Domača piščančja klobasa nad dukanom. Dican Dican Recepti Domača klobasa iz jetrnih jedi. Recept Dukan puranje klobase

Pripravite hrano. Riž za pilav temeljito sperite v hladni vodi (riž sperite vsaj 6-7 krat), nato pa ga dajte v cedilo, da steknete tekočino.

Olupljeno korenje narežemo na tanke trakove ali kocke. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke. Svinjsko celulozo (bolje je, da kašo vzamemo z maščobo) narežemo na majhne kocke.

Med kuhanjem mesa ne solite in ne poprajte, da ostane sočno.

Ocvrto meso odstranimo iz ponve. V ponev dodajte 100 ml rastlinsko olje, položite korenje in čebulo ter na občasnem mešanju dušite na zmernem ognju do zlato rjave barve.

V globoki skledi zmešajte opran riž, sol po okusu, kurkumo, začimbe za pilaf, papriko, barberry, sotirane koščke svinjine, čebulo in korenje.

Riž z mesom in zelenjavo prenesite v rokav, dodajte cele glave česna (predhodno oprane) skupaj z lupino. Česen bo pilafu dal neverjetno aromo in okus. Rokav položite na pekač.

V rokav dodajte vodo (za kuhanje uporabljam predkuhan riž, ki je veliko težji od mnogih drugih vrst riža, zato vzamem vodo v razmerju 1: 2,5, torej za 2 kozarca riža bo treba 5 kozarcev vode), privežite drugi konec rokava. Ko zavežete drugi konec pekačnega tulca, ne pozabite, da se bo pilaf med kuhanjem v pečici povečal, to pomeni, da bo v vrečki ostalo dovolj prostora.

Pilaf kuhajte v pekaču za pečenje v ogreti pečici pri 170 stopinjah približno 40-50 minut. Nato na sredini previdno prerežite rokav, pekač z odrezanim rokavom pošljite v pečico še 5-7 minut.

Pilaf, kuhan v rokavu, se izkaže za neverjetno okusen, od zrna do zrna, nič se ne drži skupaj.

Kuhano jed ponudimo s svežo zelenjavo in zelišči. Pilaf, kuhan v pekaču, se razlikuje od klasičnega, vendar se izkaže, da ni nič manj okusen. Toplo priporočam, da se seznanite s tem receptom!

Okusni in prijetni trenutki!