meni
Je brezplačen
Registracija
domov  /  Vrt/ Zeleni rumeno rdeči majhni posušeni citrusi. Kumkvat, kakšno sadje, koristne lastnosti, vsebnost kalorij v suhem in svežem sadju

Zeleni rumeno rdeči majhni posušeni citrusi. Kumkvat, kakšno sadje, koristne lastnosti, vsebnost kalorij v suhem in svežem sadju

Morda že poznate mali kumkvat. Na trgovskih policah ga najdemo svežega in posušenega. Izjemen citrus, podoben pomanjšani zaobljeni ali podolgovati pomaranči, ima številne pozitivne lastnosti za telo. To je eden od tistih, ki jih lahko in morate jesti z lupino.

Kaj je kumkvat, kakšne koristi in škoda se skrivajo pod užitno lupino in kakšne so lastnosti posušenih citrusov?

Kaj je to sadje kumkvata, kako raste

Za domovino velja Kitajska, pa tudi številni citrusi. Tam ga imenujejo tudi kinkan, kar v prevodu pomeni zlato ali zlato. Prvo omembo o njem najdemo v starodavnih kronikah 12. stoletja. Prebivalci Evrope sploh niso vedeli za kumkvat, kakšno sadje. V začetku 19. stoletja je skupina portugalskih pomorščakov s svojega naslednjega potovanja prinesla nenavadne majhne mandarine. Kasneje, leta 1846, je škotski botanik Robert Fortune opisal kumkvat in ga prvič prinesel v Anglijo. V čast znanstveniku so pomarančni mini sadež in cel rod citrusov poimenovali Fortunella.

Danes rastlina živi v državah s subtropskim vlažnim podnebjem, v jugovzhodni Aziji, na Kitajskem, v Indiji, na Japonskem in postopoma obvladuje Sredozemlje in ZDA. Skupaj obstaja 6 vrst kumkvata. Gojimo jo v loncu ali kadi na okenski polici. Sadje, pridobljeno doma, po okusu nikakor ni slabše od tistih, ki rastejo v naravi.

Rastline ne moremo imenovati dolga jetra, v povprečju kumkvat obstaja največ 40 let. V tem času drevo zraste do 2,5-4 metra v višino in se okrasi z bujno, gosto zeleno krono. Goste, a prožne veje so včasih zaščitene s trni in gosto posejane s številnimi majhnimi listi bogate smaragdne barve.

Sredi poletja se na vejah pojavijo nežni beli cvetovi s petimi cvetnimi listi. Plodovi se pojavijo bližje zimi. Rastlina obrodi približno od novembra do aprila, odvisno od sorte. Za eno leto drevo prinese od nekaj sto do nekaj tisoč majhnih agrumov.

Plod sam je majhen: približno 5 cm dolg in 3 v premeru, tehta približno 30 gramov. Lupina je gosta, a tanka, pobarvana je v različnih odtenkih. Različne sorte prinašajo sadje različnih barv: od svetlo rumene do bogato oranžne.

Sladka, rahlo trpka, užitna lupina se odlično ujema s kislim mesom. Notranjost ploda je razdeljena na 5 velikih rezin, vsebuje majhno število majhnih semen.

Ne glede na kraj rasti se kumkvat ne hrani z nitrati iz zemlje, zato jih ne kopiči niti v lupini niti v pulpi. V sodobnih okoljskih razmerah je to edinstvena in uporabna lastnost.

Vsebnost kalorij, kemična sestava

Težko je verjeti, da lahko kumkvat vsebuje toliko koristnih snovi. Ampak tako je! Sadje je zelo bogato z vitamini, minerali, dragocenimi organskimi spojinami (lutein, pektin, zeacasantin karoten) in vlakninami. Skoraj polovica vitaminske sestave je pripisana vitaminu C, nekoliko manj vitaminom A, E, B3, B5, R. Rekorder med minerali je kalij. Poleg tega kumkvat vsebuje kalcij, fosfor, cink, magnezij, železo in natrij, potrebne za telo.

Kumkvat je priporočljivo uživati ​​celega, skupaj z lupino, ne le zaradi zanimive kombinacije okusov. Lupina je močan vir bakra, železa, mangana in molibdena, polinenasičenih maščobnih kislin in eteričnih olj, ki vsebujejo limonen, pinen, bergamonen, kariofilen, humulen.

Z vidika prehrane je kumkvat cenjen. Natančneje, za nizko vsebnost kalorij: le 71 kcal na 100 gramov.

Sto gramov sadja vsebuje:

  • 1,88 g beljakovin
  • 0,86 g maščobe,
  • 9,4 g ogljikovih hidratov.

Pomarančni sadež je sestavljen iz 80 % vode.

Seveda govorimo o svežem kumkvatu. V posušeni obliki je energijska vrednost veliko večja.

Koristne lastnosti

Edinstvena vitaminsko-mineralna sestava daje kumkvatu celoten seznam različnih blagodejnih učinkov na telo:

Toda to ni popoln seznam, zaradi katerega je cenjen svež kumkvat. Njegove koristne lastnosti se ne kažejo le pri uživanju.

  • Sok služi kot sestavina krem ​​in mask za obraz. Učinkovito beli kožo, odstranjuje starostne pege.
  • Olje se bori proti celulitu, gladi strije in se pogosto uporablja pri izdelavi mila.
  • Vdihavanje z lupino ali olji odpravlja suh kašelj in zamašen nos.

Posušeni in sušeni kumkvati

Sušenje in sušenje sta priljubljeni možnosti za konzerviranje in konzerviranje sadja.

Tako kot suho sadje je tudi kumkvat temperaturno sušeno sadje, ki ohranja nenavaden okus izdelka.

Posušen kumkvat je isto sadje, ki je bilo dolgo sušeno pri temperaturi, ki ne presega 40 stopinj.

Nič manj priljubljeni so kandirani citrusi. Plodove najprej skuhamo v glukoznem sirupu, posušimo in nato povaljamo v sladkorju v prahu. Seveda v tem primeru ne gre za nobene prehranske lastnosti.

Sestava in lastnosti posušenega kumkvata

Posušen kumkvat ohrani večino mikrohranil, ki jih najdemo v svežem sadju. Po odstranitvi vode se koncentracija koristnih snovi in ​​hranilnih snovi v hrani znatno poveča. Posušen kumkvat v obliki kandiranega sadja ima vsebnost kalorij 284 kcal na 100 gramov, vsebuje:

  • 3,8 g beljakovin
  • 0g maščobe
  • 80,1 g ogljikovih hidratov.

To velja za izdelke, pri pripravi katerih ni bil uporabljen sladkor. V nasprotnem primeru se lahko vsebnost kalorij izkaže za nepričakovano visoko, posušen izdelek pa bo preprosto izgubil vse svoje uporabne lastnosti.

Uporaba posušenega kumkvata v hrani je koristna za beriberi, v obdobju bolezni in okrevanja. Suho sadje ohranja vse lastnosti svežega izdelka, kar je še posebej pomembno pri težavah s prebavili med prehladi. Tudi posušen kumkvat učinkovito čisti krvne žile holesterola, preprečuje razvoj ateroskleroze.

Kako jesti kumkvat

Preden preidete na gastronomski užitek kumkvata, ga morate pravilno izbrati. Ko kupujete sveže kumkvate, poiščite čvrste, čvrste, svetlo oranžne plodove z nežno aromo citrusov. Prisotnost madežev, prask in kršitev celovitosti lupine kaže na pokvarjen in nekakovosten izdelek. Zeleni kumkvat vas ne bo mogel zadovoljiti z nenavadno paleto okusa, saj preprosto še ni dozorel. Nasprotno, preveč mehko sadje je že zastarelo in se začne kvariti.

Pri nakupu posušenega kumkvata bodite pozorni na prisotnost belkastih madežev na lupini. Njihova prisotnost pomeni, da je bilo sadje dodatno obdelano s kemikalijami za preprečevanje plesni. Najbolj uporabno je nepobarvano sadje, naravno rumeno in oranžno. Naravno pripravljen, posušen kumkvat ima lahek, prijeten vonj po citrusih s subtilno noto mete.

Zdaj veste, kako izbrati sveže ali suho sadje. Čas je, da ugotovite, kako ga jesti.

Kinkan uživamo celega skupaj z lupino. To je edini način, da občutite edinstven tandem kisle kaše s sladko, trpko kožo. Seveda je sadje mogoče olupiti, vendar je to potrebno, če se spomnite vse uporabnosti lupine.

Svež kumkvat je zamrznjen, kar mu omogoča shranjevanje do šest mesecev.

Dodajajo ga kašam, različnim sladicam, sladoledom, koktajlom in smutijem. Iz plodov pripravljajo marmelado, marmelado, marmelado, sokove in sirupe, ki se uporabljajo kot nadev za pečenje in enolončnice.

Na osnovi kumkvata pripravljajo sladke in kisle, včasih pikantne omake za meso in morske sadeže. Pogosto se sesekljano sadje peče v pečici skupaj s perutnino, ribami in zelenjavo.

Uporablja se tudi za aromatiziranje likerjev in kot prigrizek k alkoholnim pijačam (vino, vermut, šampanjec).

Posušene kumkvate dodajamo pekovskim izdelkom, vendar jih najpogosteje uživamo samostojno kot zdravo alternativo sladkarijam. Poleg tega se sadje presenetljivo dobro poda tako k čaju kot kavi.

Zeleni ali črni čaj z dodatkom posušenega kumkvata ali njegove lupine je pikantna pijača, obogatena z vitamini. Njegova redna uporaba vam bo omogočila, da pozabite na prehlad, depresijo in slabo presnovo.

Obstaja veliko receptov s kumkvatom, tako svežim kot posušenim. Toda, da bi se izognili morebitnim negativnim posledicam, morate razumeti, koliko kumkvata lahko jeste na dan.

Za dopolnitev zalog vitaminov in elementov v sledovih so dovolj 2-3 sveži sadeži, vendar dvakrat več posušenih.

Možna škoda

Seveda ima svež in posušen kumkvat številne omejitve in kontraindikacije.

  • Sadje, kot vsi citrusi,. Če imate to, uvajajte izdelek v prehrano postopoma, v majhnih porcijah, skrbno spremljajte stanje in reakcijo telesa.
  • in hranjenje, še posebej, če še niste poskusili kumkvata, je bolje, da se ne izpostavljate gastronomskim tveganjem. Nov izdelek lahko pri otroku povzroči diatezo in alergijsko reakcijo.
  • Ne sodelujte v kinkanu za ljudi z visoko kislostjo želodčnega soka.
  • V prisotnosti vnetnih bolezni prebavil (ulkus, gastritis, vnetje črevesja), zlasti med poslabšanjem, je bolje, da se vzdržite uživanja sadja v kakršni koli obliki. Velika količina kislin bo dražila že tako občutljive membrane prebavil.
  • Pri vnetju genitourinarnega sistema je kumkvat prepovedan, kot v prejšnjem primeru. Toksini in škodljive snovi, ki jih sadje odstrani iz telesa, lahko dodatno obremenijo oslabljene organe. Eno od vprašanj je: "Ali lahko kumkvat povzroči cistitis?". Provocirati - ne, ampak zakomplicirati situacijo - zlahka. Sama bolezen je posledica mikroorganizmov in okužbe, s katerimi se kumkvat, zlasti posušen, učinkovito bori.
  • Ljudje, ki so nagnjeni k hitremu pridobivanju telesne teže, naj se zaradi visoke vsebnosti kalorij in velike količine ogljikovih hidratov ne navdušujejo nad posušenim kumkvatom.
  • Iz istega razloga ga morajo diabetiki uživati ​​zmerno, nenehno spremljati raven sladkorja v krvi in ​​po posvetovanju z zdravnikom.

Kumkvat je citrus, ki spominja na pomarančo. Kumkvati so nekoliko večji od grozdja. To sadje ima posebnost - njegova lupina je sladka, meso pa trpko in kislo.

Kumkvat ima užitno lupino, meso in celo semena, ki pa so grenkega okusa.

Kumkvat se uporablja v kulinariki. Uporablja se za pripravo omak, džemov, želejev, marmelade, kandiranega sadja, sokov in marinad. Kumkvat dodajamo pitam, tortam, sladoledom in solatam, uporabljamo ga kot prilogo in začimbo k mesnim in morskim jedem. Plodove konzerviramo, kisamo, pečemo in uživamo surove.

Sestava in kalorična vsebnost kumkvata

Sestava kumkvata je bogata s koristnimi in hranljivimi snovmi. Vsebuje veliko eteričnih olj, vključno z limonenom, pinenom in monoterpenom.

Kumkvat vsebuje vlaknine, omega-3 maščobne kisline, flavonoide in fitosterole.

Sestava 100 gr. kumkvat kot odstotek dnevne norme je predstavljen spodaj.

vitamini:

  • C - 73 %;
  • A - 6 %;
  • NA 12 %;
  • B2 - 2%;
  • B3 - 2%.

Minerali:

Kalorična vsebnost kumkvata - 71 kcal na 100 gr.

Kumkvat se uporablja kot zdravilo, saj preprečuje bolezni srca, normalizira delovanje črevesja in krepi imunski sistem.

Za kosti

Ko se staramo, postanejo kosti bolj krhke in šibke. Kumquat bo pomagal preprečiti redčenje kostnega tkiva. Kalcij in magnezij v njegovi sestavi krepita kosti, jih delata močne in zdrave ter preprečujeta nastanek osteoporoze in artritisa.

Za srce in ožilje

Visoka raven holesterola v telesu vodi do hipertenzije. Holesterol moti pretok krvi, tvori obloge v arterijah, strjuje kri v venah, kar lahko povzroči možgansko kap in srčni zastoj. Kumkvat vsebuje fitosterole, ki imajo podobno strukturo kot holesterol. Blokirajo njegovo absorpcijo v telesu in znižujejo raven holesterola v krvi.

Vlaknine v kumkvatu optimizirajo ravnovesje glukoze in inzulina v telesu ter odpravljajo vzroke za sladkorno bolezen.

Stabilna proizvodnja rdečih krvnih celic v telesu je pomembna za preprečevanje anemije. To olajša železo, ki ga vsebuje kumkvat.

Za oči

Kumkvati so bogati z vitaminom A in betakarotenom, ki vplivata na kakovost vida. Beta-karoten deluje kot antioksidant in zmanjšuje oksidacijo v očesnih celicah ter preprečuje degeneracijo makule in razvoj sive mrene.

Za bronhije

Uživanje kumkvata, ki je bogat z vitaminom C, lajša prehlad, gripo in težave z dihali, ki jih spremljata kašelj in vneto grlo.

Za zobe in dlesni

Če želite ohraniti zdrava usta, umivanje zob dvakrat na dan ni dovolj. Redno morate jesti hrano, bogato z vitamini in kalcijem. Eden takih izdelkov je kumkvat. Krepi zobe in ohranja zdrave dlesni.

Za prebavila

Vlakna v sestavi kumkvata normalizirajo delo prebavil. S pomočjo sadja se lahko spopadete z zaprtjem, drisko, nastajanjem plinov, napihnjenostjo in odpravite želodčne krče.

Za ledvice in mehur

Kumkvat vsebuje veliko citronske kisline. Podpira zdravje ledvic, normalizira njihovo delovanje in preprečuje nastajanje ledvičnih kamnov. Zaradi teh lastnosti je kumkvat koristen za urinarni sistem.

Za kožo

Izpostavljenost soncu na koži povzroči nastanek gub, starostnih peg, hrapavost in razvoj kožnih bolezni. Antioksidanti v kumkvatu ščitijo kožo pred škodljivimi učinki in preprečujejo prezgodnje staranje.

Vitamin C, kalcij in kalij v kumkvatu krepijo lase. Uživanje sadja bo vaše lase naredilo močne in zdrave ter zmanjšalo izpadanje las.

Kumkvat je vrsta citrusov, ki raste na Kitajskem. Sadje ima več drugih imen: fortunello, kinkan, japonska pomaranča, čudovita mandarina. Zaradi svoje bogate kemične sestave ima edinstvene blagodejne lastnosti. Uporablja se sveža, posušena, posušena. Doma se citrusi uporabljajo ne le kot zdrava poslastica, ampak tudi kot zdravilna rastlina. Sveži plodovi izgledajo kot majhne mandarine, posušeni ali posušeni pa na suhe marelice. Okus sadja je specifičen, ima grenkobo.

POMEMBNO JE VEDETI! Vedeževalka Baba Nina:"Denarja bo vedno veliko, če ga daš pod blazino ..." Preberi več >>

    Pokaži vse

    Kemična sestava in BJU

    Posušen kumkvat (v prevodu iz kitajščine - "zlata pomaranča") je različnih barv. Na policah je zeleno, rumeno, oranžno, rdeče sadje. Naravno barvo citrusov rumene ali oranžne, rdeče in zelene kumkvate pridobimo z dodajanjem živilskih barvil. Naravni izdelek ne sme biti svetle barve, ne sme imeti vonja po kemikalijah ali okusih. Med sušenjem citrusi dobijo zmečkan videz, vendar je v takem izdelku ohranjena največja količina koristnih snovi.

    Posušen kumkvat

    Sadje vsebuje:

    • vitamin A, C, E, B;
    • kalij;
    • kalcij;
    • natrij;
    • magnezij;
    • cink;
    • železo;
    • esencialna olja;
    • monosaharidi;
    • polinenasičene maščobne kisline.

    Sadje ne absorbira škodljivih snovi iz zemlje, zato telesu prinese največ koristi. Izdelek se dejansko šteje za okolju prijaznega.

    Vsebnost kalorij na 100 gramov izdelka je le 71 kcal. BJU: beljakovine - 2 g, maščobe - 0,9 g, ogljikovi hidrati - 9 g. Suho sadje velja za prehransko kljub dejstvu, da vsebuje skoraj 3-krat več ogljikovih hidratov kot sveže sadje. Z redno uporabo kumkvata pride do uravnavanja presnovnih procesov v telesu, teža osebe se postopoma vrne v normalno stanje.

    Koristne lastnosti

    Zaradi bogate kemične sestave kumkvat koristi človeškemu telesu. Koristne lastnosti posušenega izdelka:

    1. 1. Ima antibakterijski učinek na človeško telo (zlasti na lupino in pulpo).
    2. 2. Čisti telo odvečnega holesterola.
    3. 3. Poveča imuniteto.
    4. 4. Obvladuje glivične bolezni katerega koli izvora.
    5. 5. Nasiči telo s pomembnimi elementi v sledovih.
    6. 6. Izboljšuje zdravje organov vida.
    7. 7. Obnavlja črevesno mikrofloro.
    8. 8. Izboljša prebavo.
    9. 9. Uravnava presnovne procese v telesu.
    10. 10. Upočasnjuje proces staranja.
    11. 11. Izboljša stanje kože, las in nohtov.
    12. 12. Odpravlja mačka.
    13. 13. Prispeva k normalizaciji živčnega sistema.
    14. 14. Nasiči telo z energijo.

    Kljub velikim koristim za telo je treba citruse jesti v majhnih količinah, da ne škodujejo zdravju.

    Kontraindikacije za uporabo

    Posušen izdelek je treba uporabljati previdno, še posebej, če ste nagnjeni k alergijskim reakcijam. V prisotnosti naslednjih bolezni je bolje zavrniti zdrave dobrote:

    • kronični gastritis in razjede;
    • bolezni ledvic;
    • alergijska reakcija na citruse;
    • diabetes.

    Pri sladkorni bolezni je bolje zavrniti posušene dobrote, če so jim med kuhanjem dodali sladkor. V tem primeru lahko jeste svež kumkvat ali sami nabirate suho sadje. Nosečnice morajo omejiti uporabo izdelka v tretjem trimesečju, da ne bi izzvale razvoja alergij pri nerojenem otroku.

    Uporaba v medicini

    Tradicionalna medicina kumkvata ne priznava kot zdravilno rastlino, na Kitajskem pa ga uporabljajo kot sestavino zdravil za številne bolezni. Za zdravilne namene nabiramo citruse, ki jih posušimo in shranimo v hladilniku ali zamrzovalniku. S takim skladiščenjem izdelek ohrani veliko količino uporabnih elementov v sledovih 6 mesecev.

    Indikacije za uporabo:

    • vnetje zgornjih dihalnih poti;
    • angina;
    • črevesna motnja;
    • kronično zaprtje;
    • alkoholizem;
    • živčne motnje;
    • glivice;
    • zmanjšana imuniteta;
    • izčrpanost telesa.

    Za medicinske namene se iz kumkvata po posebnih receptih pripravljajo decokcije, čaji, alkoholne tinkture, vodne infuzije, raztopine za inhalacijo. Eterično olje citrusov se uporablja za zdravljenje glivičnih bolezni, okužb dihal in aromaterapijo živčnih obolenj. Obstajajo kontraindikacije, zato se morate posvetovati s strokovnjakom.

    Tinktura

    Za pripravo alkoholne tinkture boste potrebovali:

    • 10 citrusov;
    • 0,5 l medu;
    • 0,5 l alkoholne osnove (vodka, alkohol, luna).

    Kuhanje:

    1. 1. Citruse operemo, narežemo na četrtine in izkoščičimo.
    2. 2. Kumkvat dajte v stekleno posodo in dodajte med.
    3. 3. Napolnite z alkoholno osnovo.

    Zdravilo infundirajte 3 mesece. Nato vzemite 2 žlici. l. trikrat na dan.

    zdravilni čaj

    Pri močnem kašlju si lahko pripravite zdravilni čaj. Lahko se daje tako otrokom kot odraslim.

    Potrebovali bi:

    • 100 ml soka kumkvata;
    • 200 ml decokcije kamilice;
    • 1 st. l. med.

    Kuhanje:

    1. 1. Zmešajte vse sestavine.
    2. 2. V kotličku kuhajte 20 minut.

    Vzemite kozarec pred spanjem.

    Odvarek

    Zdravilna decokcija kumkvata je pripravljena precej preprosto. Za 500 ml vode bo potrebnih 15 citrusov.

    Algoritem kuhanja:

    1. 1. Sadje je treba oprati, rezati.
    2. 2. Kuhajte jih 20 minut na majhnem ognju.
    3. 3. Ohladite juho in precedite.

    Vzemite pol kozarca z medom. Decokcija je primerna za bolezni zgornjih dihalnih poti, beriberi, gripo.

    Sveže sadje (1-2 kosa) lahko preprosto prelijete z vrelo vodo (200 ml), predhodno drobno sesekljano. Zdravilo vztrajajte 10-15 minut, razdelite na enake dele in vzemite čez dan.

    Uporaba pri kuhanju

    Pri kuhanju se uporablja sveže in suho sadje.

    Primerni so za:

    • originalne omake za meso in zelenjavo;
    • okusna marmelada, džem, marmelada;
    • kandirano sadje;
    • sok.

    Kandirano sadje

    Okusno, zdravo in naravno kandirano sadje lahko pripravite doma.

    Potrebovali bi:

    • 500 g svežega kumkvata;
    • 500 g sladkorja;
    • 100 ml vode.

    Kuhanje:

    1. 1. Citrus operemo, narežemo, odstranimo semena.
    2. 2. Zavremo vodo, dodamo sladkor in pustimo vreti nekaj minut.
    3. 3. Sadje vrzite v vreli sirup in kuhajte 10 minut.
    4. 4. Ugasnite ogenj in ohladite.
    5. 5. Pustite en dan.
    6. 6. Po 24 urah ponovno zavrite. Postopek se ponavlja 3 dni.
    7. 7. Ohladite, sadje razporedite po pekaču in ves dan sušite na prostem.
    8. 8. Pekač postavimo v pečico pri temperaturi 50 stopinj in sušimo 5-6 ur.
    9. 9. Po ohlajanju potresemo s sladkorjem v prahu.

    Izdelek shranjujte v stekleni posodi na suhem in temnem mestu največ 6 mesecev.

    marmelada marmelada

    Poslastica bo odlična preventiva beriberija pozimi.

    Potrebovali bi:

    • 1 kg svežih citrusov;
    • 800 g granuliranega sladkorja;
    • 250 ml vode.

    Kuhanje:

    1. 1. Sadje sperite, posušite, narežite na tanke kolobarje in odstranite semena.
    2. 2. Zavremo vodo, ji dodamo sladkor, počakamo, da se popolnoma raztopi.
    3. 3. Sesekljane citruse dajte v sladkorni sirup in pustite en dan.
    4. 4. Po 24 urah pripravljeno mešanico zavremo na majhnem ognju in občasno premešamo.
    5. 5. Ko marmelada postane prozorna, lahko ogenj ugasnete.
    6. 6. Končano marmelado razporedite v stekleno posodo, ohladite.

    Izdelek hranite v hladilniku. Med toplotno obdelavo sadje ne izgubi svojih koristnih lastnosti.

    kumkvatova pita

    Citruse lahko uporabimo kot nadev za pite. Najboljša je rumena sorta. Izbrati morate ne preveč suho sadje, bolje je, če so kuhani v sladkornem sirupu, potem bo torta okusnejša.


    Potrebovali bi:

    • 150 g kefirja;
    • 100 g margarine;
    • 1 jajce;
    • 1 st. l. Sahara;
    • ščepec soli;
    • 1 čajna žlička pecilni prašek;
    • 1/2 žličke vanilin;
    • 250 g kumkvata;
    • 5 velikih žlic ovsenih kosmičev.

    Kuhanje:

    1. 1. Zmehčano margarino zmešamo s sladkorjem in jajcem.
    2. 2. Dodajte kefir in premešajte.
    3. 3. Dodajte moko, vanilin, pecilni prašek.
    4. 4. Zmešamo z margarino in jajcem, potresemo s soljo.
    5. 5. Dodajte ovseno moko in dobro premešajte.
    6. 6. Kalup namažite z oljem in razporedite testo.
    7. 7. Kumkvat narežemo na polovice in položimo na testo.
    8. 8. Postavite v pečico, segreto na 200 stopinj.
    9. 9. Pečemo 35 minut.

    Po želji lahko v testo dodamo cimet, cikorijo, kardamom. Torti bodo dali pikanten okus.

    karamelizirani citrusi

    Karameliziran kumkvat lahko uporabite kot pomak za katero koli sladico ali sadno solato. Primerno kot omaka za raco.


    Potrebovali bi:

    • 250 ml vode;
    • 100 g granuliranega sladkorja;
    • 110 g citrusov.

    Kuhanje:

    1. 1. Vodo s sladkorjem zavremo in občasno premešamo.
    2. 2. Sirupu dodamo citruse in pustimo vreti 15 minut.
    3. 3. Ohladite.

    Postrežemo kot omako s sladkornim sirupom ali pa kumkvat ločimo in postavimo v hladilnik. Po strjevanju se na njem naredi hrustljava karamelna skorjica. Takšne citruse lahko postrežemo kot samostojno sladico.

    Omaka za meso

    Kumkvat kombiniramo z mesnimi jedmi. Omaka iz citrusov in brusnic bo okusen dodatek k mesu in divjačini.

    Potrebovali bi:

    • 500 g sladkorja;
    • 500 ml vode;
    • 200 g kumkvata;
    • 500 g brusnic;
    • 100 g rozin.

    Kuhanje:

    1. 1. Citruse narežemo na četrtine, odstranimo pečke.
    2. 2. Zmešajte sladkor, kumkvat in vodo, zavrite in kuhajte 8 minut.
    3. 3. V sirup dodajte brusnice in kuhajte 7 minut.
    4. 4. Dodamo rozine in kuhamo še 5 minut.
    5. 5. Prelijte v omako in postrezite.

    Omako lahko uporabimo toplo ali hladno.

    In nekaj skrivnosti ...

    Zgodba ene od naših bralk Inge Eremine:

    Še posebej me je motila moja teža, pri 41 letih sem tehtal kot 3 sumoisti skupaj in sicer 92 kg. Kako popolnoma shujšati? Kako se spopasti s hormonskimi spremembami in debelostjo? A nič človeka tako ne iznakaže in ne pomladi kot njegova postava.

    Toda kaj lahko storite, da shujšate? Laserska liposukcija? Naučeno - ne manj kot 5 tisoč dolarjev. Strojni postopki - LPG masaža, kavitacija, RF lifting, miostimulacija? Nekoliko bolj dostopen - tečaj stane od 80 tisoč rubljev s svetovalcem za prehrano. Lahko seveda poskusiš teči po tekalni stezi, do norosti.

    In kdaj najti čas za vse to? Da, še vedno je zelo drago. Še posebej zdaj. Zato sem zase izbral drugačen način ...

Nedavno so se med običajnimi sadeži na policah supermarketov pojavili nenavadni sadeži. Mnogi od njih so videti tako eksotični, da je popolnoma nerazumljivo, kako so. Eden takih gostov iz daljne tujine je kumkvat- kaj je, bo marsikoga zanimalo.

Kaj je kumkvat in kako izgleda?

Kumquat cveti s čudovitimi belimi cvetovi, ki dišijo po apnu, doseže majhno velikost. Zato jo pogosto najdemo v stanovanjih kot okrasno rastlino. Sčasoma drevesa, ki rastejo na okenski polici, celo začnejo obroditi sadove.

Plodovi kumkvata so bogato oranžne barve, majhni (do 2,5 cm v premeru), ovalni, sestavljeni iz 4–7 rezin. Navzven so podobni pomaranči, vendar se od nje razlikujejo po nenavadni obliki in majhnosti.

Meso je po okusu podobno mandarini, vendar ima bolj izrazito kislost. Omeniti velja, da je tudi tanka lupina užitna in ima sladek, rahlo trpki okus z grenkobo.

Ne jejte samo semen sadeža, saj so zelo grenka. V literaturi obstajajo tudi druga imena za sadje - kinkan ali fortunella. Kumkvat v kitajščini pomeni "zlato jabolko".

Užitno sadje je dobro tako surovo z lupino kot predelano. Izdelujejo okusne džeme, konzerve, marmelado, kandirano sadje in celo žgane pijače. Jedi, okrašene z rezinami kumkvata, izgledajo spektakularno na praznični mizi.

Nenavaden sadež dodamo pečenemu mesu ali ribam, solatam, sladkim in kislim omakam, uporabljamo ga za pripravo sladkih jedi, sokov, kompotov, marmelad.

Kitajci kumkvat zmeljejo s sladkorjem, ga dajo v stekleno posodo in vse leto hranijo v hladilniku. Zdravilo se uporablja za prehlade in okužbe dihal, pomaga znebiti izcedek iz nosu in vneto grlo.

Vsebnost kalorij in sestava

Kumkvat velja za nizkokalorični izdelek, saj 100 g kaše vsebuje le 71 kcal. Čeprav so sadeži dietni, lahko njihovo prekomerno uživanje povzroči povečanje telesne teže.

Dejstvo je, da 100 g izdelka vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov - do 9,1 g, pa tudi nekaj beljakovin - 1,9 g, prehranske vlaknine - 6,5 g, maščobe - 0,9 g, približno 80 g vode in 0,5 g pepel.

Sestava vsebuje omega-3 in omega-6 maščobne kisline, sladkorje, vitamine A, skupine B, E, askorbinsko kislino, kalij, kalcij, magnezij, fosfor in natrij.

Koristne lastnosti kumkvata

Sveže sadje ima na telo naslednje učinke:

  • protimikrobno;
  • obnovitveno;
  • čiščenje;
  • zmanjšati raven holesterola v krvi;
  • ščiti pred boleznimi srca, krvnih žil, sklepov;
  • normalizira krvni tlak;
  • znebiti beriberija;
  • izboljšati čustveno stanje.

Zaradi velike količine vitaminov se fortunella šteje za zelo koristno. Njegova redna uporaba krepi imunski sistem in povečuje odpornost telesa na virusne, glivične in bakterijske okužbe.

Kot antioksidant v kratkem času odstrani strupene snovi iz telesa. Zato ga je koristno jesti po pogostitvi z obilnim vnosom mastne hrane in alkohola. Sadje pomaga veliko hitreje obvladati mačka, nevtralizira slab zadah.

Eterična olja kumkvata se pogosto uporabljajo v aromaterapiji kot stimulansi možganov. Prav zaradi njih je sadež že od antičnih časov veljal za hrano modrecev. Svetla bogata aroma citrusov daje moč, vrača moč, odpravlja depresijo, lajša utrujenost.

Estri so indicirani za zdravljenje bolezni živčnega sistema in duševne preobremenjenosti. Olja se uporabljajo v kozmetologiji. Vključeni so v maske in sadne pilinge za problematično kožo.

V kombinaciji z drugimi komponentami učinkovito odpravljajo vnetja, razkužujejo, zdravijo komedone in akne. Vtiranje krem ​​in losjonov s kumkvatovim oljem v kožo lajša strije in strije po porodu, starostne pege in celulit.

posušen kumkvat

Posušen kumkvat, narezan na koščke, najdemo na trgovskih policah tako pogosto kot svežega. Poleg tega se vsebnost vitaminov v njem sploh ne zmanjša. Nasprotno, zaradi fermentacije med sušenjem se koncentracija aktivnih snovi poveča, koristne lastnosti izdelka pa se samo povečajo. Tudi njegova vsebnost kalorij se poveča na 283 kcal na 100 g.

Iz suhega sadja se pripravljajo različne pijače - kompoti, tinkture. Pri segrevanju posušena lupina sprosti v ozračje veliko količino eteričnih olj. Pri gripi in prehladu ga lahko raztresemo po stanovanju na toplih mestih (na primer na radiatorje), da razkužimo prostor.

Kitajke suho sadje prelijejo s toplo vodo (vendar ne z vrelo vodo), vztrajajo nekaj ur in se vsako jutro umijejo z nastalim losjonom. Menijo, da postopek pomaga ohraniti svežino in mladost obraza, izboljša tonus kože, gladi plitke prezgodnje gube.

Posušen kumkvat

Cele plodove lahko sušimo na soncu ali v dehidratorju. Lastnosti posušenega kumkvata se ne razlikujejo veliko od svežega sadja. Zaradi visoke vsebnosti vitamina A je izdelek še posebej uporaben za ljudi s slabim vidom in očesnimi boleznimi. Vitamin E blagodejno vpliva na kožo, ščiti pred negativnimi učinki ultravijoličnih žarkov.

Nepredelan in pravilno posušen kumkvat ni videti zelo privlačen in ima dolgočasno barvo. Diši po limeti s pridihom mete.

Intenzivno oranžni, rdeči ali zeleni sadeži, kot je na sliki, so kemično obdelani in so lahko nevarni za vaše zdravje.

Posušene in posušene kumkvate hranimo v stekleni tesno zaprti posodi največ eno leto.

Za preprečevanje srčno-žilnih patologij se pripravi tinktura z medom in vodko. Ta kombinacija sestavin odlično čisti krvne žile, ščiti pred nastankom holesterolnih oblog.

Suho sadje z zarezami na straneh damo v kozarec, dodamo jim 50 g olupljene in sesekljane korenine ingverja, 0,5 l medu in 0,5 l vodke. Posoda je zaprta s pokrovom, dobro pretresena in postavljena v hladilnik za 3 mesece.

Za splošno krepitev telesa se zdravilo vzame trikrat na dan, 1 žlica. laži. Da se znebite obsesivnega kašlja, se 100 ml tinkture segreje in pije ponoči.

Kontraindikacije za uporabo in možna škoda

Učinek kumkvata na telo je bolj izrazit v primerjavi z običajnimi citrusi. Zato je pri srečanju z dobroto priporočljivo, da se omejite na 1-2 kosa in nato opazujete reakcijo.

Edina kontraindikacija za uporabo je individualna nestrpnost. Ljudje z alergijo na agrume ga ne smejo jesti, saj lahko povzroči hude reakcije - urtikarijo, Quinckejev edem, anafilaktični sok.

Fortunella ni priporočljiva za otroke, mlajše od 3 let, med nosečnostjo in dojenjem. Vsi citrusi v teh obdobjih lahko povzročijo razvoj alergij pri otroku. Vendar pa ga po nasvetu zdravnika lahko jeste malo po malo v prvem trimesečju nosečnosti za boj proti slabosti s toksikozo.

Za ljudi z visoko kislostjo želodca je tudi bolje, da kumkvata ne vključijo v jedilnik, saj lahko zaradi njega nastane zgaga. Zloraba sadja pri boleznih ledvic pogosto vodi do poslabšanja.

Pri sladkorni bolezni lahko zviša raven sladkorja v krvi. Če sveže sadje velja za prehransko, potem je suho in suho sadje zelo kalorično. Zato jih ne bi smeli jesti z debelostjo.

Kljub nedvomnim zdravstvenim koristim se kumkvat bolj uporablja za pripravo priboljškov kot za zdravljenje bolezni. In to ni presenetljivo, saj imajo plodovi edinstven okus in aromo.

In zahvaljujoč zanimivi kombinaciji kisle kaše in sladke lupine je vsem všeč. Vendar ne pozabite, da se po toplotni obdelavi večina uporabnih lastnosti sadja izgubi.

Sorte in sorte kumkvata

Najpogosteje pri gojenju doma najdemo kumkvat Nagami. Navzven je zelo dekorativna rastlina in se uporablja pri oblikovanju bonsaj vrtov. Njegova krošnja je kompaktna in v času plodov popolnoma posuta s svetlo oranžnimi plodovi. Obstajajo vrtne oblike Nagami kumkvata:

  • Nordmann Nagami- podvrsta brez kamna, navzven podobna Nagas.
  • pestra- njegova značilnost so rumenkasti ali kremasti listi. Plodovi imajo najprej vzdolžne zelene proge, ki izginejo, ko dozorijo.

pestri kumkvat

  • Kumquat Marumi(Marumi Kumquat) se odlikuje po prisotnosti trnov na vejah. Velikost drevesa te vrste je nekoliko manjša. Plodovi so v zrelosti zlato-oranžni, z majhnimi semeni. Rastlina je pogojno zimsko odporna. V južnih regijah lahko raste na odprtem terenu.

Kumquat Marumi

  • Manj znana vrsta kumkvata Meiva(Meiwa Kumquat) daje sadje najsvetlejšega okusa. Drevo je zelo dekorativno, pritlikavo, z gosto krono in majhnimi trdimi listi. Plodovi so razmeroma veliki, navzven spominjajo na limono. Lupina je zlata, včasih z rumenimi odtenki.

kumkvat meiva

  • Sorta se ponaša z največjimi plodovi Fukushi(sicer Changshu, lat. Fucushii Kumquat). Drevo zraste meter ali malo več v višino, njegova krošnja pa je razpotegnjena, gosta. Njegovi listi so večji kot pri drugih članih rodu. Plodovi so lahko ovalne in hruškaste oblike. Sočna pulpa z okusom sladice je obdana s tanko, zelo sladko pomarančno lupino.

fukuši kumkvat

  • Kumkvat Hong Kong(Hongkonški kumkvat) je značilno suho sadje, velikosti graha. Sadje tega kumkvata se praktično ne jedo. Na njegovih vejah so številni dolgi bodičasti trni.

kumkvat hongkong

  • Obstaja še ena vrsta kumkvata, ki se ne goji doma - malajščina(malajski kumkvat). Doma se goji kot zelene žive meje. Odlikuje ga impresivna velikost in veliki zlati plodovi.

Poleg sort kumkvata obstajajo številni medvrstni hibridi:

  • calamondin - hibrid, pridobljen s križanjem kumkvata z mandarino;
  • limekvat - hibrid kumkvata z limeto;
  • orangequat je hibrid kumkvata in pomaranče.

Obdobje rasti kumkvata traja 1-2 meseca, začne se aprila. Letna rast je do 10 cm, mlada rastlina daje dve rasti na leto, kar razlikuje kumkvat od drugih predstavnikov citrusov.

Drevo cveti sredi poletja en teden. Po 2-3 tednih se lahko ponovno pojavi cvetenje. Doma je treba normalizirati cvetenje drevesa. Do konca zime na kumkvatu dozori eksotično sadje

Lokacija. Kumkvatu je treba dodeliti najbolj sončno mesto v hiši. Poleti - ustvarite pogoje za razpršeno osvetlitev, lahko jo odnesete na ulico ali balkon. Pozimi - čim več neposredne sončne svetlobe in po možnosti hladen zrak.

Tla. Za sajenje kumkvata se uporablja mešanica talne in vrtne zemlje, listnega humusa in rečnega peska.

Zalivanje. Kumkvat obožuje zalivanje. Biti morajo obilne in redne, vendar brez zastajajoče vlage. V poletni vročini in v času vklopljenega centralnega ogrevanja rastlino potrebuje pogosto škropljenje in brisanje listov z vlažno krpo. S prekomerno suhim zrakom drevo začne boleti in odpadati listje. Koristno bi bilo tudi "stuširanje" s kumkvatom, ki posnema naravni dež.

obrezovanje. Pomlad je obdobje oblikovanja krošnje kumkvata. Da bi to naredili, pustimo 2-3 poganjke na glavnih vejah, ostale odstranimo. Leve poganjke nekoliko skrajšamo in s tem spodbudimo rast mladih poganjkov.

Prenos. Enkrat na dve ali tri leta je treba rastlino presaditi. To naredijo s pretovarjanjem, da ne motijo ​​zemeljske grude. Tla in drenažni sloj v loncu je treba spremeniti v nove.

Hranjenje in gnojenje

Brez rednega gnojenja kumkvat ne bo obrodil sadov. Pogostost gnojenja je odvisna od številnih dejavnikov:

  • starost drevesa in njegovo stanje;
  • zemlja, ki se uporablja za gojenje;
  • velikosti loncev.

Torej, če je lonec za kumkvat majhen, morate hraniti pogosteje.

V obdobju rasti se kumkvati vsakih deset dni hranijo s fosforjevo-kalijevimi gnojili. V obdobju mirovanja se število oblog zmanjša na enkrat mesečno.

Optimalna sestava kompleksnega gnojila (na 1 liter vode):

  • amonijev nitrat - 1/4 čajne žličke;
  • kalijev klorid - 1/8 čajne žličke;
  • preprost superfosfat - 1/2 čajne žličke.

Odziven kumkvat in uvedba infuzije lesnega pepela.

Bolezni in škodljivci

Na kumkvat prizadenejo številne bolezni, ki so značilne za agrume. Simptomi nelagodja so lahko:

  • lise na listih;
  • sprememba oblike in barve listov;
  • poganjki metlice;
  • izsušitev drevesa;
  • nastanek rasti.

Glivične in bakterijske bolezni (antracnoza, bradavica, gomoza itd.) se lahko pozdravijo. Če ima rastlina popke ali plodove, jih je treba odstraniti, da ohranimo moč kumkvata. Nadalje se izvaja ponovna obdelava s fungicidi. V tem obdobju je pomembno pravilno skrbeti za drevo in mu povrniti vitalnost.

Drevesa, ki ga prizadene virus (ksiloporoza, trispeza itd.), ni mogoče pozdraviti.

V neugodni sobni klimi kumkvat napadajo listne uši, pršice, luskavci in drugi sesajoči škodljivci, ki jih zatiramo s posebnimi pripravki.

Gojenje kumkvata

Kumkvate lahko razmnožujemo na več načinov:

  • semena;
  • potaknjenci;
  • ukoreninjenje plasti;
  • cepljenja podlage.

Doma je najbolj sprejemljivo razmnoževanje s potaknjenci. Potaknjence režemo spomladi, pri čemer poberemo kratke mlade poganjke zadnjega leta na plodnem kumkvatu. Liste razpolovimo. Potaknjence ukoreninite v mokrem pesku, posodo pokrijte s steklom ali filmom. Za prezračevanje sadik se občasno odpre improviziran rastlinjak.

Ukoreninjene potaknjence posadimo v lončke z zemljo. Nadaljnja oskrba sadik se izvaja kot za odraslo rastlino.

Kumkvat je povsem mogoče gojiti doma, če mu zagotovite ustrezno nego. Kot rezultat boste dobili ne le elegantno okrasno drevo, ampak tudi okusne, zdrave plodove.

Sezona svežega sadja ni tako dolga. Na srečo lahko plodovi skoraj vseh sadnih pridelkov po sušenju ali sušenju ohranijo svoje dragocene lastnosti. Sočni, zreli citrusi se v večini regij naše države pojavijo na prodajnih policah le nekaj mesecev v letu. Toda takšne sadeže lahko pripravimo za prihodnost. Članek bo govoril o posušenih mandarinah: njihovih lastnostih, uporabnih in škodljivih lastnostih ter o tem, kako pripraviti to poslastico.

Lastnosti izdelka

V južnih regijah Rusije je sušenje in sušenje sadja zelo pogost način konzerviranja. Na tamkajšnjih mizah in v kleteh se pogosto znajdejo posušene banane, sušeni ali posušeni kakiji, citrusi.

Po sušenju sadje ne samo ohrani svoje uporabne lastnosti, ampak tudi pridobi nove okusne note in odtenke.

Plodove mandarine lahko tudi posušimo. Pri prvi možnosti kuhanja se sadje nareže na tanke kroge, ki se posušijo na soncu. Tako dobimo posušene mandarine.

Suho sadje je druga možnost za nabiranje tega sadja. V tem primeru cele mandarine več dni visijo na prostem. Tak izdelek se imenuje "kumquat".


Vsebnost kalorij in sestava

Odvisno od vrste in sorte sveže mandarine se lahko vsebnost kalorij v 100 gramih suhega sadja giblje od 50 do 70-80 kcal. Pri sušenju sadja in večji izgubi vlage iz vlaken lahko vsebnost kalorij v 100 gramih posušenega izdelka doseže 200-250 kcal.

Tako kot sveže sadje tudi suho sadje vsebuje veliko dragocenih elementov. V posušenih in posušenih mandarinah je veliko elementov v sledovih, ki so pomembni za človeško telo. To:

  • magnezij;
  • kalij;
  • fosfor;
  • kalcij;
  • betakaroten;
  • vitamini skupin A, B, C, E, PP, K;
  • pektini;
  • folna kislina.



Koristne lastnosti

Posušene mandarine lahko zaužijete kot samostojen izdelek in z njimi nadomestite visokokalorične sladice. In tudi suhe sladke rezine lahko služijo kot okras za peko ali druge jedi.

Prednosti uživanja posušenih mandarin zajemajo številne sisteme in organe človeškega telesa.

  • Organske vlaknine spodbujajo črevesno gibljivost in izboljšujejo delovanje celotnega prebavnega trakta kot celote. Posušeno sadje poveča apetit, spodbuja sproščanje prebavnih encimov.
  • Posušene in posušene mandarine izboljšajo presnovo in presnovne procese v telesu. Zaradi tega se krepi imuniteta in zaščitne funkcije.
  • Dokazano je, da mandarine, tudi posušene, zelo blagodejno vplivajo na stanje krvnih žil. Še posebej pomagajo krepiti žilne stene. Plodovi mandarine služijo kot dobro profilaktično sredstvo za zastoje v obtočnem sistemu. Njihova uporaba zmanjša verjetnost nastanka sklerotičnih tvorb v lumenu krvnih žil.
  • Elementi v sledovih, ki so del citrusov, izboljšajo prehrano kapilarnega tkiva.
  • Plodovi mandarine v sveži in posušeni obliki imajo šibek diuretični učinek. Njihova uporaba prispeva k uravnavanju vodno-solnega ravnovesja.
  • Vključitev posušenih mandarin v prehrano aktivira izločanje toksinov in toksinov. To je dobra pomoč za jetra in krvotvorne organe.
  • Zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline in velike količine vitaminov je to sadje učinkovito orodje za boj proti beriberiju, skorbutu in izgubi moči.
  • V kitajski medicini se posušeni in posušeni plodovi mandarine uporabljajo kot naravno protimikrobno sredstvo. Lupina tega sadja vsebuje veliko količino furokumarina. Ta snov je zelo učinkovita v boju proti glivičnim okužbam, virusom in patogenom.



Kontraindikacije za uporabo

Kljub široki paleti uporabnih lastnosti, posušene mandarine nekaterim ljudem niso priporočljive.

  • Izdelek je lahko škodljiv za osebe s hudo boleznijo ledvic. Med poslabšanjem kronične ledvične bolezni se je vredno vzdržati vključitve posušenih mandarin v prehrano.
  • Ljudje s sladkorno boleznijo naj uživajo posušene ali posušene plodove mandarine v zelo omejenih količinah. Dejstvo je, da se pri sušenju v sadju poveča koncentracija sladkorjev.
  • Tega izdelka ne smejo zlorabljati ljudje s prekomerno telesno težo.
  • Absolutna kontraindikacija je alergija na agrume, individualna intoleranca na sestavine ali elemente v sledovih izdelka.
  • Med nosečnostjo in dojenjem naj se ženske vzdržijo uživanja posušenih ali svežih citrusov v velikih količinah. To je lahko preobremenjeno z alergijskimi manifestacijami pri materi ali otroku.


Kako kuhati?

V regijah z zelo vročimi poletji se kumkvat in posušene mandarine pripravljajo na dokaj enostaven način. Plodove postavimo na sonce in pustimo, da njegovi žarki opravijo svoje delo. V osrednji Rusiji in severnih regijah se citrusi pojavljajo na mizah predvsem v jesensko-zimskem obdobju. Toda suho sadje lahko kuhate tudi v pečici.

  • Najprej pripravite nekaj zrelih mandarin. Lahko je samo en sadež, samo za preizkus. Sadje je treba oprati in posušiti.
  • Nato mandarine narežemo na tanke kolobarje. Odlično bi bilo, če jih lahko naredite debelejše od 5 mm. Zaželeno je odstraniti semena iz celuloze.
  • Okrogle rezine zložimo na pekač v eni plasti.
  • Sušenje mandarin je treba izvajati pri nizki temperaturi. Dovolj je 50-70 stopinj. Celoten postopek bo trajal 30-40 minut. V tem času bo treba kose 2-3 krat obrniti. Prav tako morate zagotoviti, da rezine ne gorijo in ne potemnijo.
  • Ko dosežete pripravljenost, je treba posušene kroge mandarine pustiti, da se ohladijo. Za shranjevanje izdelka je primerna katera koli nepredušna posoda. Posušene rezine lahko položite tudi v papirnato vrečko in jih shranite na suhem mestu.