Koliko ogljikovih hidratov je v ječmenovem zdrobu. Koristne lastnosti ječmenove kaše. Normalizira delo endokrinega sistema

Na vzhodu, bližje času spomladanskega enakonočja, so ljudje lahko opazovali lepoto zelenega klasja ječmena - pridelka, ki je prvi dozorel v Izraelu. Ta čas je ustrezal mesecu Aviv, kar v prevodu pomeni "zelena ušesa". Ko so prinesli prve snope ječmena, je bila pogostitev. Ta žitni pridelek je še danes velike vrednosti na vzhodu. Upoštevajte koristne lastnosti, sestavo in kalorično vsebnost ječmenove kaše.

Sestava ječmenovega drobljenca in kaše, ječmenovih izdelkov

Pomembno bo opozoriti na vrednost ne samo ječmena, temveč tudi žit, ki so narejena iz njega. Primer tega je ječmenov drobljenec. To žito je zdrobljena ječmenova jedrca, ki so osvobojena cvetnih filmov. V primerjavi z ječmenom, ki ga prav tako pridobivamo iz ječmena, ječmenov zdrob ni podvržen mletju, zato vsebuje več vlaknin kot ječmen.

Ena od značilnosti ječmenove moke je visoka vsebnost polisaharida glukana B, ki znižuje holesterol. Tudi to žito vsebuje zadostno količino beljakovin, škroba, provitamina A, vitaminov B, D in PP ter mineralov: kalcija, joda, fosforja in visoke vsebnosti silicijeve kisline.

Koliko kalorij v ječmenovi kaši

Kalorična vsebnost ječmenove kaše na vodi je približno 78 kcal, zato je ta hrana priporočljiva za tiste, ki želijo shujšati. Ječmenova kaša z mlekom vsebuje približno 110 kcal.

Ena od pomembnih stvari, zaradi katerih je ječmenova kaša dragocena, je, da ječmen ne sodi v skupino alergenov. Ta vrsta žit vsebuje veliko beljakovin in ogljikovih hidratov, zato po zaužitju ječmenove kaše človek ne čuti lakote. Ta funkcija omogoča, da kaša sodeluje pri organizaciji. Poleg tega koristne lastnosti ječmenovega drobljenca vključujejo njegovo dobro sposobnost za boj proti visoki ravni holesterola v krvi. Tisti, ki imajo težave z jetri, bodo zagotovo našli pomoč pri podpori tega pomembnega organa, če bodo uporabljali ječmenove drobtine. In ena od pomembnih prednosti tega žita je njegova sposobnost, da očisti telo toksinov in toksinov.

Koristne lastnosti ječmenove kaše

Ječmenova kaša ostaja enako uporabna, ne glede na to, ali je kuhana v mleku ali vodi. Ker ta izdelek vsebuje veliko količino vlaknin, to žito pomaga normalizirati delovanje črevesja in želodca. Izdelek lahko kot prilogo uporabite k beljakovinskim jedem z nizko vsebnostjo maščob. Vedeti je treba, da je ječmen, ki je bil najmanj predelan, najbolj dragocen. Ker trgovine običajno prodajajo zdrobljen ječmen, se je dobro prepričati, da zrna niso bila obdelana z industrijskim beljenjem.

Kot že omenjeno, ječmen spodbuja hujšanje. Obstajajo celo posebne diete. Pogosto se zmanjšajo na strogo vegetarijansko prehrano, ki vključuje relativno majhno število kalorij.

Vsebnost kalorij v ječmenovih izdelkih

Kot smo že omenili, je veliko izdelkov narejenih iz ječmena. Upoštevajte njihovo vsebnost kalorij.

• Ječmenov drobljenec - 343 kcal na 100 gramov.
• Ječmenovi kosmiči - 315 kcal na 100 gramov.
• Škotski ječmen - 348 kcal na 100 gramov.
• Ječmenova svetloba se je zrušila - 349 kcal na 100 gramov.

Zdravo in okusno ječmenovo kašo dobimo iz zdrobljenega ječmena.

Zdroba ima lahko tri različne številke glede na vrsto mletja, vendar je vedno enaka.

Ječmen se z mletjem zrn predeluje tudi v biserni ječmen, zato velja za manj uporabnega od njegove »sestre«.

Koristne lastnosti ječmenove kaše so bolj izrazite, saj so v njej ohranjene vlaknine.

Ječmenova kaša: sestava, kalorije, način uporabe

Ječmen se šteje eno najbolj zdravih žit, žita, pridobljena iz njegovih zrn, pa slovijo po svojih dragocenih lastnostih. Po sestavi zaseda vodilni položaj: vsebuje vitamine A, B in E ter redek vitamin PP. Obstajajo pomembni elementi v sledovih, ki prispevajo k normalnemu delovanju osebe. Minerali zagotavljajo koristi ječmenovi kaši, v njeni sestavi so prisotni v velikih količinah.

Približno 6% sestave je celuloza. Pozitivno vpliva na delovanje prebavnega trakta, izboljša presnovo.

Druga potrditev, da ima ječmenova kaša koristi za zdravje, je njena visoka hranilna vrednost. Vsebuje rastlinske beljakovine, ki se popolnoma absorbirajo. Ta jačka je boljša od pšenice.

Tak izdelek ima izrazito hranilno vrednost:

Beljakovine - 10 g

Ogljikovi hidrati - 66 g

Maščobe - 1,3 g

Voda - 15 g

Pepel - 1,2 g

Groba vlakna - 13 g

Vsebnost kalorij v ječmenovi kaši je večja kot pri drugih vrstah žit - 324 kcal na sto gramov izdelka.

Za primerjavo:

- ajda - 310 kcal;

- pšenična kaša - 316 kcal;

- riževa kaša - 78 kcal;

- proso - 90 kcal.

Toda čeprav je kalorična vsebnost ječmenove kaše podobna testeninam, je ta izdelek pogosto vključen v diete. Vzrok – njegova popolna prebavljivost, zaradi česar telo prejme energijo in ne odvečne teže. Najbolj znana dieta šestih žit. Skupaj s prosom, pšenico, ovsenimi kosmiči, rižem in bisernim ječmenom se uporablja celica. Ta dieta traja sedem dni.

Ječmenova kaša je znana po svojih koristnih lastnostih v boju proti urolitiazi. Zdroba se uporablja za pripravo zdravilnih decokcij.

Pri kuhanju na osnovi ječmenovega drobljenca obstaja veliko izvirnih receptov. Priljubljena je ječmenova kaša, pečena z oreščki, sladkorjem in jajci. Če vas kalorična vsebnost ječmenove kaše ne prestraši, lahko takšno jed začinite z marmelado ali medom.

Ječmenova kaša: kakšne so koristi za telo?

Ugoden učinek je posledica velike količine mineralov, vitaminov in dragocenih elementov v sledovih.

Vitamini zagotavljajo prednosti ječmenove kaše:

B - normalizira delovanje živčnega sistema, neguje možganske celice, ščiti povrhnjico, stabilizira spanec in spodbuja apetit.

E - aktivira številne biokemične procese;

A - krepi vid, izboljša stanje kože;

PP - izboljšuje krvni obtok in preprečuje kožne bolezni.

D - spodbuja absorpcijo kalcija.

Koristne snovi, ki jih vsebujejo žitarice, ugodno vplivajo na telo:

1) Ječmenova kaša ima antibakterijske koristne lastnosti. Zanje je odgovoren mikroelement gordecin. Aktivno se bori proti glivičnim okužbam. Pomemben terapevtski učinek lahko dosežete, če redno uporabljate infuzijo ječmenovega drobljenca.

2) Dokazano je, da če ječmenova kaša vključimo v prehransko prehrano, postanejo njene koristi opazne tudi na obrazu. Rastlinske beljakovine so bogate z aminokislinami, ki so odgovorne za regeneracijo celic. Zagotavljajo pomlajevalni in protivirusni učinek.

3) Ječmenova kaša pomaga izboljšati rast las, stanje kože in nohtov.

4) Vlaknine izboljšajo peristaltiko, normalizirajo blato. Element v sledovih pospešuje metabolizem, pomaga znebiti zaprtja. Mnogi strokovnjaki za prehrano priporočajo uživanje ječmenove kaše, katere koristne lastnosti so izboljšati presnovo.

Prok iz ječmenove kaše:

- preprečevanje alergijskih reakcij;

- diuretično in protivnetno delovanje;

- dobre okusne lastnosti;

- hranilna vrednost (brez povečanja ravni sladkorja);

- splošno krepilno delovanje;

- izboljša razpoloženje, sprošča, odpravlja razdražljivost;

- izboljša delovanje endokrinih organov in genitourinarnega sistema;

- upočasnjuje staranje;

- krepi vid;

- pozitivno vpliva na srce in ožilje.

Ječmenova kaša ima številne zdravstvene koristi v obdobju po operaciji želodca ali črevesja. Juhe in druge tekoče jedi iz nje priporočamo kot dietno hrano. Celica je sluznica, ima ovojni učinek. Protivnetne lastnosti pomagajo bolniku, da si hitreje opomore po bolezni.

Ječmen vsebuje veliko potrebnih mineralov za starejše. Koristni elementi v sledovih so odgovorni za delovanje možganov in presnovne procese v telesu. Žito dobro očisti kri, zato se lahko uporablja za zdravljenje alergij.

Kaša čisti telo, znižuje količino holesterola in preprečuje nabiranje maščob. Postopek hujšanja na podlagi te jedi je optimalen v smislu udobja za fizično in čustveno stanje osebe. Zato mora biti v hranilni prehrani prisotna kaša iz zdrobljenih ječmenovih zrn.

Ječmenova kaša: kakšna je škoda za zdravje?

Ječmenova kaša praktično nima škode in kontraindikacij. Rdeča luč je samo za celiakijo, bolezen, pri kateri človeško telo ne razgradi v celoti beljakovin glutena (glutena). Ječmena ni priporočljivo jesti, če opazite individualno nestrpnost. Pri hudih oblikah želodčnih in črevesnih bolezni se lahko uživa le z dovoljenjem lečečega zdravnika ali gastroenterologa.

Škoda ječmenove kaše je lahko le v primerih, ko ni pravilno kuhana. Kuhanje z mlekom lahko povzroči povečanje telesne mase. Nenadzorovano uživanje ječmenovega drobljenca vodi tudi do odvečnih kilogramov.

Izdelek je bogat s škrobom, ki je v majhnih odmerkih dober za telo. Škrob in ogljikovi hidrati zagotavljajo hranilno in energijsko vrednost ječmenove kaše. Ko se škrob razgradi, se pretvori v glukozo. Absorbira se v kri in daje človeku moč in moč.

Zloraba takšne jedi grozi s prekomerno težo zaradi povečanja količine glukoze. Da ne bi škodovali ječmenovi kaši, njo ne sme jesti več kot trikrat na teden.

Pomembno je vedeti, kako pravilno pripraviti jed za prehranske namene. Zdroba se ne kuha, ampak se vlije v termos za živila, prelije z vrelo vodo in nekaj časa vztraja. Za običajen jedilnik lahko kuhate ječmenovo kašo na različne načine, škoda od tega bo minimalna, če jo jeste v majhnih porcijah.

Ječmenova kaša za otroke: dobra ali slaba

Ječmen je za otroka potreben, izboljšuje delovanje možganov in prispeva k pravilnemu razvoju telesa. Ječmenova kaša ima več koristi kot biserni ječmen. Deluje na nežen način, ima ovojni učinek.

Jedi iz ječmenovega drobljenca so predpisane za bolezni prebavil, so nepogrešljive pri motnjah prebavnega sistema. Zato so zelo primerni za otroško hrano, vendar jih je najbolje uvesti v prehrano po enem letu in pol. Ta kaša zaradi vsebnosti glutena ni priporočljiva za dojenčke. Če pa ima otrok premajhno telesno težo, zdravniki pogosto predpišejo ječmenove drobtine že v zgodnejši starosti.

Koristi ječmenove kaše za telo so nesporne: bogata je s fosforjem, ki spodbuja absorpcijo kalcija. Zadnji mineral je odgovoren za nastanek otrokovega skeletnega sistema. Vitamin D preprečuje razvoj rahitisa.

Ječmenovo kašo je priporočljivo dati otrokom, ki trpijo zaradi pogostega zaprtja. Spodbuja črevesno aktivnost in hitro stabilizira blato. Vlaknine pomagajo odpraviti stagnirajoče procese v črevesju, odstranjujejo toksine in toksine.

Ječmenovo kašo je treba jesti otroci s slabim vidom in šibka rastna aktivnost.

Takšna kaša je dragocena zaradi izrazitega protivnetnega učinka. Redno ga je treba vključiti v jedilnik, če gre otrok skozi prilagoditveno obdobje v vrtcu. Zaradi svojih ovojnih lastnosti ječmenovi drobljenci nežno vplivajo na otrokov prebavni sistem. Ima tudi diuretični in antispazmodični učinek.

kuhanje:

1) Za otroško hrano je treba ječmenovo kašo kuhati približno 40 minut.

2) Pred-drop je treba večkrat oprati, dokler voda ne postane bistra.

3) Oprano žito prelijemo z vodo - eno do dve. Potrebno je vzeti ponev z mejo prostora, saj se med postopkom kuhanja količina kaše večkrat poveča.

4) V posodo je treba dodati majhno količino soli in masla ali rastlinskega olja.

5) Med mešanjem kuhajte kašo, dokler voda popolnoma ne izhlapi. Nato jih odstranimo z ognja in še malo poparimo.

Več koristi za telo bo od ječmenove kaše, če jo kuhamo v mleku. Pediatri priporočajo tudi mešanje z zelenjavo ali sadjem. Ječmenovo kašo je treba otroku dati največ dvakrat ali trikrat na teden.

Druga prednost zdrobljene ječmenove kaše je njen okus. Ima okusno aromo in prijeten, rahlo trpki okus.

Ječmenova kaša velja za proračunski izdelek, vendar njene hranilne in koristne lastnosti niso odvisne od cene. Večina kmečkih jedi je bila pripravljena iz ječmenovega drobljenca in celo sam Peter I je rad pojedel ječmenovo kašo.

Japonski inštitut za zdravje meni, da je ječmen izjemnega pomena kot najbolj zdravo žito. Častno mesto zaseda rastlina v Svetem pismu. Tam je omenjena več kot dvajsetkrat in velja za sad obljubljene dežele.

V sodobnem svetu je ječmenova kaša izbrana bolj za ekonomične namene. Mnogi so zmedeni zaradi prisotnosti glutena v njej. Vendar ga morate vključiti v svojo prehrano.

Zdrop, pridobljen z drobljenjem ječmena, se imenuje ječmen. Mnogi ne vedo, kako se razlikuje od navadnega ječmena, torej bisernega ječmena. Dejstvo je, da se za proizvodnjo žit ječmenova zrna očistijo filmov in polirajo ter odstranijo uporabno plast alevrona. V nasprotju s to metodo za pridobivanje ječmenovega drobljenca zrna ohranjamo čim bolj cela, odstranimo le cvetne filme. Zahvaljujoč temu žito ohrani vse koristne lastnosti ječmena in ostane nenavadno bogato s hranili.

Vlaknine, ki jih vsebuje ječmen, ugodno vplivajo na prebavo.

Ječmen je že od antičnih časov dragocen izdelek. To kulturo so začeli gojiti že v 4. stoletju pr. e., po arheoloških izkopavanjih pa so bile prve zasaditve ječmena stare že več kot 3 tisoč let. Kultura je bila znana po hitri rasti in nezahtevni negi, zato so predniki uporabljali ječmen ne samo za hrano. Pri nekaterih narodih je ječmenovo zrno služilo kot merilo dolžine in mase.

Objavljanje oglasov je brezplačno in registracija ni potrebna. Obstaja pa predmoderacija oglasov.

Ječmenov zdrob, narejen iz ječmena, je nebrušen delček njegovih jedrcev. Ječmenovo zrno očistimo iz cvetnega filma in zdrobimo. Tako nastanejo zrna različnih oblik in velikosti.

Najnovejše teme foruma na naši spletni strani

• Bell / Kakšno masko lahko naredim, da se znebim črnih pik?
• Bonnita / Kaj je bolje - kemični piling ali laser?
• Maša / Kdo je delal lasersko odstranjevanje dlak?

Drugi članki rubrike

	rjavi riž V 18-19 stoletjih je v azijskih državah rjavi riž veljal za hrano revnih, plemeniti ljudje so imeli raje izključno bel izdelek. Shema obdelave običajnega riža je sestavljena iz odstranjevanja zgornje trde plasti požetih riževih zrn in čiščenja riža iz lupine rjavih otrobov. Pri obdelavi rjavega riža se odstrani le zgornja plast, druga plast otrobov pa ostane nedotaknjena.
	ječmenovi kosmiči Menijo, da so se ječmenovi kosmiči najprej pojavili na ozemlju azijskih držav, od tam pa so se začeli širiti po vsem svetu. Ječmenovi kosmiči so izbirčna žita, ki lahko rastejo na nadmorski višini približno 4500-5500 metrov.
	ajda (prodel) V gorskih regijah Indije in Nepala so ajdo gojili pred približno 4 tisoč leti. Natančnih podatkov o uvozu ajde v Rusijo ni, čeprav je po eni različici prišla k nam iz Grčije, kar se odraža v njenem imenu. Zanesljivo je znano, da je bilo to žito na ozemlju Kijevske Rusije znano že v 10. - 11. stoletju.
	Ovsena kaša z mlekom Primarni vir surovin za pripravo kaše je oves. V Rusiji so ga začeli gojiti veliko pozneje kot druga žita, okoli sedmega stoletja. Zdaj je ovsena kaša prisotna v prehrani skoraj vseh.
	Poliran riž Poliran riž ima belo zrnato barvo, medtem ko sta zgornja trda plast in rjava plast otrobov popolnoma odstranjena. Riž je ena najstarejših kmetijskih pridelkov. Udomačevanje riža se je zgodilo pred približno 9 tisoč leti, v državah s toplim, vlažnim podnebjem. Na Japonskem, v Indiji in na Kitajskem se riž obravnava zelo spoštljivo - velja za glavno hrano prebivalstva. Riž je zelo muhast, zato tam, kjer lahko temperatura pade pod 10 ° C, riža ni mogoče gojiti.
	Koruzni zdrob Sladka koruza, znana tudi kot koruza, je bila prvič uvedena v pridelavo pred 7-12 tisoč leti na ozemlju sodobne Mehike. Prav ona je bila osnova za visoko produktivno kmetijstvo, brez katerega ne bi mogla nastati razvita družba Majev, Aztekov in drugih civilizacij, v sodobnem svetu pa jo gojijo v 60 državah.
	pšenični otrobi Sami pšenični otrobi so stranski proizvod industrije moke. Pšenični otrobi so lupina, ki ščiti zrnje in je primerna za uporabo kot hrana. Pri izdelavi moke iz pšenice najvišje kakovosti odpadki otrobi vsebujejo: cvetno lupino zrna, alevronsko plast endosperma in zrnate kalčke. Te sestavine vsebujejo najmanj devetdeset vseh koristnih snovi od celotne količine, ki je na voljo v pšeničnem zrnu. V procesu predelave pšenice v fazi mletja se lupina otrobov izolira od zrn, tako da kalčki otrobi moke ne postanejo žarki, rjavkasta alevronska plast endosperma pa ne osramoti videza izdelkov iz moke. Ajdovi kosmiči so derivat polnozrnate ajde. Postopek izdelave takšnih kosmičev je zelo nežen. Ajdova zrna se razrežejo na posebni opremi in stisnejo v stanje tankih plošč. Takšna proizvodnja vam omogoča, da maksimalno ohranite vse uporabne lastnosti žit, zaradi česar so ajdovi kosmiči hranljiv, a hkrati prehranski izdelek.

1

Diete in zdrava prehrana 13.02.2018

Dragi bralci, nadaljujmo z govorom o preprostih, znanih in cenovno dostopnih žitih, ki jih običajno uporabljamo za pripravo kosmičev. Ena od teh žit je ječmenova drobljenka. Danes bomo govorili o tem, o koristih in škodi ječmenove kaše za naše zdravje, njeni energetski vrednosti in sestavi. Kot večina žit ima tudi ječmenova drobljenca svoje značilnosti in prednosti, ki se jih verjetno vsi ne zavedamo.

Ječmenov zdrob je narejen iz ječmena. To žito je človek gojil že zelo dolgo nazaj, že v neolitiku. Ječmen so uporabljali za pripravo kaše v starem Egiptu in na Bližnjem vzhodu.

Biserni ječmen je narejen iz ječmenovih zrn, za katere se zrna odstranijo z zunanje lupine in polirajo. Ječmenov zdrob je narejen iz presejanih zrn, ki so zdrobljena. Tako ječmenov drobljenec vsebuje vse koristne lastnosti celih zrn. In to dobimo z ječmenovo kašo.

Sestava ječmenove kaše in njena vsebnost kalorij

Sestava ječmenove kaše je precej raznolika. Predvsem vsebuje zapletene počasi prebavljive ogljikove hidrate - 15,7 g / 100 g, dobro prebavljive beljakovine - 2,3 g na enak volumen, maščobe - 1,3 g. To žito vsebuje približno 6-7% vlaknin.

Z ječmenovo kašo naše telo prejme veliko koristnih sestavin:

• komplet vitaminov - A, E, B1, B2, B6, D, PP;
• mineralni elementi - kalij, fosfor, kalcij, železo, jod, magnezij, cink, mangan, silicij, krom, selen itd.;
• aminokisline, vključno z esencialnimi - arginin, valin, triptofan itd.;
• nasičene maščobne kisline;
• encimi;
• celuloza;
• ječmenova kaša bo zagotovila dnevno količino železa - 12 mg / 100 g;
• ta jed zaradi svoje sestave ne povzroča alergij.

kalorij

Kalorična vsebnost ječmenovega drobljenca je približno 300 kcal. V skladu s tem imajo žita iz celice nižjo vsebnost kalorij, kar daje razlog, da jih pripisujemo prehranskim jedem. Vsebnost kalorij ječmenove kaše na vodi je najmanjša - manj kot 100 kcal.

Tabela. Kalorična vsebnost ječmenove kaše, kcal / 100 g

Vsebnost kalorij ječmenove kaše v mleku, tako kot drugih žit, bo različna glede na vsebnost maščobe v mleku.

Koristi ječmenove kaše za človeško telo so raznolike. To je dietna jed, ki se pogosto priporoča za hujšanje. Kaša ima protivnetni, blag diuretični, antispazmodični, ovojni učinek.

Ječmen je naravni antibiotik, ta lastnost pa je ohranjena v ječmenovem zdrobu in v kaši. Celica vsebuje naravno spojino z antibakterijskim učinkom - hordecin. Zahvaljujoč njemu se lahko znebite glivične okužbe (za to je narejena posebna infuzija).

Prednosti ječmenove kaše za čiščenje telesa

Ječmenova kaša pomaga pri čiščenju telesa, odstranjuje toksine in toksine. Njegova redna uporaba podpira normalno delovanje prebavnega in izločalnega sistema. Prav tako zmanjšuje manifestacije alergij.

Za imuniteto

Koristi ječmenove kaše so tudi za imuniteto. Z ječmenovimi zrni lahko dobimo visoko molekulsko beljakovino beta-glukan. Je naravni imunomodulator, ki krepi obrambni sistem telesa. Z njim se limfociti bolj aktivno odzivajo na invazijo škodljivih snovi. Uživanje ječmenove kaše dva do trikrat na teden je koristno za tiste, ki imajo oslabljen imunski sistem.

Za normalno raven holesterola

Ječmenova kaša lahko zniža raven slabega holesterola v krvi. Ta jed je priporočljiva v različnih dietah, pri boleznih srca in ožilja, za hujšanje, za okrevanje po bolezni.

Za zdravje žil

Koristne lastnosti ječmenove kaše se razširijo na cirkulacijski sistem. Rutin (vitamin P) v svoji sestavi je zelo koristen za kapilare. Naredi jih močne in elastične, upočasni proces staranja. Ječmenova kaša vam omogoča vzdrževanje normalne ravni hialuronske kisline, ki je potrebna za rast krvnih žil.

Za zdravje prebavil

Uživanje ječmenove kaše je koristno za bolezni prebavil. Prehranske vlaknine čistijo črevesje, izboljšujejo njegovo delovanje. Priporočite kašo iz ječmenovega drobljenca za drisko in zaprtje. Pri gastritisu in razjedah kaša ne dopušča draženja želodca, ima ovojne lastnosti. Kot antispazmodik pomaga pri bolečinah in prebavnih motnjah.

S sladkorno boleznijo

Druga uporabna lastnost ječmenove kaše je zniževanje ravni sladkorja v krvi. Zato je izdelek priporočljivo vključiti v prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo.

Za endokrini sistem

Zmerno uživanje ječmenove kaše bo pozitivno vplivalo na endokrini sistem. Celica vsebuje selen, potreben za ščitnico. Majhna količina selena normalizira sintezo hormonov, ječmenova kaša pa je eno redkih živil, s katerimi lahko ta element dobimo. Prav tako bo ta kaša oskrbela telo z jodom, ki je pomemben za ščitnico.

Za zdravje sklepov

Ječmenova decokcija in ječmenova kaša sta koristna pri artritisu. Je dobro protivnetno sredstvo za bolezni sklepov.

Za lajšanje vnetja organov

Ječmenova kaša je protivnetno sredstvo za notranje organe. Uporaben je pri boleznih ledvic, pri oslabitvi funkcij žolčnika, mehurja. Hkrati ima rahel diuretični učinek. Ta kaša blagodejno vpliva tudi na jetra z začetnimi znaki vnetja.

Za možgane in živčni sistem

Nemogoče je ne omeniti prednosti ječmenove kaše za možgane in živčni sistem. Vitamin B je koristen za centralni živčni sistem, magnezij pa bo pomagal pri soočanju s stresom. V prehrani je ta kaša uporabna za zaščito pred depresijo.

Za vizijo

Če je v prehrani ječmenova kaša, bo to podpiralo dober vid. Organi vida prejemajo dragocen fosfor z ječmenovim drobljencem.

Za kožo, lase, nohte

Aminokislina lizin v ječmenovi kaši spodbuja proizvodnjo kolagena. Zelo uporaben je za ohranjanje zdrave kože in preprečevanje gub. Bogata in uravnotežena sestava ječmenovega drobljenca je dobra za lase in nohte.

Za zdravje otrok

Ječmenova kaša je dietetičen izdelek in je primerna za otroško hrano. Kašo lahko vnesete v prehrano dojenčkov po letu in pol, dajati jo morate redko. Njegova sestava bo koristna za razvoj možganov, kosti, za dobro prebavo in vid otroka. Lizin v kaši bo otroka zaščitil pred virusi in okužbami.

Za hujšanje

Nutricionisti priporočajo ječmenovo kašo za hujšanje. Tudi ta kaša ni
visoko kalorično, a hkrati daje občutek sitosti, zlahka pomaga pri obvladovanju lakote, pomaga pri čiščenju telesa. Ječmenova kaša normalizira tudi presnovo, zato jo je koristno jesti pri debelosti.

Na ječmenovi kaši lahko shujšate precej hitro. Toda za to morate upoštevati določeno prehrano. Skoraj vsi izdelki so izključeni, razen same kaše, sadja, zelenjave in lahkega kefirja. Namesto čaja in soka - odvarek kamilice ali šipka. Tečaj hujšanja je zasnovan za en teden.

Zjutraj jedo kašo z banano ali jabolkom in kozarcem kefirja. Za kosilo - ista kaša z zelenjavno solato. Za popoldanski prigrizek si lahko privoščite sadje, jagode, korenje. Večerja - kaša in lahek jogurt.

Dnevna norma kaše je kuhana iz kozarca (ali malo več) žit. Kašo jemo po malem, saj pomaga premagati lakoto. Olja, soli in sladkorja se ne dodaja. Izjemoma lahko kašo »obogatite« z 1 žličko olivnega olja. Upoštevati morate pijačo: 30 minut pred jedjo morate popiti kozarec vode. Prav tako morate popiti kozarec vode pred spanjem in zjutraj. V vodo lahko dodate limonin sok. Takšna dieta ne bo lahka, vendar vam bo učinkovito in hitro pomagala izgubiti odvečne kilograme.

Ta video govori o ječmenovi zdrobi - njeni zgodovini, uporabnih lastnostih, prednostih ječmenovega drobljenca v primerjavi z bisernim ječmenom, kako izbrati in shraniti izdelek, podaja pa tudi zanimiv recept za solato s celico.

Škoda in kontraindikacije ječmenove kaše

Če poznamo ne le koristi, ampak tudi nevarnosti ječmenove kaše, lahko ohranimo svoje zdravje in se izognemo neželenim reakcijam in zapletom. Tukaj je nekaj kontraindikacij za uživanje te kaše:

• bolezni želodca in črevesja v akutni obliki;
• Pediatri ne priporočajo izdelka med nosečnostjo in dojenčkom, mlajšim od enega leta. Ječmenova kaša vsebuje gluten, ki lahko povzroči intolerance in alergije;
• individualna intoleranca na izdelek (vključno z reakcijo na gluten).

Ječmenova kaša lahko škodi tudi v kombinaciji z beljakom. Sestavine obeh izdelkov se ne mešajo dobro in lahko povzročijo presežek beljakovin v telesu.

Pomembno je, da ječmenovo kašo jeste 2-3 krat na teden. Ne zlorabljajte tega žitnega izdelka, sicer lahko pridobite na teži. Vse je dobro v zmernih količinah – to zlato pravilo velja tudi za ječmenov drobljenec.

Kuhanje ječmenove kaše na vodi je zelo preprosto. Upoštevati je treba, da se bo pri kuhanju prostornina celice povečala za 3-4 krat. Za drobljivo kašo je razmerje med žiti in tekočino 1:2,5. Za viskozno kašo - 1: 4.

Krup operemo v mrzli vodi, prelijemo z vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju približno 15 minut. Nato dodamo olje in zavijemo, še bolje pa damo v pečico, segreto na 180˚C, za 20-30 minut. Nato kašo postrežemo na mizo.

Kaša se dobro ujema s sadjem, jagodami, suhim sadjem, oreščki. Okusno bo tudi z zelenjavo, čebulo, korenčkom, gobami. Kaša je lahko sladka, slana, z začimbami - vse je odvisno od vaše domišljije in preferenc.

Kako izbrati in shraniti ječmenov drobljenec

Za pripravo krepke, okusne in zdrave kaše ali drugih jedi morate pravilno izbrati in shraniti ječmenov drobec. Bodite pozorni na datum izdelave in rok uporabnosti, stara žita lahko dajejo grenkobo. Kupite celico v prozorni embalaži, da ocenite stanje in čistost zrn. Če so temna zrna, grudice ali celo več žuželk, žit ne smete kupovati.