सर्दियों और वसंत लहसुन की सबसे अच्छी उत्पादक किस्में

लहसुन कई व्यंजनों में एक घटक है। इसलिए, बागवान अक्सर इसे अपने भूखंडों पर उगाते हैं। न्यूनतम प्रयास के साथ अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए, आपको लहसुन की सर्वोत्तम किस्मों को लगाने की आवश्यकता है जो किसी विशेष क्षेत्र के लिए उपयुक्त हों। हमारे लेख में वसंत और सर्दियों के लहसुन की सर्वोत्तम उप-प्रजातियों पर चर्चा की जाएगी।

लहसुन आज विभिन्न किस्मों द्वारा दर्शाया गया है जो निम्नलिखित मापदंडों में एक दूसरे से भिन्न हैं:

• प्रजातियां (सर्दी या वसंत);
• परिपक्वता अवधि;
• रोपण और बढ़ने की स्थिति।

इसलिए, रोपण सामग्री खरीदने से पहले, यह जानना महत्वपूर्ण है कि भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए आपको किस प्रकार की विविधता पसंद है। लहसुन के प्रकार चुनते समय, आपको इसके उद्देश्य पर विचार करना चाहिए। खाना पकाने के लिए, यह सर्दियों की किस्मों को और औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए - वसंत किस्मों को वरीयता देने के लायक है।

किस किस्म को रोपना है, यह निर्धारित करते समय, भंडारण की विधि पर विचार करना आवश्यक है। वसंत किस्मों को विशेष बंडलों में व्यवस्थित किया जा सकता है और ठंडे और सूखे स्थान पर लटका दिया जा सकता है। इस रूप में, स्नायुबंधन वसंत तक लटका रहेगा। और सर्दियों के लहसुन को सुखाया जाता है, पाउडर की स्थिति में डाला जाता है या काटा जाता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। इस रूप में, फसल को 4 महीने से अधिक नहीं रखा जा सकता है।

इसके अलावा, खेती के लिए इस फसल की एक किस्म का चयन करते समय, बढ़ते क्षेत्र की मौसम की स्थिति, साथ ही साथ पृथ्वी की संरचना की विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। कुछ संकर रूपों को विशेष साइट तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। उनके लिए, भूमि केवल कीटाणुरहित होने के साथ-साथ इसे उर्वरित करने के लिए पर्याप्त है। लेकिन लहसुन की कई किस्मों के लिए, विकास का स्थान महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसलिए, उनके लिए बिस्तर एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर स्थित हैं जहां कोई स्थिर पानी नहीं है। इस फसल को उगाने के लिए एक उत्कृष्ट मिट्टी तटस्थ अम्लता वाली दोमट मिट्टी होगी।

वसंत की किस्में

लहसुन की वसंत किस्म को वसंत में जमीन में लगाया जाता है। आमतौर पर यह प्रक्रिया अप्रैल की शुरुआत में की जाती है। इन किस्मों की कटाई अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में होती है। वसंत किस्मों का निम्नलिखित विवरण है:

• सिर में लगभग 15-20 कलियाँ बनती हैं;
• बल्ब के अंदर, लौंग को एक सर्पिल प्रकार में व्यवस्थित किया जाता है - केंद्र में सबसे छोटा, और बाहरी अक्ष पर अधिक;
• दीर्घावधि संग्रहण;
• अच्छी उपज;
• स्वाद हल्का होता है।

वसंत लहसुन की सबसे लाभदायक और होनहार किस्मों को उजागर करने के लिए, सिर की विशेषताओं जैसे पैरामीटर पर ध्यान देना आवश्यक है। विभिन्न प्रजातियां विभिन्न घनत्व के सिर बनाती हैं। हालांकि, वे जल्दी, मध्य और देर से पकने वाले हो सकते हैं।

वसंत लहसुन की किस्मों पर विचार करें, जिन्हें सबसे अच्छा माना जाता है।

येलेनोवस्की

पहले स्थान पर हमेशा एलेनोव्स्की किस्म का कब्जा होता है, जो अपेक्षाकृत हाल ही में प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। इसके विवरण में बगीचों और कॉटेज में बढ़ने के मामले में सबसे अधिक लाभदायक संकेतक हैं।

एलेनोव्स्की किस्म की रोपण सामग्री को शरद ऋतु या वसंत में लगाया जा सकता है। यह मध्यम परिपक्वता की किस्म है। पौधा तीर नहीं बनाता है। इसका बढ़ता मौसम 110 दिनों तक रहता है। कंद में 7-9 कलियां होती हैं। यह ऊपर से सूखे शल्कों से ढका होता है और काफी घना होता है। एक सिर का औसत वजन लगभग 25-35 ग्राम होता है। हालाँकि, आप जानकारी पा सकते हैं कि इसका वजन 50 ग्राम तक पहुँच गया। पौधे का हवाई हिस्सा 70 सेमी तक बढ़ सकता है।

एलेनोव्स्की के निम्नलिखित फायदे हैं:

• विभिन्न रोगों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध;
• ठंढ प्रतिरोध;
• लंबी भंडारण अवधि (दो वर्ष तक), जिसके दौरान उपज का कोई नुकसान नहीं होता है;
• सार्वभौमिकता;
• उपज 1 किलो तक;
• परिवहन के दौरान, फसल अपने गुणों को बरकरार रखती है।

इस किस्म के लहसुन का उपयोग कैनिंग, खाना पकाने और ताज़ा करने के लिए किया जाता है।

गुलिवर

दूसरी सबसे लोकप्रिय किस्म गुलिवर है। यह बगीचे और बगीचे दोनों में अच्छी तरह से बढ़ता है। देर से पकने की विशेषता। पौधों में वृद्धि का मौसम लगभग 88-98 दिनों तक रहता है। बल्ब में लगभग 4-5 लौंग होती हैं। ऊपर से वे ग्रे स्केल से ढके हुए हैं। एक सिर का वजन लगभग 110 ग्राम होता है। लेकिन ऐसे मामले थे जब सिर का वजन 250 ग्राम था। इतनी बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, पौधों को उचित देखभाल के साथ-साथ अच्छे मौसम की भी आवश्यकता होती है।

इस किस्म के फायदों में शामिल हैं:

• अच्छा फल;
• फसल पूरी तरह से संग्रहित है;
• उच्च प्रतिरक्षा। पौधे विभिन्न रोगों के अधीन नहीं हैं;
• बहुमुखी प्रतिभा। खाना पकाने और संरक्षण में प्रयोग किया जाता है।

Gulliver का स्वाद काफी तीखा होता है। इसकी उपज 1 किग्रा के स्तर पर है।

जलयात्रा

वसंत लहसुन की यह किस्म मध्य-मौसम है। पौधे एक तीर बनाते हैं। 95-109 दिनों की वनस्पति के बाद बालियां पक जाती हैं। शीर्ष पर एक रन के साथ बल्बों का एक सपाट-गोल आकार होता है। शीर्ष पर दांत भूरे-सफेद रंग के तराजू से ढके होते हैं जिनमें बैंगनी रंग होता है। दांत खुद भूरे होते हैं। उनकी संख्या 7-10 टुकड़ों की सीमा में भिन्न होती है। सिर में दांतों को कसकर दबाया जाता है। उनमें सुखद तीक्ष्णता है।

पौधों का उपरी हिस्सा चमकीला हरा होता है। इस पर मोम की परत लगभग अदृश्य होती है। सेल बल्ब का वजन 50 ग्राम से अधिक नहीं होता है। लेकिन यह उच्च उपज की विशेषता है, जो एक सौ वर्ग मीटर से 960 किलोग्राम है। यदि आप ड्रिप सिंचाई का उपयोग करते हैं, तो उपज दोगुनी हो सकती है। कटी हुई फसल अच्छी रहती है।

फायदों में से, कीट और रोगों के प्रति अच्छी प्रतिरक्षा को भी उजागर करना चाहिए।

अलेस्की

अलेस्की लहसुन मध्य-मौसम है। यह साइबेरिया के पश्चिमी क्षेत्र में पैदा हुआ था। इसे ज़ोन्ड किस्म माना जाता है, क्योंकि यह इस क्षेत्र में खेती के लिए उपयुक्त है। लेकिन उचित परिश्रम के साथ इसे अन्य क्षेत्रों में उगाया जा सकता है।

इस किस्म का विकास काल 112-130 दिनों का होता है। तीर नहीं बनता। यह मध्यम फलने की विशेषता है - 0.6-0.7 किग्रा। हालांकि, 1.4 किग्रा की उपज प्राप्त करना संभव है। इसके लिए उचित देखभाल और सभी कृषि संबंधी उपायों के कार्यान्वयन की आवश्यकता है। अधिकतम सिर का वजन लगभग 17-20 ग्राम है। लौंग का स्वाद तीखा होता है। पौधों की पत्तियाँ 33 सें.मी. लंबी होती हैं।

फायदों के बीच इसे फसल की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए ध्यान दिया जाना चाहिए। इस किस्म के नुकसान में जीवाणु सड़ांध और फ्यूजेरियम रोग के लिए कम प्रतिरोध शामिल है।

अब्रेक

वसंत लहसुन की एक गैर-शूटिंग मध्य-मौसम किस्म अज़्बेक किस्म है। इसकी वनस्पति अवधि 118-120 दिन है। यहां एक बल्ब का वजन करीब 25 ग्राम होता है। इसमें आमतौर पर 13 लौंग होती हैं। लहसुन सफेद और काफी घना होता है। इनका स्वाद बहुत तीखा होता है। हरे रंग में एक समृद्ध हरा रंग होता है। पत्तियों पर मध्यम मोम का लेप होता है। लंबाई में, पंख 58 सेमी तक बढ़ सकते हैं।

उपज बहुत अधिक नहीं है। अधिकतम - 0.8 किग्रा तक। कटाई के बाद, फसल को सात महीने तक अच्छी तरह से रखा जाता है।

शीतकालीन किस्में

लहसुन की सर्दियों की किस्मों में, गैर-शूटिंग और एरोइंग उप-प्रजातियां पाई जाती हैं। गैर-शूटिंग उप-प्रजातियों के लिए, बहु-दांतेदार सिर विशेषता हैं। लौंग की संख्या से, ऐसी किस्में बहु-, मध्यम- और छोटे-दांतेदार होती हैं।

वे कड़ाके की ठंड को अच्छी तरह से सहन करने में सक्षम हैं। इसलिए, वे गिरावट में (सितंबर से मध्य अक्टूबर तक) लगाए जाते हैं। सर्दियों के बाद, दांत सक्रिय रूप से बढ़ने लगते हैं। साथ ही वे सुखद स्वाद के साथ बड़ी फसल देते हैं। जुलाई के मध्य से कटाई की जा सकती है। हालांकि फसल के लिए किस्म के प्रत्येक विवरण का अपना पकने का समय होता है। एक सिर में लगभग 7-9 लौंग होती हैं, जो तराजू के नीचे काफी कसकर स्थित होती हैं।

शूटिंग के पौधे 2-6 लौंग के साथ बल्ब बनाते हैं। वे बाण भी बनाते हैं जिन पर वायु टोपियाँ होती हैं।

लहसुन की इस उप-प्रजाति की सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।

डबकोवस्की

शीतकालीन लहसुन का सबसे प्रमुख प्रतिनिधि डबकोवस्की किस्म है।

इसकी विशेषताओं में यह ध्यान दिया जाना चाहिए:

• मध्य-मौसम किस्म;
• पत्तियों का चमकीला हरा रंग और मोम की हल्की परत होती है;
• बल्ब आकार में गोल-चपटे होते हैं;
• एक सिर में लगभग 10-12 लौंग बनती हैं। उनके पास तेज स्वाद और दृढ़ मांस है।

बढ़ता मौसम 98-114 दिनों तक रहता है।

हुंशा

हुंबाशा हमारे देश में उच्च मांग में है, क्योंकि इसकी बहुत गरिमा है। यह एक तीर चलाने वाली उप-प्रजाति है जिसका औसत पकने का समय होता है।

ल्यूबाशा के फायदों में निम्नलिखित बातों पर ध्यान दिया जाना चाहिए:

• गर्मी प्रतिरोध;
• ठंढ प्रतिरोध;
• बहुमुखी प्रतिभा। विशेष रासायनिक संरचना के कारण, इसका उपयोग संरक्षण या खाना पकाने के लिए किया जा सकता है;
• Fusarium रोग से प्रभावित नहीं।

सिर की एक साधारण संरचना होती है। इससे 5-6 कलियां बनती हैं। इनका स्वाद तीखा होता है। एक स्लाइस का वजन लगभग 16-18 ग्राम होता है। फसल लगभग 2.8-3.4 किग्रा है।

विविधता रूस और यूक्रेन में उगाई जा सकती है।

वीडियो "लहसुन की किस्म लुबाशा का अवलोकन"

इस वीडियो में आप ल्युबाशा लहसुन की किस्म के बारे में विस्तार से जानेंगे।

Dobrynya

सर्दियों के लहसुन की थोड़ी तीखी, लेकिन रसदार किस्म। उतरने से तीर नहीं बनता। अप्रैल के मध्य में शूट दिखाई देते हैं। बढ़ता मौसम 123-129 दिनों तक रहता है। सिर का वजन औसतन लगभग 55 ग्राम होता है।

डोब्रीन्या निम्नलिखित गुणों के कारण लोकप्रिय है:

• उच्च उपज। यह पैरामीटर 2-2.5 किग्रा के स्तर पर है;
• पौधे फ्यूजेरियम रोग के संपर्क में नहीं आते हैं;
• उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध;
• कटी हुई फसल अच्छी तरह से संग्रहित है। छह महीने तक फसल खराब नहीं होती;
• सार्वभौमिक मूल्य (संरक्षण, नमकीन बनाना, खाना बनाना, मसाले)।

डोब्रीन्या के नुकसान में लंबे समय तक भंडारण में रहने पर सिर का सिकुड़ना शामिल है। इस मामले में, नुकसान लगभग 20% हो सकता है।

आरोग्य करनेवाला

हीलर एक प्रकार का शीतकालीन लहसुन है जो हाल ही में सामने आया है। तीर नहीं बनते। इसके दांतों की विशेषता हल्के गुलाबी रंग की होती है। ऊपर से वे सफेद-गुलाबी तराजू से ढके हुए हैं। एक बल्ब का वजन लगभग 65 ग्राम हो सकता है। सिर में लगभग 11-18 लौंग बनती है। बल्बों में आमतौर पर एक नियमित गोल आकार होता है। हालाँकि, फ्लैट हेड भी पाए जा सकते हैं। उनका मांस घना है, और स्वाद अर्ध-तीखा है।

मरहम लगाने वाले को बगीचे या बगीचे के भूखंडों के साथ-साथ छोटे खेतों में भी उगाया जा सकता है।

जल्दी पकने वाली किस्म जो 100-108 दिनों में पक कर तैयार हो जाती है। पौधे का हवाई हिस्सा हल्के हरे रंग की पत्तियों वाला होता है जिसमें मोम की हल्की परत होती है। उनकी चौड़ाई 2.2 सेमी और लंबाई 42.5 सेमी है। एक पौधे में लगभग नौ पत्तियाँ होती हैं।

इस किस्म के फायदों में शामिल हैं:

• उच्च शीतकालीन कठोरता;
• उत्कृष्ट फलने;
• फसल जल्दी पकती है;
• सिर अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन परिवहन कर रहे हैं। हालांकि, जब सात महीने तक संग्रहीत किया जाता है, तो संभावित उपज हानि 40% होती है।

कोम्सोमोलेट्स

सर्दियों की किस्मों की एक उत्कृष्ट किस्म कोम्सोमोलेट्स है। यह कम तापमान के लिए अच्छा प्रतिरोध है। इस उप-प्रजाति का बढ़ता मौसम 100 दिनों से अधिक नहीं होता है। पौधा घना और बड़ा बल्ब बनाता है। इसमें लगभग 6-13 कलियाँ बनती हैं। औसतन एक सिर का वजन लगभग 90-110 ग्राम होता है। लौंग का स्वाद तीखा होता है। उपज लगभग 1-1.4 किग्रा है। एक तीर का गठन विशेषता है।

ऊपर वसंत और सर्दियों के लहसुन की सबसे लोकप्रिय और सर्वोत्तम किस्मों पर विचार किया गया। रोपण के लिए एक किस्म का चुनाव न केवल आवश्यक कृषि पद्धतियों और खेती के क्षेत्र के आधार पर किया जाना चाहिए, बल्कि स्वाद विशेषताओं के साथ-साथ उपज पर भी किया जाना चाहिए।

वीडियो "लहसुन की किस्मों का अवलोकन"

इस वीडियो से आप वसंत और सर्दियों के लहसुन के विभिन्न प्रकारों और किस्मों के बारे में अधिक जानेंगे।

स्वेतलाना