da se napolni.
4. Na pekač, obložen s peki papirjem, položimo krompirjeve rezine. Pomembno je, da pustite vsaj minimalno razdaljo med obdelčki, da se med peko ne sprimejo.

Če želite krompir skuhati okusen in rdeč, morate temperaturo pečice nastaviti na 190 stopinj. Jed se bo v njej pekla 35-45 minut.

S papriko in zelišči

Sestavine: kilogram svežega krompirja, majhen šopek sveže bazilike in kopra, 3 žlice. žlice rafiniranega olja, velik ščepec mlete paprike in posušenega origana, sol.

1. Krompir operemo pod tekočo vodo in podrgnemo s trdo krtačo. To bo zelenjavo znebilo umazanije. Nato krompir narežemo na rezine.
2. Dišeči preliv za zelenjavo je pripravljen zelo preprosto. Če želite to narediti, zmešajte rafinirano olje s soljo in vsemi deklariranimi začimbami. Splošni mešanici dodamo drobno sesekljano zeleno.
3. Krompirjeve rezine v ločeni skledi zmešamo z nastalim prelivom. Izdelke je treba zelo previdno premešati, da se začimbe enakomerno porazdelijo po vsakem posameznem kosu.
4. Zelenjavo položimo na pekač, ki smo ga predhodno obložili s folijo.

Jed pečemo približno pol ure v dobro ogreti pečici.

V pekaču

Sestavine: 1,5 kg krompirja, 4-5 strokov svežega česna, 90 ml kakovostnega oljčnega olja, 2 žlički sladke paprike in enako količino poljubne začimbe za krompir, kuhinjska sol.

1. Zelenjavo dobro operemo, olupimo. Krompir narežemo na rezine. Vsak od njih je razdeljen na 7-8 rezin.
2. Vse začimbe in sol damo v ločeno skledo naenkrat. Namesto slane komponente lahko uporabite sojino omako. Česen tukaj stisnemo skozi stiskalnico.
3. Nazadnje marinadi dodamo olivno olje. Vse sestavine stepemo z vilicami ali metlico.
4. V nastalo maso potopimo rezine krompirja. Izdelki se dobro premešajo.
5. Skupaj z marinado se krompir prestavi v pekač. Pomembno je, da v njej ne pozabite narediti lukenj, da para uhaja.

Kuhanje krompirja v pečici v rokavu bo približno 80-90 minut.

Recept za meso

Sestavine: 1,5 kg piščanca, 1 čajna žlička gorčice, 130 ml rafiniranega olja, 2 žlički mlete sladke paprike, ščepec rožmarina, kurkuma, koriander, 3 žličke posušenega česna, sol. Spodaj je opisano, kako kuhati rustikalni krompir v pečici s piščančjim mesom.

1. Najprej je treba ptico marinirati v mešanici 70 ml olja, pol posušenega česna, soli, 1 čajne žličke sladke paprike, gorčice, rožmarina.
2. Trup dobro operemo, nato pa marinado previdno vtremo vanjo z rokami. Ptico je treba pustiti stati vsaj 2,5-3 ure. V idealnem primeru pustite čez noč.
3. Piščanca položimo na pekač, obložen s pergamentom. Med peko ga bo treba občasno zalivati ​​s sproščeno maščobo.
4. Krompir operemo, olupimo, narežemo na velike rezine. Kose zelenjave je treba preliti z marinado, pripravljeno iz preostalih sestavin. Nato jih položimo na pekač poleg piščanca.

Pečen krompir s piščancem v pečici 80-90 minut.

z gorčico

Sestavine: kilogram svežega krompirja, 2 polni žlici rafiniranega olja in francoske gorčice, 5-6 vejic rožmarina, kuhinjska sol.

1. Krompirjeve gomolje je treba najprej zelo dobro sprati pod ledeno tekočo vodo. Nato jih olupimo. Ta korak lahko preskočite le, če vzamete mlad krompir.
2. Pripravljeno zelenjavo z ostrim nožem narežemo na majhne rezine. Če ne nameravate takoj nadaljevati s pripravo, morate krompir začasno preliti s hladno vodo, da ne potemni.
3. V majhnem steklena posoda zmešamo rafinirano olje, gorčico s celimi zrni, sol. Po svojem okusu lahko vzamete poljubna aromatična zelišča.
4. Aromatično zmes dodamo krompirjevim rezinam. Sestavine so zelo temeljito premešane. Nato jih je treba pokriti s pokrovom in postaviti na spodnjo polico hladilnika, da se marinirajo za nekaj ur.
5. Pripravljeni krompir položimo na pekač, obložen s pergamentom. Na koščke zelenjave na različnih mestih položimo vejice rožmarina.

Jed pečemo v dobro ogreti pečici 45-55 minut do slastne zlato rjave barve.

Kako skuhati hrustljav krompir brez kože?

Sestavine: 370 g krompirja, 70 ml rafiniranega olja, majhen šopek svežega timijana, 1 čajna žlička kumine, ščepec posušenega česna, 1 žlička soli, mešanica paprike. Kako kuhati krompir v pečici brez lupine okusno in hrustljavo, ugotovimo skupaj.

1. Zelenjavo temeljito operemo in z ostrim nožem se znebimo lupine. Nato krompir narežite na majhne koščke.
2. Za pripravo preliva boste morali v ločeni posodi zmešati rafinirano olje, sol, mešanico mletih paprik in drugih začimb, navedenih v receptu. Vejice timijana z ostrim nožem predhodno na drobno sesekljamo. Prelivu jih dodamo na koncu.
3. Če namesto posušenega vzamemo svež česen, ga je treba najprej zdrobiti v možnarju.
4. Aromatični preliv vlijemo v skledo s krompirjem. Izdelki so zelo dobro premešani. Začimbe naj padejo na vsako krompirjevo rezino.
5. Kose položimo na pekač, zastekljen s folijo.
6. Jed se pripravlja približno pol ure pri 190-200 stopinjah. Tako bo zelenjava pridobila hrustljavo skorjo.

Elena 07.10.2018 7 3.2k.

zelo okusna jed, ki lahko deluje kot priloga k mesu ali ribam, pa tudi kot samostojna jed - to je rustikalni krompir v pečici. Popoln je, katerega recept je na spletnem mestu.

Čeprav je takšna jed v obratih s hitro prehrano običajno ocvrta, vendar kuhana v pečici, je bolj zvesta svojemu imenu. Navsezadnje rustikalno kuhinjo povezujemo s hrano, kuhano v pečici.

Večina od nas nima pečice, vendar je pečica odličen nadomestek. V njem kuhan krompir je nenavadno okusen, dišeč in, kar je najpomembneje, zdrav.

Ponujam več receptov za to jed. Primerne so tako za vsakdanje jedilnike kot za praznične pogostitve.

Rustikalni krompir v pečici brez lupine (recept po korakih)

Mislite, da ni nič okusnejšega od ocvrtega krompirja, a kuhan v pečici se izkaže prav tako dobro. Še en plus je, da vam ni treba stati nad njim, vklopite pečico in v pol ure je okusna jed pripravljena.

Potrebovali bomo:

• krompir - 700 gr
• sol - 1 žlička
• kurkuma, paprika, posušen česen - po 0,5 žličke.
• mleti črni poper po okusu

Kako kuhati:

Za kuhanje krompirja v pečici izberite gomolje enake velikosti, če jih pečete cele ali narežite na rezine enake debeline. Tako se bo jed zapekla hitreje in bolj enakomerno.

Kmečki pečen krompir v pečici

Ne veste, kako najbolje skuhati majhen krompir. Bodite pozorni na ta recept – mehak v notranjosti, s hrustljavo skorjico na zunaj in z aromo zelišč – malo je ljudi, ki jim morda ne bi bil všeč.

Sestavine:

• majhen krompir - 1,2 kg
• olivno olje - 50 - 60 ml (lahko ga zamenjate z drugim)
• začimbe: suha zelišča (rožmarin, timijan ali provansa), posušen česen, paprika, mleta pekoča rdeča paprika
• svež česen - 7-8 strokov

Recept za kuhanje po korakih:

V tem receptu je krompir pečen cel, zato vzamemo majhne gomolje. Da ne bo suh, ampak v notranjosti mehak in nežen, s hrustljavo skorjo na zunanji strani, ga je treba najprej malo prevreti.

1. Pripravite gomolje - operite, olupite, dajte v ponev, prelijte s hladno vodo. Dodamo malo soli, damo kuhati.
   
2. Po 10 minutah vrenja vodo odcedimo skozi cedilo, krompir pustimo, da se posuši.
3. Medtem se lotimo preliva: v posodo nalijemo malo olivnega olja. Lahko se zamenja s katerim koli drugim rafiniranim rastlinsko olje. Dodamo sol, suh česen, rdečo mleto papriko, papriko.
   
4. Krompir damo nazaj v lonec, prelijemo s prelivom, pokrijemo s pokrovom in lonec stresemo, da se preliv enakomerno porazdeli po gomoljih.
5. Pekač obložimo s peki papirjem in v eno plast razporedimo krompir. Pečico je treba vnaprej segreti na 190 stopinj in v predhodno segreto postaviti pekač. Pečemo 25 minut.
   
6. Medtem ko se jed kuha, pripravimo še en preliv. Stroke česna operemo in z nožem pritisnemo navzdol, ne da bi odstranili lupino.
   
7. Dajte v skledo, ji dodajte liste suhega rožmarina, timijana. Potresemo z malo olivnega olja, da česen in zelišča bolje sprostijo svoj okus.
   
8. Pekač vzamemo iz pečice, med krompir namažemo česen z zelišči in vrnemo v pečico. Pečemo približno 15 minut, dokler niso hrustljavi.
   

nasvet: za ta recept morate vzeti krompir, ki se med kuhanjem ne vre.

Mladi krompir v podeželskem slogu – kot v McDonald'su

Zagotavljam vam, da podeželski krompir, kuhan doma, po okusu nikakor ni slabši od svojih kolegov McDonalds. Res je razlika, v McDonald'su je ocvrt na veliko maščobe, kar ni zelo zdravo. Pripravljamo bolj uporaben izdelek - mlad krompir spečemo na rustikalen način v pečici.

Sestavine:

• gomolji krompirja - 5 kosov srednje velikosti
• hmelj suneli, začimbe za krompir, sol, sveža zelišča - po okusu
• maslo - 50-70 gr
• rastlinsko olje

kuhanje:

Naj vas ne moti, da uporabljamo krompir z olupkom. Lupina mladega krompirja je zelo koristna, vsebuje vitamine, minerali glavna snov pa je kalij, ki je pomemben za normalno delovanje srca. In tudi tanka mlada lupina je vir vlaknin, ki izboljšujejo delovanje prebavnega trakta.

Vaški krompir v pečici z mesom

Priročen recept, saj vam ni treba posebej kuhati mesa in ga okrasiti. Medtem ko se ta okusna jed pripravlja, lahko naredite še kaj drugega.

Za recept boste potrebovali:

• krompir - 3 veliki kos
• svinjsko meso - 1 kg
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. l.
• začimba za meso - 1 žlica. l.
• paprika - 1 žlička
• mleti črni poper - 0,5 tsp.
• sol po okusu

Kako kuhati:

Za ta recept je bolje vzeti svinjska rebra, lahko uporabite ramenski ali vratni del.

Kuhanje krompirja s piščancem v podeželskem slogu v rokavu

Nepričakovani gostje vas ne bodo presenetili, če ima hiša piščanca, krompir, gobe in rokav za pečenje. Krompir v podeželskem slogu lahko skuhate tudi s piščancem, tudi z zamrznjeno perutnino.

Za to jed lahko varno rečemo: najmanj truda pri kuhanju - največ užitka pri jedi.

Sestavine:

• krompir - 600 gr
• piščančja stegna - 2-3 kosi
• šampinjoni (ali katere koli druge gobe) - 300 gr
• čebula - 1 kos.
• česen - 4-5 zob
• slanina - 50 gr
• sončnično olje brez vonja - 2 žlici. l.
• začimbe po okusu: sol, mleti črni poper, timijan, paprika, 2-3 lovorjev list

Kako kuhati:

Video recept o tem, kako kuhati rustikalni krompir s kislo smetano

Na vasi imenujejo tudi krompir, pečen s kislo smetano. Sir je lep dodatek k receptu. Pod sirno skorjo krompir ohrani svojo nežnost in jed se izkaže za nenavadno okusno. Oglejte si video za recept.

Pečen krompir v foliji

Kdo je počival v naravi, ve, kaj je slastno - krompir, pečen cel v preglju. Poskusite ga doma v pečici, dodatek masla in sira pa bo to jed naredil še bolj okusno.

Zahtevani izdelki:

• krompir - 1 kg
• česen - 5-6 strokov
• maslo - 50 gr
• trdi sir - 100 gr
• sončnično olje - 4-5 žlic. l.
• sol, mleti črni poper in druge začimbe po okusu

Recept po korakih:

1. Gomolje temeljito operite, izrežite oči in mesta, ki vam niso všeč.
2. V skledo vlijemo rastlinsko olje, damo drobno sesekljan ali skozi stiskalnico pretlačen česen, začimbe - vse dobro premešamo.
   
3. Gomolje krompirja na več mestih prebodemo z vilicami, da se bolje zapeče. Gomolje damo v skodelico in prelijemo z oljnim prelivom ter vsak gomolj premažemo z rokami. Pustite 10 minut, da se krompir nasiči z aromami začimb.
   
4. V ločeni posodi zmešajte sol in črni poper. Folijo narežite na kose takšne velikosti, da lahko vsak gomolj dobro zavijete.
5. Krompir položite na folijo in po vrhu potresite mešanico soli in popra.
   
6. Vsak gomolj zavijte v folijo.
   
7. Nato jih damo v pekač. Model postavimo v ogreto pečico na 180 stopinj. Čas peke je odvisen od velikosti gomoljev in lahko traja 1 - 1,5 ure.
8. Pekač vzamemo iz pečice, na sredini prerežemo folijo, jo odvijemo. Z nožem v sredini krompirja naredimo vzdolžni rez, meso rahlo pretlačimo z vilicami, damo kos masla. Sir naribamo in potresemo po vrhu. To storite z vsakim gomoljem.
   
9. Postavite v pečico za 5-10 minut.

Obvezno poskusite skuhati krompir na rustikalen način v pečici. Različne variante kuhanje bo popestrilo vašo prehrano in bo odličen nadomestek za tradicionalne jedi iz te okusne in ljubljene zelenjave.

Dober tek.

Kaj skuhati za prilogo

55 minut

125 kcal

5/5 (1)

Kaj bi lahko bilo okusnejše od preproste rustikalne jedi! Gomolji krompirja, ocvrti na velikih rezinah pod dišečo gosto omako, so nasičeni z neprimerljivo aromo. Tisti, ki so šolske počitnice preživeli na podeželju, me bodo odlično razumeli – vaški krompir. Okus otroštva, ki ga je v urbanih okoljih težko reproducirati. Ampak ti ga bom razčlenil klasičen recept kako kuhati krompir na rustikalen način, dobesedno "na policah".

Kako izbrati prave sestavine

• Za kuhanje priporočljivo je kupiti mlad krompir.
• Bolje je, da jed kuhate iz gomoljev velike ali srednje velikosti, saj morate krompir na rustikalen način narezati na velike rezine.
• Seveda lahko kot omako postrežete že pripravljen kečap, vendar je bolje, da ga skuhate sami.
• Od zelenja je raje svež koper. Na mizo naj bo polovica zelenja. Sledijo puščice česna, peteršiljevih listov in zelene solate.
• Pozimi lahko koper, peteršilj in česen zamenjate z zamrznjenim izdelkom ali pa kuhate krompir s posušenimi začimbami.
• Pekoče omake - Tabasco ali Chili - dajejo krompirju pikanten okus.

Rustikalni pečen krompir s sirno omako. Recept v pečici

Oprema, tehnika, pripomočki

• trda goba;
• rezalna deska;
• žlica in vilice;
• Rende;
• izmerjena zmogljivost;
• papirnate brisače;

• trilitrska ponev;
• cedilo;
• drobilnik česna;
• pecilna folija;
• papir za peko;
• zajemalka z ročajem ali ponev;
• lopatica.

Sestavine

Kako narediti rustikalni krompir doma - korak za korakom recept za kuhanje v pečici

Značilnost te jedi je, da se krompir pred toplotno obdelavo ne olupi., ampak preprosto temeljito operemo s trdo gobico pod tekočo vodo in posušimo s papirnato brisačo. Priporočljivo je, da uporabite mlad krompir, saj je tudi pozimi v katerem koli supermarketu.

kuhanje krompirja

Kuhanje sirne omake za krompir na rustikalen način

Medtem ko se krompir po kmečko peče, lahko pripravite sirno omako. Po okusu je to najprimernejša omaka za rustikalno jed.

Video recept za podeželski krompir s sirno omako

Predlagam ogled tega videa. V njem kuhar spregovori o glavnih skrivnostih priprave jedi in supersirne omake zanjo.

Recept za pravi kmečki ocvrt krompir v ponvi

• Čas kuhanja- 15 minut.
• Količina- 4 porcije.
• Tehnika, oprema, pripomočki: 2 l ponev, cedilo, deska za rezanje zelenjave nož, ponev.

Sestavine

Recept za rustikalni krompir v ponvi

Preden začnete kuhati, morate na štedilnik pristaviti lonec z vodo, da zavre, krompir pa operite, ne da bi odstranili lupino.

Video recept za rustikalni krompir v ponvi

V videu z Ilyo Lazersonom slavni kulinarični specialist na svoj običajen način deli umetnost kuhanja rustikalnega krompirja v ponvi. Ob razkrivanju skrivnosti hitrega kuhanja ponuja izviren način serviranja krompirja na rustikalen način kot prilogo k mesnim jedem.

Recept za krompir v podeželskem slogu kot v McDonald'su iz počasnega kuhalnika

• čas kuhanja– 35 min.
• Količina- 2 porciji.

Tehnika, pribor, oprema

• rezalna deska;
• žlica;

• lopatica;
• čaša;
• multicooker.

Sestavine

Kuhanje rustikalne jedi v počasnem štedilniku po korakih

1. Gomolje operemo in, ne da bi olupili lupino, narežemo na tanke rezine.
   
   
2. Na dno posode multicookerja previdno razporedite sesekljan krompir in prelijte z rastlinskim oljem, najbolje hladno stiskanim olivnim oljem.
   
   
3. Krompir potresemo s kumino, mleto papriko in premešamo.
   
   
4. Vklopite multicooker za 30 minut v načinu "Pečenje" ali "Multipovar".
   
5. Končan krompir damo na posodo z razpršenimi zelišči, prelijemo s kečapom.
   
   
   

Video recept za rustikalni krompir v počasnem kuhalniku

Predlagam, da si ogledate video enostavno kuhanje rustikalni krompir v počasnem kuhalniku. Okus jedi se ne razlikuje od hrane, ki jo postrežejo v McDonald'su. Vesel ogled.

Danes so gostiteljici v veliko pomoč sodobni kuhinjski pripomočki - mikrovalovne pečice, multivarki, pekači kruha, ki ne porabljajo dragega "modrega goriva" in pametno porabljajo električno energijo. Kar je pomembno tudi za družinski proračun. Ugotovite, kako drugače lahko kuhate tradicionalno jed s kuhinjsko opremo.

S čim se postreže ta jed?

Na različne načine pripravljen kmečki krompir postrežemo z zelenjavo, svežimi zelišči, marinadami, kislimi kumaricami, vloženo zelenjavo, pa tudi s poljubno omako ali samo s kečapom. Ne postreže samo z dnevno mizo, ampak tudi praznični praznik. Postrežemo tudi z divjačino, ribami ali mesom kot prilogo.

Osnovne skupne resnice

• Jed se pripravi iz velikih ali srednjih gomoljev mladega krompirja.
• Če recept vsebuje rastlinsko olje, se daje prednost hladno stiskanemu oljčnemu olju.
• Prisotnost svežega kopra bo zagotovila neponovljivo aromo in poudarila poseben okus jedi.

Hitro kuhan krompir v mikrovalovni pečici se lahko pohvali z zelo nenavadnim okusom, recepte s fotografijami najdete na tej kulinarični strani.

Kuhanje, cvrtje, dušenje zelenjave in mesa je glavni kuhinjski proces. Konec koncev, vsak od nas pripravlja to ali ono jed na povsem različne načine. Predlagam, da se seznanite z najpreprostejšo jedjo, ki jo lahko pripravite na delovni dan in postrežete na praznični mizi.

In kaj najraje skuhate iz krompirja, saj obstaja nešteto receptov. Katere družinske skrivnosti hraniš v svojem prašičku dobrot? Pustite svoje komentarje na dnu članka. Mislim, da bo bralcem zanimivo, da se seznanijo s prefinjenostjo priprave nenavadne jedi iz najbolj navadnega krompirja.