Letni zeleni pridelki. Zeleni pridelki. Melissa: sajenje, gojenje

Zelena zelenjava ima veliko pozitivnih lastnosti. Nutricionisti jih priporočajo za hujšanje, pa tudi za zdravljenje številnih bolezni. Poleg tega zelena blagodejno vpliva na človeško psiho in pomaga v boju proti stresu. Zato zelena zelenjava vsak dan dobiva vedno večjo priljubljenost. Spoznajmo deset najbolj uporabnih predstavnikov sveta zelene zelenjave.

Kumara

Po navedbah botanični opis, kumara je jagodičje s sočno kašo znotraj. Plodovi spadajo v rod bučnih rastlin, ki so videti kot valj. Barva kumar je lahko svetlo zelena ali temno zelena, odvisno od sorte. Zelenjava se goji že več kot 6 tisoč let po vsem svetu. Indija velja za rojstno mesto kumar.

Sestava vključuje naslednje snovi:

• voda (do 95%);
• vitamin A;
• vitamini skupine B;
• vitamin C;
• magnezij;
• cink;
• železo;
• folna kislina;
• celuloza.

Uporaba kumar v hrani ima zdravilni učinek na stanje telesa. Zaradi svoje vodne strukture zelenjava spodbuja izločanje toksinov, soli in škodljivih toksinov. Vlaknine očistijo črevesje in povečajo črevesno gibljivost. Poleg tega, če redno jeste 2-3 kumare na dan, lahko izboljšate stanje endokrinega sistema, preprečite bolezni srca in preprečite nastanek holesterolskih plakov.

Pomembno! Kumare so eno najprimernejših živil za hujšanje. 100 gramov zelenjave vsebuje le 15 Kcal, hkrati pa obstaja velika količina vitaminov in koristnih elementov.

Najbolj priljubljene diete temeljijo na uvajanju kumar v prehrano - telo v najkrajšem možnem času naredijo vitko, ne da bi škodovale zdravju.

Rastlino iz rodu amarantov, špinačo, so prvič odkrili v 6. stoletju v Perziji. Danes se pogosto uporablja v kuhinjah po vsem svetu, na kmetijah pa ga gojijo kot zelenjavo. V višino lahko doseže 30 cm, v širino - do 15 cm. Špinačni listi vseh zelenih odtenkov imajo ovalno ali trikotno obliko.
Špinača vsebuje:

• vitamin A, C, E;
• železo;
• magnezij;
• antioksidanti;
• kalcij;
• selen;

Rastlino lahko uporabljamo v hrani v različnih oblikah: v surovih solatah in vitaminskih koktajlih, kuhanih v juhah in mesnih začimbah. Prav tako je špinača pripravljena kot samostojna jed. Ta zelenjava spada med nizkokalorična živila, saj ima le 22 Kcal na 100 gramov.

Med koristnimi lastnostmi so naslednje:

• zaščita telesa pred pojavom rakavih celic;
• stimulacija kardiovaskularnega sistema;
• izboljšanje delovanja želodca in odpravljanje zaprtja;
• protivnetno delovanje;
• nasprotovanje artritisu, osteoporozi;
• preprečevanje motenj vida in pojava sive mrene;
• oskrba telesa z energijo.

Šparglji (šparglji) imajo več kot 200 vrst, od katerih je le nekaj užitnih. Ta trajnica je videti kot božično drevo - dolgo steblo je na vseh straneh posejano z majhnimi listi v obliki igel. Jedo predvsem poganjke do 20 cm dolžine in največ dva centimetra debeline. Zaradi nevtralnega okusa sadja je odlična priložnost za kombiniranje z bogatejšimi aromatičnimi izdelki.
Zelene, vijolične in bele šparglje odlikujejo barve. Zelene je največ, vsebuje najkoristnejše elemente in ima boljši okus kot ostali.

Sestava zelenih špargljev:

• vitamini A, B, C, E;
• magnezij;
• cink;
• železo;
• kalcij;
• celuloza.

Kalorična vsebnost 100 g izdelka - 20 Kcal. Šparglji imajo številne lastnosti, ki so koristne za človeško telo. Normalizira delovanje črevesja in izboljša prebavo. Asparagin, ki je del sestave, spodbuja vazodilatacijo, ki lahko zmanjša visok krvni tlak in zaščiti srce. Naravni diuretik, šparglji čisti ledvice.
Protivirusni učinek rastline poveča imuniteto, pomaga v boju proti glivičnim okužbam in ima tudi holeretični učinek. Šparglji zelo cenijo strokovnjaki za prehrano in športniki. Z njegovo pomočjo lahko enostavno shujšate in se znebite celulita. Izdelek se dobro poda k poletni jagodni dieti.

Zeleni grah spada v rod stročnic, raste v podolgovatih strokih, ima zaobljeno obliko in svetlo zeleno barvo. Zrel grah je sladkega in sočnega okusa. Indija velja za rojstni kraj graha; tam ga gojijo že več kot 5 tisoč let.

Ali si vedel? S pomočjo zelenega graha je bil leta 1984 postavljen svetovni rekord: Angležinja Janet Harris je v eni uri s palčkami pojedla 7175 fižolov.

Glede na prisotnost hranil lahko to sadje pomeni katero koli zelenjavo:

• beta karoten;
• retinol;
• niacin;
• riboflavin;
• pantotenska in askorbinska kislina;
• piridoksin;
• cink;
• kalcij;
• železo;
• magnezija.

Kot večina stročnic zeleni grah je visokokaloričen - 100 gramov vsebuje 73 Kcal.
Uporabnost tega izdelka za telo se kaže v naslednjem:

• krepitev kostnega tkiva in sklepov;
• izboljšanje metabolizma;
• povečano strjevanje krvi;
• normalizacija živčnega sistema;
• krepitev mišic;
• povečana odpornost na bolezni.

Grah je priporočljivo uporabljati kot glavni živilski element za športnike, ki poskušajo zgraditi mišice, ne da bi se zredili.

Brstični ohrovt je dobil ime po belgijskih vrtnarjih, ki so to sorto gojili iz navadnih zelenjav. Dve leti stara zelenjava v prvem letu življenja zraste v steblu do 60 cm. Zelenkasti listi dosežejo dolžino 15-30 cm. V njihovih pazduhah so vezane glavice zelja velikosti oreha. Iz enega stebla lahko dobimo približno 30–35 teh plodov. V drugem letu kultura cveti in daje semena.
Danes to sorto zelja gojijo v zahodnoevropskih državah, Kanadi in večini ameriških zveznih držav.

Vsebnost kalorij v izdelku je 42 Kcal na 100 gramov.

Ta nizkokalorična zelenjava vsebuje naslednje koristne snovi:

• kalij;
• fosfor;
• železo;
• celuloza;
• vitamini skupine B, A in C.

Z rednim dodajanjem brstičnega ohrovta v svojo prehrano lahko znatno zmanjšate tveganje za raka, pa tudi za bolezni srca.
Zelenjava je koristna za nosečnice. Sestavine, vključene v njegovo sestavo, blagodejno vplivajo na razvoj nerojenega otroka in izključujejo možnost manifestacije različnih primerov. Hkrati v nasprotju z drugimi vrstami zelja ne povzroča zaprtja in povečanega tvorjenja plinov.

Brokoli je vrsta zelja. Njeno steblo lahko zraste do 80-90 cm in od zgoraj oblikuje brst s premerom do 15 cm. Barva plodov je temno zelena. Socvetja se tesno prilepijo, izstopajo z nenavadno aromo in pikantnim okusom. Ta sorta je bila vzrejena na jugu Italije že v 5. stoletju pred našim štetjem. e. Zdaj Indija in Kitajska veljata za vodilni v nabiranju.
Vsakih 100 gramov izdelka vsebuje 28 Kcal.

Ta vrsta zelja je dragocen sklop vitaminov in mineralov. V sestavi najdete:

• askorbinska kislina (do 900% dnevne vrednosti);
• vitamin K (700%);
• folna kislina (100%);
• kalcij (30%);
• železo (25%);
• fosfor (40%);
• kalij (50%).

Velika količina antioksidantov pomaga odstraniti strupene snovi iz telesa.

Brokoli ima na človeško telo naslednji učinek:

• čiščenje;
• odstranjevanje odvečne soli iz telesa;
• povečanje učinkovitosti srca;
• čiščenje krvnih žil pred holesterolom, povečanje njihove elastičnosti;
• preprečevanje raka.

idealno za dietno hrano za hujšanje. Vključen je v različne diete kot dragocen vitaminski izdelek. Če se niti ne držite stroge prehranske omejitve, ampak zelenjavo preprosto vnesete v svojo dnevno prehrano kot prilogo, se lahko zlahka znebite par odvečnih kilogramov.

Solata pripada družini Aster. Rastlina je sestavljena iz glav, oblikovanih iz svetlo zelenih listov. V nekaterih primerih lahko steblo zraste do 1 metra. Solata se uporablja predvsem v solatah in predjedih. Zelenjava je popolnoma primerna za prehransko prehrano: 100 gramov listov vsebuje le 15 Kcal. Od tega: beljakovine - 1,3 g, maščobe - 0,15 g, ogljikovi hidrati - 2,9 g, voda - 95 g.

V sestavi solate lahko najdete naslednje sestavine:

• maščobne kisline;
• vitamini A, PP, K, skupina B;
• natrij;
• železo;
• magnezij;
• kalij;
• kalcija.

Če je presnova motena, jo bo tovrstna solata najbolje obnovila. Poleg tega solata odlično tonizira telo, lajša utrujenost, stres in normalizira delovanje živčnega sistema. Z dodajanjem te rastline v prehrano lahko telo očistite toksinov, se znebite odvečne teže in izboljšate krvni obtok.

Rastlinska kultura zelene spada med krovne rastline z masivnim gomoljem in sočnimi poganjki. Stebla lahko v ugodnih pogojih z visoko vlažnostjo zrastejo do 1 metra. Listi, pobarvani v temno zeleni barvi, so po obliki podobni.
Stebla zelene so gosto meso ostrega vonja in nenavadnega pikantnega okusa.

Ali si vedel? V starodavni Grčiji so verjeli, da zelena prinaša srečo, zato so jo obesili v stanovanjih, združeni s čebulo ali česnom.

Zelenjava vsebuje hranila, ki lahko ugodno vplivajo na delovanje ledvic. Pomembna funkcija te kulture je sposobnost ubijanja črevesnih bakterij.Vlakna izdelka normalizirajo prebavno aktivnost in lajšajo vnetja.

Poleg tega ima zelenjava naslednje prednosti:

• energizira, povečuje delovno sposobnost;
• spodbuja duševno aktivnost;
• znižuje raven holesterola;
• izboljšuje počutje pri diabetes mellitusu.

Pri uživanju zelene v velikih količinah upoštevajte dejstvo, da je bogata z eteričnimi olji. Lahko povzročijo alergije in poslabšajo urolitiazo.

Nizkokalorična vsebnost - le 12 Kcal na 100 gramov - preprečuje kopičenje maščobnih zalog. Zato mnogi ljudje za hujšanje izberejo prehrano s to komponento.

Zeleni pridelki so aromatična zelišča in vitaminske solate, česar danes ne more narediti noben zelenjavni vrt. Gojimo jih lahko tako na vrtu kot na zelenjavnem vrtu; in na gredicah in na gredicah; tako v posodah kot doma na okenskih policah. O njihovi uporabnosti, rastočih pravilih, uporabi v vsakdanje življenje in bodo obravnavani v tem poglavju.

Kuhinjski vrt v apartmaju

Kuhinjski vrt v stanovanju je popoln način, da imate pri roki katero koli zelišče. Odlična možnost za gojenje zelišč in zelišč je, da jih sadite v različne posode. Če želite to narediti, lahko uporabite stare skodelice, čajnike, kozarce, lomljene lonce itd.

Kuhinjski vrt je del okrasnega vrta, ki ne prinaša le koristi, ampak tudi estetski užitek. Objava bo podala kratka priporočila, kako na svojem vrtu ustvariti kuhinjski vrt, ogledate pa si lahko tudi že pripravljene sheme za postavitev rastlin z njihovimi imeni.

Peteršilj

Peteršilj je vključen v recepte za pripravo juh, solat, mesnih in ribjih dobrot, zeleni listi pa se uporabljajo za okrasitev kulinaričnih jedi. Zeleno gojimo na gredicah, v gredicah, posodah, v loncih na okenski polici, visečih loncih. Peteršilj je lahko koreninski in listni in v katerem koli od njih je visoka vsebnost vitamina C. O značilnostih gojenja, nege in shranjevanja za zimo bomo govorili v poglavju.

Melissa: sajenje, gojenje

Meliso imajo radi mnogi vrtnarji zaradi svoje edinstvene arome in zdravilnih lastnosti. Melissa je trajna rastlina, ki je k nam prišla iz južne Evrope. Zato naše hude zime ne preživi vedno. In v severozahodnem podnebju lahko melisa umre zaradi vlage in pomanjkanja sonca. Ta članek vam bo povedal ne samo o gojenju melise, temveč tudi o njeni uporabi v vsakdanjem življenju.

Zelena zelenjava (od besede "zelenica"): špinača, koper, kitajsko zelje, zelena solata, solata gorčica, vodna kreša (glej Salata zelenjava) - enoletne, hladno odporne rastline. Njihove liste ali glave zelja jemo surove. Izjema je špinača, njeni listi so kuhani.

Špinača (družina meglic) je rastlina z višino 25–50 cm. Na začetku rastne sezone rodi rozeto listov, ki se uporabljajo za hrano. Listi špinače so bogati z vitamini B, C, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, karotenom, železom in fosforjevimi solmi. Špinačo razmnožujemo s semeni, ki jih sejemo na prosto. Kalijo že pri 4 ° C. Stopnja sejanja - 30-50 kg / ha (3-5 g na 1 m 2). Špinača je rastlina za zgodnje zorenje in setev ponavljamo večkrat v sezoni. Produktivnost - 150-300 kg / ha.

Pri večletnih zelenjavnih pridelkih listi in stebla odmrejo jeseni, prezimijo pa le čebulice, korenine, korenike, ki vsebujejo zalogo hranil. Listi in stebla rastejo vsako pomlad nazaj. Takšni pridelki so rabarbara, kislica, poprova meta, kumina, hren, pehtran, batun, drobnjak, stopenjska čebula, artičoka, šparglji. Ta zelenjava spomladi daje zgodnjo letino. Večletne zelenjavne rastline postavljamo zunaj kolobarja, na območjih z rodovitnimi tlemi. Pri pripravi parcele za trajnice zelenjavnih rastlin se na tla nanese do 80 ton organskih gnojil na hektar, na tla se nanese 3-4 c / ha mineralnih (fosfor-kalijevih) gnojil in globoko zaora.

V rastni sezoni pridelke ne puščajo plevela, jih rahljajo, hranijo in zalivajo.

Kisel je rastlina iz družine ajde. Listi vsebujejo do 30% beljakovin, 2,8% ogljikovih hidratov, 1,5% pepelnih snovi, vitamine C, B 1, B 2, PP. Iz njih je pripravljena juha iz zelenega zelja, kultura je hladno odporna in vlažna. Kisel se razmnožuje s semeni, ki jih sejemo spomladi, zgodaj poleti ali jeseni. Način setve - trak, 2-5 vrstic, razdalja med trakovi - 45 cm, med vrsticami v traku - najmanj 20 cm. Liste režemo 3-4 krat na sezono, donos - 100-150 centrov / ha. Kisel raste na enem mestu 3-4 leta.

Rabarbara (družina ajde) obrodi letino 20–30 dni po začetku rastne sezone. Užitni peclji listov rabarbare vsebujejo jabolčno in citronsko kislino ter imajo prijeten kiselkast okus. Kulturo razmnožujemo s sadikami, segmenti korenike. Hranilna površina pri sajenju je 140 × 70 ali 120 × 70 cm. Rabarbaro gojijo na enem mestu 10–12 let. Pridelek nabiramo drugo leto po sajenju, od začetka maja do konca junija. Od vsake rastline na samem dnu se lomi 4-5 listov. Rabarbara se uporablja za pripravo nadevov za pite, marmelado, kompote, žele in kvas. Produktivnost - 250-300 kg / ha.

Poprova meta - zelnata rastlina iz družine labiatov, katerih socvetje in listi vsebujejo eterično olje, askorbinsko kislino, karoten in rutin. Listi mete se uporabljajo kot začimba za solate, juhe, zelenjavne in mesne jedi v slaščičarski industriji (glej. Esencialne oljne rastline).

Pehtran ali pehtran (družina aster) vsebuje eterično olje pehtrana. Zeleni listi se uporabljajo za hrano kot začimba. Razmnožuje se s sadikami, pridelanimi iz semen in potaknjencev. Kultura že v prvem letu sajenja, jeseni, daje letino. V naslednjih letih se rastlina kosi 3-4 krat na poletje, pri čemer ostanejo stebla dolga do 20 cm. Pridelek zelene mase doseže 250 c / ha. Na enem mestu gojijo 10-15 let.

Hren je rastlina iz družine zelja. Korenike uporabljamo za pripravo začimb za različne jedi, pri soljenju in kisanju zelenjave. Listi in korenine rastline vsebujejo askorbinsko kislino, gorčično olje. Ta kultura je hladno odporna. Hren se razmnožuje z enoletnimi koreninskimi potaknjenci, ki jih nabiramo jeseni in jih gojimo v rastlinjakih ali gredicah mesec dni pred sajenjem na polje. Sadijo se spomladi, razdalja med vrsticami je 70 ali 50 cm, med potaknjenci 30 cm, osnova potaknjencev je pokopana v tleh za 17–20 cm. Kultura se dobro razvija na zmerno vlažnih, globokih in s humusom bogata poplavna ilovnata tla. Pri sajenju gojenih potaknjencev pridelek poberemo prvo jesen. Donos hrena z letnim pridelkom je 60–80 c / ha.

Čebula in drobnjak dajejo najzgodnejše in najbolj nežne zelenice (glej Čebulna zelenjava).

Artičoka (družina aster) doseže 1,5 m višine, stebla se končajo v velikih socvetjih-košarah. Za hrano se uporabljajo mlada nerazvita socvetja-košare, mesnata posoda in spodnji deli lusk. Socvetje artičoke vsebuje vitamine B 1, B 2, C, karoten, ogljikove hidrate, aromatične snovi. Artičoka goji iz semen, sadik in korenskih sesalcev, ki jih spomladi ločimo od starih korenik.

Rastline postavimo v vrsto na razdalji 70 cm, enaka razdalja med vrstami. Pridelek mladih socvetij doseže več kot 100 kg / ha.

Šparglji so rastlina iz družine lilij. Mladi poganjki se uporabljajo za hrano, ki vsebuje vitamine, minerali... V slani vodi jih kuhamo 20 minut in pojemo z majonezo ali maslom. Šparglje lahko uporabimo za pripravo solat. Šparglji dozorijo zelo zgodaj, kmalu po taljenju snega

Ta pridelek lahko pozimi gojimo tudi v rastlinjakih. Pridelek špargljev je 30–35 kg / ha.

Zeleni pridelki

Vodna kreša

Vodna kreša - enoletna začinjena rastlina za zgodnje zorenje družine zelja.

Rastline vodne kreše vsebujejo: 0,2% sladkorja; 56,5 mg% askorbinske kisline; 2,6 mg% karotena; beljakovin 2,6-3,7%. Med minerali v listih sta kalij in kalcij. V vodni kreši je veliko železa, prisoten je glukozid glukotrepeolin, ki vsebuje jod in žveplo, kar določa poseben okus te kulture.

Vodna kreša je znana tudi kot oljnica, katere semena vsebujejo do 58% esencialnih in maščobnih polsušnih olj.

Mlade zelenice vodne kreše so zelo okusne, prijetnega pikantnega okusa, ki spominja na okus hrena. Zato se solati iz nje doda samo kisla smetana oz rastlinsko olje.

Agrotehnika

Semena vodne kreše kalijo 24 dni po setvi. Obdobje od množičnih poganjkov do nabiranja tržnih zelenic je odvisno od sorte 30–45 dni, pred cvetenjem - 37–55 dni.

Vodna kreša – hladno odporna rastlina... Kultura lahko raste v hladnem vremenu (8–10 ° С), prenaša zmrzali do 3 ° С. Optimalna temperatura za razvoj vodne kreše je 16-18 ° C. Pri višjih temperaturah se listi razvajajo, rastline pa hitro preidejo v cvetenje.

Vodna kreša je kultura, ki ljubi svetlobo, z močnim zgoščevanjem se rastline močno iztegnejo in cvetijo prej. Vodna kreša je rastlina dolgega dne. Gojenje na kratek 8–12-urni dan zadrži pojav cvetnih stebel za 5–20 dni v primerjavi z daljšo osvetlitvijo (14–15 ur). To omogoča podaljšanje življenjske dobe rastlin in omogoča tudi gojenje vodne kreše v rastlinjakih v jesensko-zimskem in zimskem obdobju.

24-urna razsvetljava pospeši postopek zarodka za 2-7 dni.

Vodna kreša je izbirčna glede vlage: optimalna vlažnost tal 65–75%. Ob pomanjkanju vlage rastline postanejo grobe in hitro preidejo v cvetenje, kar zmanjša njihov ekonomski rok uporabnosti in produktivnost.

Vodna kreša se odziva na mineralna gnojila, zlasti dušik.

Vsaka tla je primerna za gojenje vodne kreše, najboljši rezultati pa bodo lahki in rodovitni. Na mestu je priporočljivo gojiti vodno krešo najpozneje v 3. letu po nanosu gnoja. V kolobarju vodna kreša ne sme slediti pridelkom zelja.

Pri izbiri mesta bodite pozorni na okuženost kobilice. Na odprta tla se vodna kreša poseje čim prej - takoj ko je zemlja pripravljena za predelavo. Za tekoče pridelavo zelenja se setev ponovi v presledkih 7-10 dni. Z nastopom vročega suhega vremena se ustavijo in nadaljujejo šele konec poletja.

Za pridobitev visokokakovostne rozete sadike v vrsti razredčimo, tako da rastline ostanejo na razdalji 8–10 cm med seboj, hkrati pa odstranimo plevel. Setev izvedemo s suhimi semeni v vlažno zemljo do globine 1–1,5 cm.

Sejte ne na gosto (po možnosti pod markerjem), v šahovnici, kot redkev, 5? 5 cm ali v vrstah z razmikom vrstic 5 cm.

Za 1 m 2 je potrebnih približno 0,5–1,0 g semen. Pridelke zalivamo. Do pojava poganjkov se temperatura zraka vzdržuje 22–25 ° С; v takih pogojih se sadike pojavijo 2. dan po setvi.

Pri višji temperaturi so rastline občutljive in hitro venejo, če je temperatura nižja, rastejo počasneje, vendar imajo boljšo predstavitev.

Nadaljnja oskrba je pravočasno zalivanje - bolje je zalivati \u200b\u200bv korenu, ne da bi rastline močili od zgoraj. Prehrana se izvede le, če tla pred setvijo niso bila pognojena.

Rastna doba setve v februarju je do 45 dni, v drugih obdobjih pa približno 30 dni.

Sorte

Najpogostejše sorte: Novice, Donskoy, Azhur itd.

Openwork - srednje zgodnja sorta - od polnega kalinja do tehnične zrelosti (začetek stebla) traja 32–45 dni. Rozeta listov je napol dvignjena, visoka 18–26 cm, v premeru 20–30 cm, število listov je 12–18. Razvit list je dvoperast, svetlo zelen, rob lista je fino zobat. Tkivo listne plošče je občutljivo, površina je rahlo valovita.

Sporočilo - srednje zgodnja sorta - od polne kalitve do tehnične zrelosti (začetek stebla) traja 30–31 dni. Rozeta listov je polovično dvignjena, visoka 25–30 cm, premer 29–40 cm, število listov je 12–23. Tkivo listne plošče je občutljivo, površina gladka.

Ducat - srednje zgodnja sorta, od kalitve do tehnične zrelosti (začetek stebla) traja 30–36 dni. Rozeta listov je polovično dvignjena, visoka 18–30 cm, v premeru 20–30 cm, število listov se giblje od 12 do 23. Razvit list je trden, živo zelen, listni rob je fino zobat. Tkivo listne plošče je občutljivo, površina je rahlo valovita.

Kurland - zgodnje zrela visoko rodna sorta vodne kreše. Obdobje od popolnega izraščanja do začetka ekonomske veljavnosti je 15–17 dni, popolna tehnična zrelost nastopi v 30 dneh. Rozeta listov je dvignjena, visoka 25–30 cm.

Žetev, skladiščenje

Liste lahko nabiramo 10-14 dni po kalitvi. Rastline dosežejo ekonomsko ustreznost v 23 tednih po kalitvi. Rastline potegnemo iz korenin, spodnje porumenele liste odrežemo, jih povežemo v šope, poškropimo z vodo in damo v majhne košare.

Za boljše skladiščenje in prevoz rastline nabiramo zjutraj, tako da jih potegnemo za korenine. Rok uporabnosti pri temperaturi 0-5 ° C v paketu plastična folija s perforacijo - do dva tedna.

Rezanje listov za uživanje se začne v drugem tednu po vzponu poganjkov, ko listi zrastejo do 10 cm. Končno obiranje izvedemo pred cvetenjem, ko dosežejo dolžino 15 cm. Rastline odrežemo v korenu ali potegnemo iz tla. Upoštevati je treba, da vodna kreša zelo hitro izgubi svež videz in je shranjena največ en dan. Zato se odrezovanje zelenice za prihodnost ne izvaja.

Vodno krešo naj bi gojili v zaprtih prostorih. Povejte nam več o tem.

Pozimi lahko vodno krešo doma gojite na najlažjem oknu in jo uporabljate za hrano že v fazi kotiledona.

Ko rastete na oknu, uporabite filtrirni papir ali tanko plast vate, nasičene z vodo. Semena posejemo naključno, pokrijemo s folijo ali steklom, postavimo na toplo mesto za kalivost (za 1-3 dni), nato pa posodo prenesemo na okensko polico in spremljamo stanje substrata ter ga nenehno vlažimo. Sadike odrežemo v fazi kotiledonov 10–12 dni po setvi in \u200b\u200bjih uporabimo za hrano.

Majhna plast (2–4 cm) mešanice hranil se uporablja tudi kot substrat, ki ga z zalivalke navlažimo s finim pršilom.

Za rast in razvoj vodne kreše zadostuje temperatura 10-15 ° C. Da bi ohranili temperaturo zraka v prostoru na tej ravni, rastline redno škropimo s hladno vodo iz razpršilke, da preprečimo pregrevanje in izsušitev zemlje.

Zelena preproga vodne kreše je zelo okrašena, če jo posejemo v škatlo, visoko 15 cm, v škatlo položimo drenažni sloj, nato plast maha, ki ga prekrijemo z dvema plastema gaze. Zalijemo s toplo raztopino lesenega pepela 1: 1,5. Mah dobro zadržuje vlago, listi rastejo bolj dišeče, sočno kot na grebenih.

Najbolj zanimive sorte vodne kreše so Navadna, ozkolistna-3, poper, kodrasta, širokolistna drugo.

Že 14-18 dni po setvi v fazi 2 listov so odrezani.

Ko sejete vodno krešo v krožnik brez zemlje, to storite. Ko zavijete krožnik z gazo, ga obrnite na glavo in položite na velik krožnik, kamor se vlije voda. Semena vlijemo na navlaženo gazo. Poženejo in v sobi se prikaže miniaturno zelena čudovita gredica. 9-11. Dan po setvi lahko rastline jemo.

Gojenje vodne kreše v svoji sobi je preprosto in enostavno. Dobro uspeva tudi v cvetličnih lončkih. Solato gojimo celo na rečnem pesku in mokrem filcu. Pridelek poberemo 5 dni po kalitvi.

Kreša - solato lahko sejemo v prostor, pomešano z gorčičnimi semeni. Gorčico lahko nadomestimo z repo. Temno zeleni mladi listi repa so lepi in okusni.

Vodna kreša je dober dobavitelj vitaminov skupine B. zimski čas, zato ga sejejo vsak teden.

Povejte nam o zdravstvenih koristih vodne kreše.

Hvala dragocenemu kemična sestava listi vodne kreše so dobro sredstvo proti krčenju.

Z nenehno uporabo zelenja v hrani se izboljša splošno počutje in prebava, spanje se normalizira in krvni tlak se zmanjša.

Iz listov iztisnjen sok se uporablja pri slabokrvnosti, kot diuretik, pri holelitiazi, za preprečevanje bolezni ščitnice.

Prah iz zdrobljenih semen vodne kreše se uporablja kot gorčični ometi.

Ljudsko zdravilo za diatezo, garje, neocelitvene rane je mazilo iz posušenih semen ali zelenice rastline, pomešano z zaseko ali gheejem v razmerju 1: 5.

Iz knjige Dacha. Kaj in kako lahko rastete? Avtor Bannikov Evgeny Anatolievich

Listnati pridelki SALAD je na prvem mestu po vsebnosti kalcija, na drugem mestu po špinači po mineralih na splošno. Vsebuje celo vrsto vitaminov. Absolutna superiornost vitaminov E in K. med zelenjavo. In celo sramota je, da pri nas ni dovolj solate

Iz knjige Dachny lunin koledar za leto 2013 Avtor

Solate in zelenjava Solata iz pozne glave. Ledena kraljica, zeljnata solata. Aurora (listi z rožnato obrobo) Solata s pol glave. Dubachok, Robin, Babilon, Romari, Gentelina. Drobnjak se prikloni. Ervis. Čebula Batun. Bogatyr (listi z rdeče-vijoličnim odtenkom), Ladoga.

Iz knjige Šeststo kvadratnih metrov prosim in nahranite. Oblikovanje primestnega območja Avtor Kizima Galina Aleksandrovna

Iz knjige Vrt in zelenjavni vrt na njihovi poletni koči. 500 podrobnih odgovorov na vsa najpomembnejša vprašanja Avtor Kizima Galina Aleksandrovna

Zelene kulture Basil Lepa pravljica Sredi sezone. Grm je visok 50-60 cm. Barva je temno vijolična. Veselo razpoloženje Srednje zgodaj. Grm je visok 30–40 cm. Listi so majhni, zeleni, po pikantni aromi. Slovanski peteršilj Kovrast listnat peteršilj. Sorta sredi sezone

Iz knjige 1000 najpomembnejših vprašanj in najbolj popolnih odgovorov o vrtu in zelenjavnem vrtu Avtor Kizima Galina Aleksandrovna

Zeleni pridelki Čebula 241. Ali je mogoče čebuli odrezati pero? Velike čebule ne boste dobili, če čebulo "oropate" tako, da ji vzamete pero. Vse rastline najprej, kot v shrambi, položijo zaloge hranilnih snovi v liste, iz katerih nato to zalogo vzamejo za gradnjo

Iz knjige Odlična žetev skozi vse leto Avtor Serikova Galina Alekseevna

Zeleni pridelki 394. Kdo ima koristi od špinače? To je res čudovita vrtna zelenica! Pogosto se uporablja pri kuhanju po vsem svetu, razen pri nas. O uporabne lastnosti špinača lahko napišete celotno razpravo. Klorofil špinače je torej po strukturi podoben hemoglobinu v krvi

Iz knjige Gnoji in hrani pametno Avtor

Green Crops 776. Komu koristi špinača? To je res čudovita vrtna zelenica! Pogosto se uporablja pri kuhanju po vsem svetu, razen pri nas. O koristnih lastnostih špinače lahko napišemo celotno razpravo. Klorofil špinače je torej po strukturi podoben hemoglobinu v krvi

Iz knjige Skrivnosti bogate letine Avtor Sitnikova Tatiana

Zelene rastline Borago Splošne značilnosti Eno- ali dvoletna rastlina družine

Iz knjige Kuhinjski vrt na okenski polici Avtor Oniščenko Leonid

Zelenjavni pridelki Stalno krmljenje vrtnih rastlin pomaga pri uspešnem upiranju plevelom, škodljivcem in boleznim. Pravočasna prihrana poveča donos zelenjave in sadja, omogoča, da okrasne rastline dlje cvetijo in dajo več

Iz knjige Velikodušen zelenjavni vrt, ploden vrt, svetel cvetlični vrt: najpopolnejši odgovori na najpomembnejša vprašanja Avtor Kizima Galina Aleksandrovna

Zelene kulture Vodna kreša Vodna kreša je enoletna začinjena solata rastlina zgodnjega zorenja iz družine zelja, ki vsebuje: 0,2% sladkorja; 56,5 mg% askorbinske kisline; 2,6 mg% karotena; beljakovin 2,6-3,7%. Med minerali v listih je kalij,

Iz knjige Vrt in zelenjavni vrt. Kaj? Kdaj? Kako? 10.000 najbolj koristni nasveti Avtor Kizima Galina Aleksandrovna

Zeleni in začinjeni pridelki Janež Janež je enoletno zelišče iz družine dežnikov, visoko do 60 cm, plodovi janeža so bogati z eteričnim oljem (do 6%). Janež ni le priljubljena začimba v pekarstvu in slaščičarstvu, ampak se uporablja tudi v

Iz knjige 1001 odgovori na pomembna vprašanja vrtnarja in vrtnarja Avtor Kizima Galina Aleksandrovna

Vrtni pridelki

Iz knjige Trije pridelki z enega vrta Avtor Plotnikova Tatiana Fedorovna

Green Crops 776. Komu koristi špinača? To je čudovit zelenjavni vrt! Pogosto se uporablja pri kuhanju po vsem svetu, razen pri nas. O koristnih lastnostih špinače lahko napišemo celotno razpravo. Klorofil špinače je torej po strukturi podoben hemoglobinu v krvi

Iz knjige Velika enciklopedija poletnega prebivalca Avtor Vecherina Elena Yurievna

Zeleni pridelki Kdo ima koristi od špinače? To je res čudovita vrtna zelenica! Pogosto se uporablja pri kuhanju po vsem svetu, razen pri nas. O koristnih lastnostih špinače lahko napišemo celotno razpravo. Klorofil špinače je torej po strukturi podoben hemoglobinu v krvi

Iz avtorjeve knjige

Zelenjavni in zeleni pridelki za eno gredico Pri pripravi načrta kolobarjenja za vašo parcelo izberite najboljše predhodnike za posevek, posejan na določeno gredico, ki so primernejši za

Zeleni zelenjavni pridelki

CRESS SALATA

Nekaj \u200b\u200bbesed o vodni kreši. Zelo blagodejno za zdravje: aktivira presnovo, izboljša sestavo krvi, normalizira delovanje želodca, vsebuje vitamina A in C. Vodna kreša se uporablja za pripravo različnih juh in glavnih jedi.

TARRAGON

Listi pehtrana vsebujejo 1,5% sladkorja, 2-2,5% beljakovin, 0,5-1% eteričnih olj, vitamine C, P, provitamin A (karoten), rutin (do 172 mg), mineralne soli in fitoncidi.

Uživamo lahko mlade poganjke pehtrana. Uporabljajo se predvsem za pripravo solat, začimb za mesne jedi in omak.

ZELENA

Ta zelena zelenjava je tako listje kot korenine. Vsebujejo esencialna olja, različne soli, vitamini C, B1, B2, PP. Ves ta kompleks snovi pozitivno vpliva na delovanje ledvic in prebavnih organov.

Največ vitaminov najdemo v listih zelene, ki jih lahko uživamo kot začimbo v sveži, posušeni ali nasoljeni obliki. Koreninsko zelenjavo in liste kuhamo, dušimo, iz njih pripravljamo juhe, priloge, glavne jedi, solate.

Je edina zelena rastlina, katere listov ne uživamo surovih. Pred uporabo špinače pri kuhanju različnih jedi jo prelijte z vrelo vodo. Vsebuje vitamine B1, B2, C, E, P, A, D, beljakovine, ogljikove hidrate, karoten, železo in fosforjeve soli.

Iz špinače lahko pripravimo okusen zelenjavni pire ali vitaminsko solato. Drobno sesekljani listi se dodajo juhi iz zelenega zelja, juham.

Ena najbolj priljubljenih rastlin poletnih prebivalcev. Njeni listi vsebujejo približno 30% beljakovin, 2,8% ogljikovih hidratov, vitamine C, B1, B2, PP, mineralne soli (železo, kalij), citronsko, oksalno in jabolčno kislino. Jedo liste kislice, saj povečajo apetit, izboljšajo prebavo.

Iz kislice lahko pripravimo najrazličnejše prve in druge jedi, pire krompir, solate in kulinarične izdelke. Drobno nasekljani listi kislice se dodajo nadevu sadne pite.

Liste kislice lahko tudi konzerviramo, medtem ko bodo skoraj v celoti ohranili ves svoj okus.

Iz nežnih zelenih listov lahko naredite solato, ki jo dodate kompotu iz rabarbare, kar ji bo dalo rahlo kiselkast okus.

PARSNIP

Jedo korenine pastinaka, ki vsebujejo veliko količino koristnih snovi - sladkor (približno 8,6-10,5%), vitamine C, B1, B2.

Pastinak se uporablja kot začimba za meso, priloge, juhe in za pripravo posameznih jedi.

PETERŠILJ

Zelo dragoceno zelišče, bogato z eteričnimi olji in vitamini. V spomladansko-poletnem obdobju morajo biti listi peteršilja, ki vsebujejo veliko beljakovin, vitamine C, B1, B2, BB, A, vključeni v dnevno prehrano otrok in odraslih. Njegove korenine vsebujejo železo, kalij, kalcij in fosfor.

Obstajata dve vrsti peteršilja: listni in koreninski. V prvem se za hrano uporabljajo samo listi, v drugem listi in korenine. Zeleni mladi poganjki rastline so bogati z vitaminom C in karotenom. Korenine peteršilja vsebujejo sladkor, škrob, kalcij, kalij, železo. Peteršilj spodbuja apetit, uporablja se kot okras in začimba za različne juhe, zeljno juho in glavne jedi.

Vsi deli te rastline (stebla, listi, semena) vsebujejo eterična olja in vitamine. Še posebej bogata koristne snovi semena. Koper, tako kot peteršilj, uporabljamo za pripravo prvih jedi (juhe, ribje juhe), drugih jedi (pire krompir, mesne in zelenjavne enolončnice) in pit z zelenjavnim nadevom.

Eden prvih zelenih poganjkov na vrtu je koper. Vsebuje vitamin C, železo, minerale, eterična olja. Koper dodajamo juham mesne jedi, solate, zelenjavne enolončnice.

Hrenovi listi

Spomladi lahko jeste mladi listi hrena. Vsebujejo veliko količino askorbinske kisline, karotena, vitaminov P. Vsi ti elementi krepijo stene krvnih žil. Iz listov in korenin te rastline so pripravljene solate, prigrizki, omake. Hren lahko uporabimo za konzerviranje paprike, paradižnika, kumar in druge zelenjave.

Iz knjige Enciklopedija zdravilnega čaja avtor WeiXin Wu

Iz knjige Stročnice. Sadimo, gojimo, nabavljamo, zdravimo Avtor Zvonarev Nikolay Mikhailovich

Značilnosti kulture Grah je precej dovršena kultura. Grah je razmeroma hladno odporen pridelek, zlasti gladkozrnatih sort; sadike prenesejo zmrzali do –2–6 ° C. Vendar je ni mogoče sejati v neogrevano zemljo. V hladni zemlji kalivost semen

Iz knjige Kefir in fermentirana mlečna dieta. Hujšanje, pomlajevanje, zdrava prehrana Avtor Zhalpanova Linisa Zhuvanovna

Zahteve po pridelkih za hranila Poraba hranil se v rastni sezoni pojavlja z različno intenzivnostjo.Dušik absorbirajo rastline v daljšem obdobju - od kalitve do zorenja, vendar največ

Iz knjige Otroška hrana... Pravila, nasveti, recepti Avtor Lagutina Tatiana Vladimirovna

Čiste bakterijske kulture Takšne kulture vključujejo: streptokoke z mlečno kislino, bakterije, ki tvorijo aromo, acidofilni bacil, bolgarski bacil itd. Končni izdelek bo odvisen od tega, katero starter kulturo raje proizvajalec.

Iz knjige Milijon jedi za družinske večerje. Najboljši recepti avtorica Agapova O. Yu.

Juha iz zelenega zelja Mesna juha - 1,5 skodelice Krompir - 0,5 gomolja Korenje - 0,25 kosa Čili - 20 g Listi kislice - 10 kosov Trdo kuhano jajce - 0,25 kosov Kisla smetana - 1,5 čajne žličke Drobno sesekljan peteršilj ali koper - 1 ščepec Raztopina soli - 0,5 žličke Zelenjavo temeljito operite,

Iz knjige Kuharica izkušene ruske gostiteljice. Juhe in juhe Avtor Avdeeva Ekaterina Alekseevna

Juha iz zelenega zelja Potrebno: 300-400 g govejega ali svinjskega mesa, 1-1,5 kg svežega zelja, 3-4 krompirja, 1 čebula, 1-2 korenja, 2-3 paradižnika, 200-300 g kislice, 2 žlici ... l. rastlinsko olje, lovorjev list, sol, poper, peteršilj in koper Način priprave. Sperite meso

Iz knjige Vegetarijanska kuhinja - prava izbira avtorica Gritsak Elena

Juha iz zelenega zelja Skuhajte navadno juho. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in popražimo na olju. Kislo in špinačo vzamemo na polovico, razrešimo, odstranimo plevel, dobro operemo v dveh vodah, stisnemo do suhega in drobno nasekljamo. Ko juha zavre in je že dobro razburjena,

Iz knjige Sladkornice. Ne diabetesu in prekomerna telesna teža Avtor Kashin Sergey Pavlovich

Juha iz zelenega zelja Sestavine 2 l zelenjavne juhe, 200 g špinače, 200 g kislice, 1 koren peteršilja in zelene, 1 čebula, 1 žlica moke, 2 jajci, 2 lovorjeva lista, rastlinsko olje za cvrtje, kisla smetana, črni poper in sol po okusu Način priprave Zelišča in korenine

Iz knjige uzbekistanske jedi avtor Mahmudov Karim

Iz knjige Velika enciklopedija konzerviranja Avtor Semikova Nadežda Aleksandrovna

Zelenjava, žita in stročnice Artičoka je večletno zelišče, v Rusiji še vedno malo znano, čeprav ga je v sredozemskih državah približno 12 vrst. Ta rastlina je še posebej priljubljena kot aromatična rastlina v ameriških državah

Iz knjige Kuhanje v pečici avtor Kostina Daria

Pridelki melon in zelje Melona. To je najbolj razširjena poljščina melon v Uzbekistanu. Gojijo ga že v zelo starih časih. Naša republika za pridelavo melon in buč zaseda glavno mesto v Uniji. Pridelujemo najboljše lokalne in kulturne sorte: ak

Iz knjige Hrana na deželi Avtor Dubrovin Ivan Iljič

Zeleni karite Juha iz zelenega zelja je pripravljena iz mešanice špinače in kislice (enako). Zeleno dobro razvrstite, temeljito sperite, otresete odvečno vodo in drobno nasekljajte. Beli peteršilj in koren zelene sperite, olupite, kuhajte 15-20 minut, ohladite z vodo in narežite na majhne trakove. Lok

Iz knjige zakramentov kuhanja. Gastronomski sijaj starodavnega sveta Avtor Žagar Alexis Benoit

Juha iz zelenega zelja 100-120 g svinjine, 400 ml vode, 150 g kislice, 15 g korenja, 10 g čebula, 5 g peteršilja, 10 g maščobe, 10 g bisernega ječmena, 15 g kisle smetane, soli, kopra in peteršilja Svinjino (svežo, soljeno ali prekajeno) in biser ječmen prelijemo z vodo in damo na ogenj. Nato dodajte

Iz knjige 100 receptov za ljubezenske jedi. Okusno, zdravo, duševno, zdravo Avtor Irina Vecherskaya

Zeleni zelenjavni pridelki CELERY - glej pogl. "Pomladanski meni". RAVEN - vsebuje vitamin C, eterična olja, ima sladek okus, zato ga najpogosteje uporabljamo pri pripravi marmelad, kompotov, želeja. Te pijače ne le potešijo žejo, ampak jo tudi že

Iz avtorjeve knjige

Poglavje 2 Seznami pridelkov različni tipi zrna, ki so nam jih pustili Rimljani, so tako nejasna in dvoumna, da si nekateri sodobni avtorji nenehno nasprotujejo in tako zbujajo dvome, ki otežujejo našo nalogo, namesto da

Iz avtorjeve knjige

Juha iz zelenega zelja Sestavine: 500 g mesa, 500 g špinače, 200 g kislice, 1 repa, 1 koren peteršilja, 1 čebula, 2 žlici. l. moka, 2 žlici. l. maslo, lovorjev list, poper, sol Špinačo razvrstite, dobro sperite, zavrite v vreli vodi do mehkega, zložite nazaj in podrgnite skozi sito. Razvrstite kislico in sperite,